트레일 사이드 요리를 쉽게 만들어주는 11가지 배낭여행 요리
음식은 대부분의 배낭 여행에서 중요한 부분입니다. 음식을 계획하고, 꿈꾸고, 갈망하는 데 많은 시간을 소비하지만... 음식을 만드는 데 많은 시간을 소비하고 싶지는 않을 것입니다! 이 게시물에서 우리는 우리가 가장 좋아하는 것을 공유하고 있습니다 냄비 하나 배낭여행 식사 긴 하루의 하이킹 후에 당신을 채워줄 것입니다.
우리가 맛있는 마운틴 하우스 식사를 좋아하는 만큼 —그리고 나중에 쉽게 정리할 수 있습니다. — 상업용 배낭여행 음식은 가격이 비쌀 수 있습니다. 그래서 가능할 때마다 우리는 다음 재료를 조합하여 오지 식사를 직접 준비하는 것을 좋아합니다. 탈수 식품 그리고 우리 지역 식료품점에서 구입한 재료들.
이번 포스팅에서는 다음 배낭 여행을 위해 쉽고 맛있는 식사를 직접 만드는 방법을 보여 드리겠습니다! 준비하기 쉬울 뿐만 아니라(이 식사에는 탈수기가 필요하지 않습니다!) 모두 한 냄비 식사이므로 청소도 쉽습니다.
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구하다!트레일 요리를 한 단계 더 발전시키고 싶다면, 건조 식품을 직접 만들어 보세요. 식품 탈수기 ! 시작하는 데 도움이 될 수많은 아이디어가 있으니 다음에서 이 리소스를 확인해 보세요. 최고의 배낭여행 레시피 (대부분은 한 냄비 식사이기도 합니다!)
목차배낭 여행에 가져갈 음식의 양
하루에 체중 1파운드당 25~30칼로리의 칼로리 섭취를 목표로 하세요. 체중을 줄이려면 음식의 칼로리 밀도를 고려하고 필요할 때마다 추가 칼로리를 얻기 위해 식사에 올리브 오일을 추가하십시오(비닐 봉지 안에 밀봉된 용기에 보관하거나 1인용 패킷을 구입하세요).
식사 외에도 간식을 넉넉히 챙겨서 과식을 방지하세요. 시간당 30~60g의 탄수화물 섭취 ( 원천 ) 하루 종일 에너지를 높게 유지하는 데 도움이 될 것입니다.
매듭 만드는 법
포장할 장비
난로: 당신은 배낭여행 난로 음식이 타지 않도록 화염 출력을 조절할 수 있는 기능을 제공합니다. 그만큼 소토 윈드마스터 이 스타일의 요리에 우리가 가장 좋아하는 캐니스터 스토브입니다. 통합 스토브 시스템을 사용하려면 최저한의 끓는물 조절 능력도 좋다.
냄비: 1인당 최소 600mL~700mL의 용기 크기를 목표로 하세요. 모든 것 중에서 배낭 여행용 냄비 우리는 사용했습니다, 이 하나 세라믹 코팅으로 음식물이 들러붙지 않아 청소가 가장 간편하고, 두 사람이 사용하기 딱 좋은 사이즈입니다.
기구: 나는 일반적인 숟가락 모양의 도구(스포크와 비교)가 한 냄비 요리 방법에 더 적합하다는 것을 알았고 그 이유는 다음과 같습니다. 평평한 숟가락 모양을 사용하면 냄비를 손상시키지 않고 냄비에서 모든 음식 조각을 긁어낼 수 있습니다. 냄비 방법 더 쉽습니다. 나는 이것을 좋아한다 휴먼기어 우노 스푼 많이요(포크가 필요한 경우 반대편에 포크가 아직 남아 있습니다!).
아늑하게 지낼 수 있어 (선택 과목) : 냄비 코지(Pot Cosy)는 연료를 절약하고 음식을 더 오랫동안 따뜻하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한 매우 간단한 DIY 프로젝트이기도 합니다. 다음에 대해 더 자세히 읽을 수 있습니다. 배낭여행용 냄비를 아늑하게 사용하고 만들기 여기.
동결 건조 및 탈수된 성분을 찾을 수 있는 곳
식료품점: 말린 버섯, 즉석밥, 라면, 밥과 파스타 면, 소스 믹스, 견과류, 말린 과일
하모니 하우스: 다양한 종류의 탈수물을 운반합니다. 채소 그리고 콩
Nuts.com: 다양한 동결건조 제품 제공 과일 그리고 채소
상온에서 안정적인 단백질 옵션: TVP(대량 저장소 또는 온라인 ), 인스턴트 콩(대량 통 또는 온라인 ), 닭고기 또는 참치 패킷(대부분의 식료품점)
배낭여행을 위한 간편한 한 그릇 식사
매장에서 구입한 재료를 사용하여 한 냄비에 요리하는 우리가 가장 좋아하는 간단한 트레일 식사입니다.
해시 브라운과 스크램블 에그
우리는 하이킹을 할 때 신선한 계란을 가져오는 사람들에 대한 이야기를 들었지만 우리는 그런 사람들이 아닙니다. 대신 캠프에서 나른한 아침에 스크램블 요리를 하고 싶다면 OvaEasy 계란 결정 . 우리는 이것들과 전체 달걀로 만든 스크램블 에그의 차이점을 말하기가 정말 어렵습니다!
쉬운 네덜란드 오븐 파이 조리법
2인용 스크램블을 만들려면 OvaEasy ½컵과 베이컨 비트(선택 사항) 2테이블스푼을 봉지에 담으세요. 별도의 가방에 인스턴트 해시 브라운 3온스 패키지와 작은 용기 또는 패킷 기름.
캠프에서는 포장 방향에 따라 해시 브라운을 다시 수분 공급하십시오. 계란 봉지에 물 3/4컵(6온스)을 넣고 밀봉한 후 잘 섞습니다.
냄비에 기름을 두르고 중간 불로 가열한 후 다시 수분을 공급한 해시 브라운을 추가합니다. 몇 분 동안 튀겨주세요. 그런 다음 불을 줄이고 해시 브라운을 냄비 한쪽으로 옮깁니다. 달걀을 넣고 스크램블하여 완전히 익을 때까지 자주 저어줍니다.
우리는 또한 이것이 훌륭한 아침 식사용 부리토를 채우려면 토르티야 몇 개와 핫소스 한 봉지를 가져오세요!
우유와 과일이 들어간 그래놀라
이것은 배낭여행 중 가장 쉬운 아침 식사입니다! 좋아하는 그래놀라의 일부를 계량하고 전유 가루 1~2 테이블스푼을 추가하고 말린 과일을 추가합니다. 지퍼백에 모두 담아주세요. 캠프에 들어가면 뜨거운 물이나 차가운 물을 가방에 직접 추가하세요(또는 먼저 그릇에 모두 담으세요).
이 레시피에서 우리가 가장 좋아하는 과일은 다음과 같습니다. 탈수된 딸기 , 말린 블루베리 또는 동결건조 라즈베리 (보통 Trader Joe's에서도 찾을 수 있습니다). (nuts.com)
당신은 초콜릿 애호가입니까? 우리의 DIY를 확인해 보세요 초콜릿 그래놀라 레시피 ! 이것은 퇴폐적 인 맛의 아침 식사입니다. 하지만 여러분은 배낭 여행 중입니다! 당신은 그것을 얻었습니다!
Zhuzhed Up 인스턴트 오트밀
이 아이디어는 실제로 더 쉽게 위보다! 좋아하는 말린 과일, 잘게 썬 견과류와 함께 인스턴트 오트밀 일부를 봉지에 담아 포장하세요(계피나 생강 가루 등의 향신료를 뿌리면 맛이 더 좋아질 수 있습니다!).
칼로리를 높이고 싶다면 전유분유/코코넛밀크나 바닐라맛 단백질 쉐이크를 추가해 보세요.
캠프에서는 가방을 그릇이나 머그잔에 비우고 끓는 물을 넣으세요. 잘 섞이도록 저어주면 완성!
인스턴트 오트밀이 마음에 들지 않는다면 압착 귀리를 사용해도 됩니다. 냄비에 모두 넣고 끓이기만 하면 됩니다. 우리가 가장 좋아하는 맛의 조합을 담은 레시피는 다음과 같습니다. 살구 & 생강 오트밀 .
개량된 라면
라면 패킷은 충분히 간단하지만 말린 버섯과 야채를 추가하고 직접 만든 매콤한 간장 & 참기름 소스를 포장하여 육수를 만들어서 약간의 업그레이드를 주고 싶습니다.
1인분에 간장 1테이블스푼과 참기름, 스리라차(매운맛에 대한 내성에 따라 조절하세요) 각 1티스푼을 섞은 후 밀봉하여 보관하세요. 컨테이너 . 동결 건조 야채(예: 이것들 ), 말린 표고버섯 ¼컵을 가방에 넣고 라면 한 봉지와 함께 양념 봉지를 버리세요. 인스턴트 라면을 건너뛰고 싶다면 3온스의 소바 국수나 원하는 다른 국수로 대체하세요.
스웨이드 신발을 가정 용품으로 어떻게 청소합니까
캠프에서는 건조된 재료를 냄비에 넣고 물을 부어주세요. 면이 익고 야채가 부드러워질 때까지 끓인 후 소스를 부어주세요.
살구와 모로코 향신료를 곁들인 쿠스쿠스
쿠스쿠스는 다양한 트레일 식사를 위한 쉬운 출발점입니다. 우리가 가장 좋아하는 버전 중 하나는 모로코에서 영감을 받은 레시피입니다.
2인분의 경우 쿠스쿠스 ½컵, 다진 말린 살구 1컵, 얇게 썬 아몬드 ¼컵, 바다 소금 1티스푼, 라스 엘 하누트 4티스푼, 트루 레몬 가방에. 그런 다음 밀봉된 용기에 올리브 오일 2테이블스푼을 가져오거나 올리브 오일 패킷 . 단백질을 섭취하려면 닭고기 한 봉지를 가져오거나(식료품점에서 구입하세요) 동결 건조 닭고기 .
트레일에서는 5온스의 물(½컵보다 조금 더 많은 양)을 끓인 다음 냄비에 모든 것을 추가합니다. 뚜껑을 덮고 불을 끄세요. 쿠스쿠스가 부풀어오르는 데 약 5분 정도 걸립니다. 동결 건조 닭고기를 사용했다면 물이 조금 더 필요하므로 불을 끄기 전에 모든 것을 몇 분 동안 끓이는 것이 좋습니다.
더 자세한 작성 내용을 확인해보세요. 이번 레시피 포스팅 .
로드된 맥앤치즈
크리미한 맥앤치즈 한 그릇보다 더 좋은 것이 있을까요? 글쎄요... 아마도 야채와 칠리 파우더, 타코 시즈닝 또는 케이준 향신료 블렌드를 넣으면 어떨까요?
상점에서 구입한 맥앤치즈 한 상자를 준비하고 ¼컵 정도 포장하세요. 탈수 야채 그리고 당신이 가장 좋아하는 조미료 혼합. 베이컨 비트를 추가하고, 말린 쇠고기 비트 , 인스턴트 콩 또는 단백질을 추가하기 위해 잘게 썬 Epic 바 또는 참치 패킷. 칼로리와 크리미함을 더하고 싶다면 전분유나 우유를 포장해 보세요. 버터 파우더 가방에 야채와 향신료가 들어있어요.
캠프에서는 냄비에 모든 재료를 넣고 물을 넣으세요. 단지 간신히 덮습니다. 끓인 다음 모든 것이 익을 때까지 자주 저으면서 끓입니다(필요하면 물을 더 추가할 수 있습니다). 또는 60초 동안 끓인 후 머리 부분을 떼어내고 10분 동안 사용한다면 냄비에 아늑하게 넣어두세요.
식품 탈수기가 있고 콩과 다진 쇠고기로 다음 단계 버전을 만들고 싶다면 저희를 확인해 보세요. 탈수 칠리 맥 레시피 !
배낭여행 볶음밥
이것은 아마도 이 목록에 있는 요리법 중 가장 복잡한 요리법일 것입니다. 사용 오바이지 계란 , 즉석밥 그리고 동결건조 야채 , 이 볶음밥은 정말 맛있고 독자들이 가장 좋아하는 음식입니다! 이것은 채식 식사로 만들어졌지만 원하면 고기를 추가할 수 있습니다. Sriracha Chicken Epic 바는 이 레시피에서 우리가 가장 좋아하는 것입니다.
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별도의 가방 3개를 포장하세요.
- 봉지 1: Ova Easy ¼컵
- 봉지 2: 즉석밥 1컵 (일반밥 아님!)
- 가방 3: 탈수 또는 동결 건조 야채 1컵 + 야채 부용 큐브 1개 + ½ 티스푼. 흑설탕 + ½ tsp. 간 생강 + ¼ 작은술 마늘 가루 + 2 간장 패킷
캠프에서:
- OvaEasy를 3온스와 섞으세요. 냄비에 물을 넣고 잘 섞이도록 저어주세요. 냄비를 가스레인지에 올리고 약불로 놓고 계란이 바닥에 달라붙지 않도록 자주 저어주며 스크램블합니다. 다 익으면 계란을 그릇이나 머그잔에 옮기거나, 포장한 봉지에 다시 넣으세요.
- 그런 다음 물 1 ¼컵과 야채 내용물 + 향신료 봉지를 냄비에 추가합니다. 끓으면 불을 줄이고 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다(약 5분). 즉석밥을 넣고 잘 저어준 후 냄비를 불에서 내리고 뚜껑을 덮습니다. 쌀이 부드러워질 때까지 5분 동안 그대로 둡니다.
- 계란을 냄비에 다시 넣고 저어 섞어 계란을 다시 데워주세요.
당신은 찾을 수 있습니다 측정 및 자세한 지침 여기.
크리미 페스토 파스타
약간의 추가 재료가 추가된 쉽고 치즈 맛이 나는 페스토 파스타 요리입니다.
1인분 기준으로 엔젤헤어 파스타 3oz를 한 봉지에 담아주세요. 별도의 봉지에 크노르 페스토 소스 믹스 2테이블스푼, 파마산 치즈 패킷(또는 갈은 파마산 치즈 1테이블스푼), 햇볕에 말린 토마토 한 줌, 잣 한 테이블스푼을 계량합니다. 칼로리와 맛을 더 높이려면 밀봉된 용기에 올리브 오일을 넣거나 1인분씩 섭취하세요. 올리브 오일 패킷 .
캠프에서는 냄비에 파스타를 넣고 물만 살짝 채우세요. 파스타가 부드러워질 때까지 끓여서 끓입니다(또는 1분간 끓인 다음 사용하는 경우 냄비에 넣어두세요). 물이 많이 남아 있으면 마시거나 흔적 남기지 않기(아래 참조)에 따라 폐기하여 ~¼컵만 남게 합니다. 나머지 재료를 섞어 소스를 만든 후 올리브 오일로 마무리합니다.
치킨 마르베야
아직 치킨 마르베야에 대해 잘 모르신다면, 지금 바로 맛보실 수 있습니다! 80년대 실버팰레이트(Silver Palate)에서 유행했던 달콤하고 맛있는 요리입니다. 우리는 몇 년 전 배낭여행을 하면서 처음으로 이 요리를 만들었고 몇 번이나 우리의 오지 메뉴로 다시 등장했습니다.
쿠스쿠스를 베이스로 사용하는(즉석밥도 좋습니다) 이 요리는 올리브, 말린 자두(믿으세요!), 닭고기, 흑설탕, 오레가노 및 기타 몇 가지 양념을 함께 사용하여 군침이 도는 풍성한 식사를 제공합니다.
알코올의 숨을 빼앗는 것
정확한 측정 및 준비를 얻으려면 당사를 확인하십시오. 배낭여행용 치킨 마르베야 레시피 여기에 게시하세요.
칠리 라임 땅콩 국수
이 활기차고 살짝 매콤한 국수 요리는 그들은 기억한다 팟타이. 건너뛰지 마세요 트루 라임 또는 위에 얹은 잘게 썬 땅콩이 식사에 정말 좋은 식감을 더해줍니다!
1인분 기준으로 쌀국수 3온스 또는 라면 1봉지(양념봉투는 버무림)를 포장하세요. 별도의 봉지에 흑설탕 1테이블스푼, 생강 간 ¼티스푼, 으깬 칠리 페퍼 플레이크 ¼티스푼(향신료 내성에 따라 조정), 다진 땅콩 1테이블스푼을 계량합니다. 땅콩버터 한 봉지와 트루 라임 한 봉지를 가져오세요. 간장 1인분(또는 밀봉된 용기에 한 스푼)을 넣으면 맛을 더하는 데 도움이 되지만 100% 꼭 필요한 것은 아닙니다.
원하시면 칠리 플레이크를 다른 것으로 바꾸셔도 됩니다. 스리라차 1인분 패킷 . 추가적인 영양 강화를 위해 동결 건조 야채나 탈수 야채를 추가할 수 있습니다.
캠프에서는 야채를 추가할 경우 냄비에 국수를 야채와 함께 넣고 물만 살짝 잠기세요. 끓여서 국수가 부드러워질 때까지 끓입니다. 물이 많이 남아 있으면 마시거나 흔적 남기지 않기(아래 참조)에 따라 버려 ~¼ 컵만 남게 됩니다. 트루 라임 패킷을 한쪽으로 치워두고 나머지 재료를 섞어 소스를 만듭니다. 마지막에 트루 라임(True Lime)을 추가합니다(약간만 넣어도 효과가 커서 전체가 필요하지 않을 수도 있습니다).
치즈 쌀과 콩
이것은 JMT에서 먹은 최고의 배낭 여행 식사 중 하나입니다. 우리 친구 Treeline(누가 조리법 Andrew Skurka의)는 그의 팩에 이것을 추가로 담아 우리에게 주었고 우리는 삼켜버린 그것.
즉석 볶은 콩(또는 검은콩) ½컵, 즉석밥 ½컵, 타코 시즈닝 2작은술을 봉지에 담습니다. 체다 치즈 1온스와 스낵 크기의 프리토스 1온스를 가져오세요. 캠프에서는 물 1¼컵(300mL)을 끓여서 콩, 쌀, 양념을 추가합니다. 쌀이 부드러워질 때까지 몇 분 동안 끓입니다(또는 모든 재료를 섞은 후 불을 끄고 냄비에 아늑하게 넣습니다). 칼을 사용하여 치즈를 잘라서 섞은 다음 프리토스를 얹습니다.
짧은 여행(예: 주말)의 경우 개별 포장된 체다 치즈는 유통기한이 충분하고 녹는 능력이 좋은 선택입니다. 장거리 여행을 한다면 단단한 치즈가 더 나은 선택이므로 대신 숙성된 체다 치즈를 선택하세요. 개별 포장된 하드 체다치즈는 본 적이 없으니 작은 치즈 덩어리를 가져와서 일부는 이 레시피에 사용하고 나머지는 간식으로 사용하세요!
디저트를 잊지 마세요!
가장 쉬운 원팟 배낭여행 디저트로 하루를 마무리해보시는 건 어떨까요?! 과일 크리스피는 우리가 가장 좋아하는 달콤한 간식이며 준비하고 만드는 것이 매우 간단합니다. 기본 레시피는 동결건조 과일(사과, 베리, 복숭아 또는 조합), 설탕 3봉지, 그래놀라 반컵. 캠프에서는 물 약 ½컵과 함께 냄비에 과일과 설탕을 넣고 끓입니다. 과일이 부드러워질 때까지 자주 저어주세요. 필요에 따라 물을 더 추가하세요. 그래놀라를 얹어 맛있게 즐겨보세요!
이 기본 레시피를 맞춤화하는 방법은 다양합니다. 따뜻한 향신료, 견과류를 추가하거나 과일을 바꾸는 등 다양한 방법이 있습니다. 이것 건조 사과 칩 우리가 가장 좋아하는 변형 중 하나입니다!
점심은 어때요?
우리가 하루 중 마지막으로 하고 싶은 일은 배낭에서 스토브를 꺼내 요리하는 것입니다( 그리고 청소) 따뜻한 식사. 따라서 우리는 하루 종일 스낵 형태의 음식을 먹는 경향이 있으며, 적절한 점심을 원한다면 잠시 멈춰서 다음 옵션 중 하나(또는 콤보)를 즐길 것입니다.
- 그린벨리 테이크아웃 식사
- 트레일 믹스
- 말린 과일
- 찬물에 담그는 파스타 샐러드
- 육포
- 살라미
- 단단한 치즈
- 인스턴트 후무스
- 너트 버터 패킷
- 참치 패킷
트레일에서 설거지하는 방법
식사 후 청소는 트레일에서 모두가 가장 싫어하는 일이지만, 올바른 설거지 방법을 배우면 불쾌한 일을 더 쉽게 할 수 있으며 오지에서 환경에 미치는 영향을 최소화할 수 있습니다.
생분해성 비누가 분해되기 위해서는 토양에서 발견되는 미생물이 필요합니다. 호수나 하천에서도 분해되지 않으므로 사용하지 마세요. ~에 모든 수원.
- 수원에서 200피트 떨어진 지점을 찾으세요.
- 숟가락을 사용하여 냄비에 남은 음식을 깨끗이 긁어냅니다.
- 최소한의 생분해성 비누와 따뜻한 물을 사용하여 냄비를 깨끗하게 닦으십시오.
- 음식물 찌꺼기가 남아 있는 경우, 설거지물을 버릴 때 음식물 찌꺼기를 걸러내십시오.
- Leave No Trace에서는 접시 물을 처리하기 위해 6 깊이의 캐톨을 파고 묻을 것을 권장합니다. 이것이 불가능하다면 넓은 지역에 걸쳐 물을 방송(일명 광범위하게 튀기기)할 수 있습니다.
이 게시물이 다음 배낭 여행을 위해 직접 식사를 준비하는 데 도움이 되는 몇 가지 팁과 영감을 주었기를 바랍니다. 우리의 한 냄비에 대해 더 많은 것을 확인하십시오 배낭여행 식사 레시피 트레일 레시피 레퍼토리를 확장하려면 탈수기를 사용하세요!
