조리법

탈수 미네스트로네 수프

탈수된 채소, 흰 콩, 팔꿈치 파스타가 들어간 이 풍성한 이탈리아풍 수프는 편안하고 포만감을 주는 배낭여행 식사입니다.

회색 배낭 냄비에 보라색 스푼이 달린 미네스트로네

세상에는 더 많은 배낭여행 수프가 필요합니다! 뚜렷한 모양과 구조를 가진 것(예: 동결 건조 라자냐)을 재구성하는 대신 수분을 보충하는 과정에 의지하여 푸짐한 수프 한 그릇을 만들어 보는 것은 어떨까요?

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이 미네스트로네 수프의 모든 성분 목록은 배낭여행에 적합합니다. 모든 야채가 신선한 느낌을 주고, 흰 콩이 단백질을 공급하고, 풍부한 야채 국물이 이 모든 것을 하나로 묶어줍니다.

캠프에서는 수분 보충 과정도 정말 관대합니다. 특정 물 비율이 필요한 다른 건조 식품과 달리 이곳의 최종 제품은 수프이므로 원하는 만큼 걸쭉하게 또는 수프처럼 만들 수 있습니다.

우리는 이 배낭용 Minestrone을 좋아하는 이유는 다음과 같습니다.
↠ 물의 비율을 너무 정밀하게 맞추지 않아도 되기 때문에 캠프에서 준비하기 쉽습니다. 결국 수프가 될 것 같아요!
↠ 수분이 부족함에도 불구하고 이 국물은 매우 신선하고 향긋합니다.
↠ 다양한 질감, 튼튼한 재료, 그리고 진정한 천상의 국물

배낭 여행을위한 배낭 포장

든든한 분을 찾고 계시다면 배낭여행 식사 이탈리아 할머니의 가정식 요리가 담긴 이 탈수 미네스트로네 수프는 여러분에게 훌륭한 선택입니다.

탈수된 미네스트로네 만드는 법

미네스트로네 수프에 무엇이 들어가는지에 대해 정해진 규칙은 없지만, 이 레시피에는 호박, 당근, 양파, 셀러리, 잘게 썬 토마토 등 좀 더 전통적인 야채를 포함했습니다. 당근의 경우 얇게 썰수록 탈수/재수화 속도가 빨라집니다. 토마토의 경우 육즙이 달라붙는 것을 방지하기 위해 트레이에 중성 오일을 살짝 바르는 것이 좋습니다. 야채 외에도 단백질과 식감을 위해 흰콩을 넣었습니다. 콩은 작을수록 좋습니다.

모든 것이 건조될 때까지 탈수기를 8~12시간 동안 가동하세요. 이러한 재료는 지나치게 탈수될 수 없으므로 하룻밤 동안 그대로 둡니다.

탈수된 미네스트로네를 만드는 방법 단계별 사진

야채와 콩이 다 익으면 반으로 나누어 밀봉 가능한 별도의 용기에 담습니다. 각 용기는 1인분입니다. 거기에 팔꿈치 파스타, 향신료, 야채 부용 큐브를 추가하세요. 저희는 저희에게 딱 맞는 고춧가루 ⅛테이블스푼을 추가했습니다. 하지만 향신료에 민감한 분이라면 한 꼬집으로 줄이거나 완전히 빼주세요.

캠핑장에서는 물 2컵을 넣고 끓인 후 약 8~10분간 끓입니다. 미네스트로네를 좀 더 걸쭉하게 만들고 싶다면 물을 더 많이 사용할 수 있습니다. 아니면 좀 더 걸쭉하게 드시고 싶으시면 좀 더 오래 끓이시면 됩니다.

필요한 장비

↠ 탈수기: 많은 옵션이 있지만 현재 Nesco Snackmaster를 사용하고 있습니다. 이제 막 시작하는 사람들에게 좋은 예산 친화적인 탈수기입니다.

↠ 만돌린: 만돌린은 야채를 균일한 두께로 썰어 모든 야채가 고르게 탈수되도록 도와주는 (선택 사항) 주방 도구입니다.

↠ 보관 가방: 일회용 지퍼백 소비를 줄이기 위한 노력의 일환으로 우리는 건조된 식사를 재사용 가능한 가방에 포장하는 방법을 모색하기 시작했습니다. 단기 보관이나 며칠 밤만 외출하는 여행에 적합합니다.

↠ 휴먼기어 고투브: 우리는 배낭 여행을 할 때 기름을 운반하는 GoToobs를 좋아합니다. 이중 잠금 기능이 있어 실수로 우리 몸 깊은 곳 어딘가에서 누출이 시작되지 않을 것이라는 확신을 갖게 해줍니다. 곰 용기 .

>> 우리의 전체를 얻으십시오 배낭여행 조리기구 체크리스트는 여기<<

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배낭여행용 미네스트로네 수프

탈수된 채소, 흰 콩, 팔꿈치 파스타가 들어간 이 풍성한 이탈리아풍 수프는 편안하고 포만감을 주는 배낭여행 식사입니다. 작가:프레시 오프 더 그리드 4.62~에서이십 일평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:열 다섯분 요리 시간:10분 탈수 시간:10시간 총 시간:10시간 25분 2 인분

장비

재료

1 작은 양파
1 중간 서양 호박
1 셀러리 줄기
1 당근
1 (15온스) 캔 카넬리니 콩,배수
1 (15온스) 캔 잘게 썬 토마토
½ 컵 팔꿈치 파스타 껍질
½ 티스푼 마늘 가루
½ 티스푼 말린 오레가노
½ 티스푼 말린 백리향
½ 티스푼 바다 소금
¼ 티스푼 붉은 고춧가루
2 야채 부용 큐브
2 큰 스푼 올리브유

요리 모드화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

일부분 당근 , 양파 , 셀러리 , 그리고 서양 호박 작고 얇고 균일한 조각으로. 야채를 탈수기 트레이에 놓고 조각이 겹치지 않도록 하세요.
통조림을 비우세요 콩 탈수기 트레이에 고르게 펴 바릅니다.
확산 토마토 탈수기 트레이에 균일한 층으로 놓습니다.
야채가 완전히 건조될 때까지 135F에서 10-12시간 동안 탈수합니다.
탈수된 것을 나누어라 채소 , 파스타 껍질 , 마늘 가루 , 오레가노 , 백리향 , 소금 , 붉은 고춧가루 야채 1개와 재밀봉 가능한 봉지 2개 또는 용기 사이 부용 서빙 당 큐브. 장소 올리브유 밀봉 가능한 작은 용기에 담겨 있습니다.
캠프에서는 1회 제공량당 물 2컵(파스타를 잠길 만큼 충분한 양)과 함께 봉지의 내용물을 요리 냄비에 추가합니다. 끓인 후 8분 동안 끓이거나 파스타가 익고 야채에 수분이 다시 공급될 때까지 끓입니다. 필요한 경우 물을 더 추가합니다.