조리법

옴니아 오븐 애플 코블러

황금색 비스킷 위에 구운 계피 설탕 사과를 얹은 이 맛있는 사과 코블러 디저트는 옴니아 오븐을 사용하여 캠프 스토브에서 바로 만들 수 있습니다.

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애플 코블러는 특히 가을에 우리가 가장 좋아하는 캠핑 디저트 중 하나입니다! 버터향이 나고 바삭바삭한 비스킷 윗부분과 따뜻한 사과 조각이 어우러져 정말 환상적인 콤보입니다. 게다가 계피, 육두구, 올스파이스와 같은 따뜻한 향신료가 디저트를 매우 포근하게 만들어줍니다!

우리는 좋아하는 것이 있습니다 더치오븐 사과 코블러 레시피 , 그러나 지속적인 화재 금지로 인해 많은 캠핑 시즌 동안 캠프파이어 요리가 금지되었습니다. 하지만 다행히도 캠프파이어 없이도 이 맛있는 구운 디저트를 만들 수 있는 방법이 있습니다. 당신에게 필요한 것은 옴니아 쿡탑 오븐 !

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구하다!

이전에 이러한 것 중 하나를 본 적이 없다면 믿을 수 없을 것입니다. 우리는 다음에 대한 완전한 가이드를 작성했습니다. 옴니아 오븐 사용법 확인해 보시겠지만 전체적인 개념은 간단합니다.

혁신적인 디자인과 구조를 사용하는 Omnia 오븐은 캠프 스토브 바로 위에 위치하며 버너의 방향성 열을 가정용 오븐과 유사한 대류 열로 변환합니다. 이를 통해 캠프파이어나 더치오븐 없이도 온갖 종류의 맛있는 제과류를 만들 수 있습니다.

Omnia 오븐은 캠핑 조리기구 설정의 가장 큰 업그레이드 중 하나였습니다. 완전히 새로운 요리 옵션의 세계를 열었으며 캠프장에서 베이킹을 매우 쉽게 만들어줍니다.

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이미 하나를 가지고 있거나 하나 사려고 생각하고 있다면, 이 사과 코블러는 시작하기에 좋은 요리법입니다. 빠르고 따라하기 쉬우며 상당히 관대한 레시피로 밤의 마지막을 정말 반짝거리게 만들 수 있습니다! 한번 시도해 보시기 바랍니다.

우리가 그것을 좋아하는 이유

부서지기 쉬운 비스킷 윗부분은 절대적인 즐거움입니다.
가을 사과 시즌을 최대한 활용해보세요!
더치 오븐처럼 석탄이나 캠프파이어를 준비할 필요가 없어 Omnia를 사용하면 훨씬 빠르고 편리하게 베이킹할 수 있습니다.
옴니아의 실리콘 라이너로 청소가 간편해집니다!

장비 스포트라이트

이 레시피의 좋은 점은 옴니아 외에 특별한 장비가 전혀 없다는 점입니다. Omnia는 거의 모든 프로판 캠프 스토브와 호환됩니다. 그리고 필요한 것은 믹싱볼 두 개, 칼, 도마뿐입니다.

옴니아 스토브 탑 오븐 : 중간 크기의 냄비 정도 크기이지만 이 조리기구 하나로 캠핑장에서 만들 수 있는 식사의 종류가 정말 다양해집니다.

모든 실리콘 몰드 : 이 액세서리는 필수입니다. 청소가 매우 쉬워집니다(이 구두수선공처럼 끈적끈적하고 설탕이 많이 묻어 있는 것도!).

재료

사과 – 우리는 베이킹에 핑크레이디 사과를 사용하는 것을 정말 좋아합니다. 이 코블러와 같은 구운 요리에서는 정말 빛나는 신맛과 단맛이 훌륭하게 조화되어 있습니다. 그러나 Honeycrisp, Granny Smith, Braeburn, Jazz 또는 Jonagold도 좋은 선택입니다.

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밀가루 : 이번 레시피는 일반 만능 밀가루를 사용했습니다. 하지만 이 레시피를 GF로 만들고 싶다면 Bob's Red Mill 1:1 글루텐 프리 베이킹 밀가루를 사용하여 많은 성공을 거두었습니다. 비스킷 윗부분은 쫄깃하지 않고 바삭해야 하므로 GF 대체용으로 좋은 후보입니다.

베이킹 파우더: 알루미늄이 포함되지 않은 베이킹 파우더를 찾아보세요. 알루미늄은 모든 것에 이상한 금속 맛을 냅니다. 우리는 Rumford와 Bob의 Red Mill 베이킹 파우더를 좋아합니다.

버터: 우리는 유제품 버터와 유제품이 없는 Earth Balance 버터를 모두 사용하여 이 레시피를 시도했는데 둘 다 훌륭하게 작동했습니다. 어떤 유형을 사용하든 차가워져야 합니다!

향료: 따뜻한 맛을 내기 위해 계피, 올스파이스, 육두구를 혼합하여 사용했습니다. 집에 있는 작은 용기에 설탕과 함께 섞어서 캠핑장으로 가져갈 필요가 없도록 집에 있는 작은 용기에 담는 것이 좋습니다.

우유: 이 레시피에는 유제품 우유나 귀리 우유가 적합합니다.

사과 코블러 만들기를 위한 팁과 요령

사과를 위한 건조 재료(설탕 및 향신료)를 집에서 혼합하면 전체 용기를 캠프장으로 가지고 나갈 필요가 없습니다.
버터를 쿨러에 포장하기 전에 미리 냉동해 두세요. 최대한 차갑게 지내기를 원합니다.
칼로 버터를 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 엄지와 검지를 사용하여 조각을 밀가루에 반죽하십시오. 버터가 밀가루 내에서 뚜렷한 조각을 형성하기를 원합니다.
특정 스토브의 올바른 열에 버너를 연결하려면 약간의 경험이 필요할 수 있습니다. 그러나 우리 스토브에서는 중간 열이 꽤 잘 작동했습니다. 외부 공기 온도가 더 낮은 경우(40-55F) 중간 온도로 높이거나 더 오래 요리할 수 있습니다.
우리는 휘핑 크림(또는 코코넛 휘핑 크림)을 코블러 위에 얹는 것을 좋아합니다. 아이스크림과 달리 완전히 으깬 상태가 되지 않고 실제로 쿨러에 보관할 수 있습니다.

옴니아 오븐으로 사과 코블러 만드는 법

집에서 일부 재료를 미리 섞으면 캠프장에서 시간을 많이 절약하고 가져가야 하는 재료의 수를 줄일 수 있습니다. 따라서 원한다면 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 함께 섞어서 밀봉 가능한 작은 용기에 보관하세요. 따로 설탕과 향신료를 섞어 소스로 만들어 비슷한 용기에 보관하세요. 또한, 버터를 쿨러에 넣기 전에 냉동하세요.

캠프에서는 중소형 믹싱볼을 꺼내보세요. 작은 믹싱볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더 믹스를 넣습니다.

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이제 사과 준비를 시작할 수 있습니다. 원하시면 껍질을 벗기고(저희는 그렇지 않았습니다) 코어를 제거한 후 ⅛~¼인치 크기로 썰어주세요. 우리는 한 입에 더 잘 맞기 때문에 쿼터문이나 1인치 덩어리를 선호하지만 반달도 괜찮습니다.

사과를 준비한 후 중간 크기 그릇에 넣고 설탕 및 향신료 혼합물과 함께 섞습니다. 모든 것이 고르게 코팅되었는지 확인하세요.

다음으로, 쿨러에서 버터를 제거하세요. 바라건대, 그것은 꽤 확고해야 합니다. 깨끗하고 마른 손과 깨끗한 칼을 사용하여 버터를 작은 입방체로 자릅니다. ¼ -½ 인치 정사각형을 목표로 하세요. 그러나 궁극적으로는 밀가루에 넣을 것이기 때문에 별로 중요하지 않습니다.

버터를 잘라서 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금과 함께 작은 믹싱볼에 넣습니다. 엄지와 검지를 사용하여 버터를 밀가루에 눌러 펴 바릅니다. 밀가루와 섞일 작은 조각과 버터 조각을 많이 만들고 싶습니다.

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다음으로, 밀가루-버터 혼합물에 우유나 귀리 우유를 천천히 첨가하세요. 포크로 가볍게 섞는다. 촉촉하면서도 단단한 반죽이 되도록 우유를 가능한 한 적게 첨가하는 것이 좋습니다.

Omina 베이스와 본체를 캠프 스토브 버너 위에 놓습니다. 베이킹 챔버 안에 실리콘 몰드를 놓습니다.

얇게 썬 사과를 옴니아 오븐에 넣고 고르게 펴주세요. 그릇 바닥에 고인 주스를 모두 부어주세요.

이제 포크를 사용하여 사과 혼합물 위에 반죽을 조금 올려주세요. 구우면서 팽창하므로 닿지 않아도 걱정할 필요가 없습니다.

마지막으로 옴니아 뚜껑을 위에 올리고 버너를 중간 불로 설정하세요. 약 25분 동안 또는 갈변 향이 나기 시작할 때까지 그대로 두세요.

뚜껑을 들어 올릴 때마다 갇힌 열이 100% 방출되므로 너무 자주 확인하지 마십시오.

구두 수선공이 준비되면 스토브에서 꺼내어 즉시 제공합니다. 우리는 약간의 휘핑 크림(우리의 경우 코코넛 휘핑 크림)을 자갈 위에 얹는 것을 좋아합니다.

옴니아 오븐 애플 코블러

황금색 비스킷 위에 구운 계피 설탕 사과를 얹은 이 맛있는 사과 코블러 디저트는 옴니아 오븐을 사용하여 캠프 스토브에서 바로 만들 수 있습니다. 작가:프레시 오프 더 그리드아직 평가가 없습니다 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:10분 요리 시간:30분 총 시간:40분 4 인분

장비

오븐의 모든 것
옴니아 실리콘 베이킹 몰드

재료

사과 필링

삼 사과,원하는 경우 슬라이스(약 1파운드)하고 껍질을 벗깁니다.
¼ 컵 입자가 굵은 설탕,(60g)
½ 큰 스푼 시나몬
¼ 티스푼 피망
⅛ 티스푼 육두구
⅛ 티스푼 바다 소금

코블러 토핑

½ 컵 밀가루,(60그램)
2 큰 스푼 입자가 굵은 설탕,(30g)
½ 티스푼 베이킹 파우더
¼ 티스푼 소금
¼ 컵 버터,차가운 것(비건 또는 일반)
2 큰 스푼 우유,(식물 기반 또는 유제품)

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지침

속을 채우려면 사과를 심고 조각으로 자릅니다. 그릇에 넣고 설탕 ¼컵, 계피, 올스파이스, 견과류를 뿌립니다. 설탕과 향신료 혼합물이 사과에 코팅되도록 저어줍니다. 옴니아 오븐으로 옮깁니다.
토핑을 만들기 위해 믹싱볼에 건조 재료(밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금)를 넣고 섞습니다. 버터를 작은 조각으로 자르고 그릇에 넣으십시오. 손가락을 사용하여 부서지기 쉬운 식사가 형성되기 시작할 때까지 버터를 마른 재료에 문지릅니다. 우유를 넣고 가볍게 섞어 반죽을 만듭니다.
반죽을 떼어내고 사과 위에 올려주세요. 중앙에 큰 반죽 덩어리 하나가 아닌 작은 반죽 주머니가 고르게 퍼지기를 원합니다.
옴니아의 뚜껑을 덮고 스토브 버너 위에 올려주세요. 토핑이 황금색이 될 때까지 중간 불에서 약 25-40분* 동안 굽습니다. 불을 끄고 휘핑 크림과 함께 제공합니다.

노트

*굽는 시간: 옴니아 오븐을 사용하는 것은 완벽한 과학이 아닙니다. 기온은 시간에 상당한 영향을 미칠 수 있으며 따뜻한 밤에는 구두 수선 작업이 25분에 완료되고, 추운 밤에는 최대 40분까지 소요된다는 사실을 발견했습니다. 뚜껑을 올려서 확인하고 토핑이 익었는지 확인하고 거기에서 요리 시간을 조정할 수 있습니다. 재택 단계: 토핑용 건조 재료를 계량하여 작은 병이나 봉지에 담아 합친 다음 캠프 음식 통에 보관할 수 있습니다. 설탕과 향신료는 두 번째 용기에 보관할 수도 있습니다. 영양 표시 숨다