케이준 블랙드 쉬림프 타코
대담하고 매콤하며 믿을 수 없을 정도로 빠르게 요리되는 케이준 블랙 새우 타코는 단 몇 분 만에 쉽게 떼어낼 수 있는 강력한 맛을 선사합니다.
타코. 캠핑. 함께 속해 있는 것들이 있습니다. 우리는 캘리포니아 해안을 여행하면서 이 검은 새우 타코를 만들었지만, 솔직히 말해서 우리는 어디에서나 먹곤 했습니다. 케이준과 올드 베이 양념 새우, 빠르게 절인 적양파, 천상의 과카몰리가 폭발적으로 나옵니다. 이것은 당신이 어디에 있든 승리할 수 있는 조합입니다!
구독 양식(#4)
디
이 게시물을 저장하세요!
이메일을 입력하시면 이 게시물을 귀하의 받은 편지함으로 보내드리겠습니다! 또한 모든 야외 모험에 대한 유용한 정보가 담긴 뉴스레터를 받아보실 수 있습니다.
구하다!이 조리법의 가장 좋은 점은 특히 집에서 미리 약간의 준비를 한다면 함께 뭉치기가 매우 쉽다는 것입니다. 이 사진에 대한 약간의 뒷이야기: 우리는 일몰까지 30분 남기고 해안을 따라 이 지점에 차를 세웠습니다. 난로를 설치하고 사진을 찍고도 어두워지기 전엔 여전히 잘 먹고 있었어요!
5 일 배낭 여행 장비 목록
따라서 큰 시간을 들이지 않고 풍미 가득한 타코의 밤을 갈망하고 있다면 케이준 블랙 새우 타코가 여러분을 부르고 있습니다!
검은 새우 타코 만드는 법
가장 먼저 해야 할 일: 아보카도 소스를 준비하세요. 할라피뇨, 마늘, 고수를 잘게 다져 따로 보관합니다. 여행 전에 양파 장아찌를 만들지 않았다면 지금이라도 만들어 보세요.
필요한 경우 새우의 꼬리와 껍질을 제거하고, 쿨러에서 해동하여 젖어 있는 경우 가볍게 두드려서 말립니다(약간의 습기도 괜찮습니다). 새우를 큰 그릇에 넣고 케이준 양념과 올드 베이 양념을 섞습니다. 각 새우에 양념이 완전히 묻어날 때까지 버무립니다.
흑화(Blackening)는 뉴올리언스의 Paul Prudhomme에 의해 대중화된 기술입니다. 원래 방법은 단백질을 녹인 버터에 담근 다음 양념으로 코팅한 후 뜨거운 주철 프라이팬에 넣는 것입니다.
우리는 캠핑을 더 쉽게 만들기 위해 방법에 대해 우리 자신의 작은 리프를 만들었습니다. 버터를 녹이는 대신(추가 시간 및/또는 추가 접시 필요) 프라이팬을 먼저 가열한 다음 버터를 넣어 녹였습니다. 다 녹으면 양념한 새우를 넣어주세요. 한쪽 면을 2~3분 동안 조리하면 약간 검게 변한 빵 껍질이 형성됩니다. 그런 다음 모든 새우가 완전히 익을 때까지(분홍색, 단단함, 불투명함) 주걱으로 1-2분 더 뒤집습니다. 열을 자르십시오. 새우를 프라이팬에 그대로 두어 따뜻하게 유지하세요.
버너 2개가 있는 스토브가 있는 경우 새우가 요리되는 동안 열려 있는 버너 위에 옥수수 토르티야를 구울 수 있습니다. 단일 버너를 사용하는 경우 새우를 굽기 전에 토르티야를 굽습니다. 구운 토르티야가 마르지 않도록 천, 접시, 호일로 덮어주세요.
아보카도를 열고 숟가락으로 그릇에 담습니다. 고정물(다진 할라피뇨, 마늘, 고수)을 넣습니다. 절인 양파에서 라임즙을 조금 떨어뜨립니다. 함께 매시. 아니면 다음을 사용해 보세요. 파인애플 피코 데 갈로 !
새우 타코를 조립하고 즐겨보세요!
여행 전 준비 + 기타 팁
향신료 혼합을 사용하십시오!
우리가 가장 좋아하는 캠프 요리 꿀팁 중 하나는 미리 만들어진 향신료 혼합물을 사용하는 것입니다! 집에서 직접 만들거나 상점에서 구입하더라도 이렇게 하면 양념장 절반을 가져가서 캠프장에서 개별 향신료를 계량할 필요가 없습니다. 이 레시피에 권장되는 블렌드는 다음과 같습니다.셰프 Prudhomme Redfish Magic또는 케이준 시즈닝 & 올드베이 .
절인 붉은 양파를 미리 준비하세요
붉은 양파를 반으로 자른 다음 얇은 반 고리를 자릅니다. 밀봉 가능한 재사용 용기에 양파 슬라이스를 넣습니다. 라임 2개를 짜서 넣고 소금을 넣어주세요. 밀봉을 닫고 흔들어서 라임즙을 뿌린 다음 쿨러로 옮길 준비가 될 때까지 냉장 보관하세요. 절인 양파는 30분 안에 완성되지만 냉장고에 넣어두면 일주일 정도 보관할 수 있습니다.
최고의 네덜란드 오븐 디저트 요리법
새우를 쿨러에 안전하게 보관하기
새우를 쿨러에 안전하게 운반하고 보관하는 가장 좋은 방법은 냉동 생새우를 구입하여 쿨러에 넣는 것입니다. 새우는 안전한 온도에서 해동되며(냉장고의 최저 온도인 40F 이하로 유지된다고 가정할 때) 하루나 이틀 후에 사용할 수 있습니다. (원천: USDA ) .
첫날 밤에 이러한 타코를 만들고 싶다면 집에 있는 냉장고에 있는 새우를 해동한 다음 떠나기 직전에 쿨러로 옮겨 그날 저녁에 요리하세요.
필수 장비
↠ 주철 프라이팬: 주철은 검게 만드는 데 사용되는 일반적인 팬이며 어쨌든 캠프 주방 상자에 있을 것입니다! 우리는 또한 이 조리법에서 주철을 좋아합니다. 왜냐하면 주철은 열을 유지하여 몇 초 동안 음식이 돌아올 수 있을 만큼 오랫동안 음식을 따뜻하게 유지하기 때문입니다.
↠ 캠프 스토브: 이것이 우리의 현재 캠프 스토브입니다. 그리고 우리는 그것이 매우 다재다능하기 때문에 그것을 좋아합니다. 두 개의 강력한 버너는 이 조리법에 대한 열을 높일 수 있음을 의미하지만 여전히 훌륭한 끓임 제어 기능을 가지고 있습니다.
그 외 캠핑에서 즐길 수 있는 식사
↠ 새우 삶기 호일 패킷
↠ 캠프파이어 생선구이 타코
↠ 해산물 빠에야
↠ 고수 & 라임 그릴드 치킨 타코
검은 새우 타코
대담하고 매콤하며 믿을 수 없을 정도로 빠르게 요리되는 케이준 블랙 새우 타코는 단 몇 분 만에 쉽게 떼어낼 수 있는 강력한 맛을 선사합니다. 작가:프레시 오프 더 그리드 5평점 1개부터 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:5분 요리 시간:10분 집에서:10분 총 시간:25분 8 타코재료
과카몰리
- 1 크기가 큰 아보카도,또는 작은 것 2개
- 1 작은 할라피뇨
- ¼ 컵 고수,다진 것
- 1 정향 마늘
빠른 양파 절임
- 1 작은 적 양파
- 2 라임
- 1 티스푼 바다 소금
지침
집에서
- 양파절임은 이틀전에 미리 만들어두세요. 적양파를 반달 모양으로 얇게 썰어서 뚜껑이 있는 병이나 작은 그릇에 담습니다. 라임의 즙을 짜서 양파에 소금과 함께 첨가합니다. 용기를 밀봉하고 흔들어주세요. 쿨러에 보관하세요.
캠프에서
- 과카몰리 재료를 준비합니다. 할라피뇨, 마늘, 고수를 잘게 다집니다. 작은 그릇에 넣고 따로 보관하세요.
- 또띠야를 준비합니다. 토르티야 8개 묶음을 호일로 싸서 스토브 버너나 캠프파이어 위에 놓고 따뜻해질 때까지 가끔 뒤집습니다. 또는 색을 더하고 싶다면 토르티야를 가스레인지 위에 개별적으로 구워보세요. 따로.
- 해동된 새우(설명 참조)를 그릇에 넣고 케이준 및 올드 베이 시즈닝을 바르고 새우가 고르게 코팅되도록 버무립니다.
- 주철 프라이팬에 버터를 넣고 중간 불에서 높은 불로 녹입니다. 거품이 가라앉자마자 새우를 넣어주세요. 첫 번째 면을 2~3분 동안 익힌 다음 뒤집어서 새우가 완전히 익을 때까지 익힙니다(1~2분 더). 열에서 제거하십시오.
- 새우가 요리되는 동안 아보카도를 숟가락이나 포크로 그릇에 담아 나머지 재료와 절인 양파 병에 담긴 약간의 라임즙을 넣고 으깨서 과카몰리를 마무리하세요.
- 타코를 조립하세요. 토르티야 사이에 과카몰리와 새우를 나눕니다. 절인 붉은 양파를 얹습니다(타코당 약 1테이블스푼). 즐기다!
노트
새우 해동하기: 새우는 쿨러에서 해동할 수 있습니다. 냉동 새우 봉지를 가정용 냉동고에서 쿨러로 옮기고 약 24시간 동안 해동할 수 있습니다. 이것이 여행의 첫 번째 식사라면 집에 있는 냉장고에서 해동 과정을 시작한 다음 떠나기 직전에 쿨러로 옮겨 그날 저녁에 요리할 수 있습니다. 영양 표시 숨다영양(1회 제공량당)
칼로리:150칼로리|탄수화물:14g|단백질:10g|지방:6g|섬유:삼g|설탕:2g*영양량은 타사 영양 계산기에서 제공한 정보를 기반으로 한 추정치입니다.
메인 코스 캠핑이 레시피 인쇄
