조리법

새우 삶기 호일 패킷

새우, 훈제 소시지, 버터향이 나는 옥수수, 향긋한 레몬이 포함된 이 새우 보일 호일 패킷은 여름철 인기 메뉴 중 하나입니다. 이것은 다음 캠핑 여행이나 뒷마당 바비큐를 위한 완벽한 캠프파이어 식사입니다.

캠프파이어 포일 패킷을 좋아하지 않는 사람이 있을까요? 호일 패킷 식사 빠르게 준비하고, 쉽게 청소할 수 있으며, 캠프파이어나 바비큐 위에서 직접 요리할 수 있습니다.

재료를 모아서 알루미늄 호일과 양피지를 사용하여 내부를 밀봉하고 열원 위에 올려 놓기만 하면 됩니다. 캠프파이어, 숯, 프로판 그릴, 뭐든지!

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수백 가지의 다양한 호일 패킷 요리법이 있지만, 옛날 방식의 맛있는 Shrimp Boil은 우리가 여름철에 가장 좋아하는 음식 중 하나입니다. 그럼 들어가 보겠습니다.

새우 삶기 호일 패킷 재료

이 레시피의 핵심은 요리가 동시에 끝나는 재료를 사용하는 것입니다. 우리는 새우, 미리 조리된 안두이유 소시지, 호박, 옥수수를 옥수수 속에 넣었습니다. 우리는 다른 요리법에서 감자가 필요한 것을 보았지만 미리 삶지 않으면 제 시간에 요리가 끝나지 않습니다(이것은 쉽고 지저분하지 않은 식사의 목적을 무너뜨립니다!).

새우: 꼬리 부분이 있는 중간 크기의 내장이 있는 새우를 사용했습니다. 신선할수록 좋습니다. 냉동 팩에 들어 있는 크기를 구입하는 것보다 현지 해산물 공급업체에 들러 파운드 단위로 구입하는 것이 좋습니다. 낭비가 줄어들 것입니다.

미리 조리된 앙두이유 소시지: 이 레시피는 미리 조리된 소시지를 위한 것입니다. Trader Joe's는 우리가 이 레시피에 사용한 좋은 스모키하고 매콤한 제품을 가지고 있습니다. 요리되지 않은 안두이유 소시지만 찾을 수 있다면 걱정하지 마세요! 미리 직접 요리해 보세요.

서양 호박 : 3/4인치 두께의 반달이 딱 맞는 사이즈입니다. 여기에는 여름 스쿼시를 사용하거나 애호박과 여름 스쿼시를 혼합하여 사용할 수도 있습니다.

암 나무 열매에 옥수수: 옥수수를 긴 부분 2개로 자른 다음 가운데 부분을 반으로 자릅니다. 집어 들고 먹을 수 있을 만큼 크지만 다른 모든 것과 함께 요리할 수 있을 만큼 작기를 원합니다.

마늘 + 버터 : 세상에 이보다 더 좋은 맛 조합이 있을까요? 내 대답은 아니오 야.

올드 베이 시즈닝 & 케이준 스파이스 블렌드: 우리는 다음을 혼합하여 사용했습니다. 올드 베이 시즈닝 그리고 케이준 스파이스 블렌드 . Old Bay는 협상의 여지가 없습니다. 여름 해산물의 전형적인 맛이며 이 레시피에 꼭 필요한 맛입니다. 케이준 블렌드는 깊이와 매콤한 열기를 더해줍니다.

파슬리: 신선한 맛과 납작한 파슬리가 이 레시피의 모든 복잡한 맛을 돋보이게 합니다. 또한 식사에 꼭 필요한 녹색 시각 효과를 제공합니다!

레몬 : 여름 해산물? 응, 옆에 레몬 조각도 있어야지, 그렇지?

호일 패킷용 필수 장비

알루미늄 호일 : 우리는 호일 패킷 레시피에 튼튼한 알루미늄 호일을 사용합니다. 작업이 쉽고, 불의 열기에도 잘 견디며, 장갑이나 집게로 다루어도 잘 찢어지지 않습니다.

양피지 : 높은 온도에서 알루미늄으로 요리하는 것을 피하고 싶다면 호일 패킷 안쪽에 양피지를 깔아주세요. 알루미늄과 직접 접촉하지 않고도 모든 것이 동일하게 조리됩니다. 또한 호일을 깨끗하게 유지하여 재활용이 더 쉽습니다.

내열 장갑 : 이 내열 장갑을 사용하면 캠프파이어나 뒷마당 그릴 주변에서 작업하는 것이 훨씬 쉬워집니다. 이 한 쌍을 들고 다시는 화상을 입지 마십시오.

새우 끓이는 호일 만드는 법

첫 번째 단계는 불이나 석탄이 켜져 있는지 확인하는 것입니다(또는 프로판 그릴을 설치하는 것). 요점은 이 식사가 매우 빨리 완성되므로 열원이 온도에 도달할 때까지 기다리고 싶지 않다는 것입니다.

18인치 알루미늄 호일을 펴세요. 그런 다음 16인치 양피지를 펴십시오. 양피지는 호일보다 조금 더 작게 만들고 싶습니다.

유산지 중앙에 재료를 모아주세요 (그림 1) . 옥수수와 호박처럼 요리하는 데 가장 오래 걸리는 재료를 바닥에 쌓는 것부터 시작하세요. 바닥이 가장 많은 열을 받아 옥수수와 호박 요리 시간이 빨라집니다. 그런 다음 소시지와 새우를 추가합니다. 마지막으로 마늘, 버터, 향신료를 추가합니다(그림 2-3). 지저분한 더미라도 괜찮습니다.

패킷을 밀봉하려면 알루미늄 호일의 짧은 가장자리 두 개를 모으고 함께 접어서 이음새를 만듭니다. 그런 다음 끝 부분을 가운데 쪽으로 굴려 가장자리에 두 개의 솔기가 생기고 측면으로 긴 솔기가 이어집니다.

이 패킷을 화덕 창살이나 그릴 위에 놓으십시오. 우리는 석탄 위의 화격자 위에 패킷을 놓으면 열을 더 잘 제어할 수 있고 모든 것을 깨끗하게 유지할 수 있다는 것을 발견했습니다. 불이 많이 꺼졌다면, 불씨 위에 직접 봉지를 올려 놓을 수도 있습니다.

액체가 김이 나기 시작하면 그 소리가 들리고 패킷이 부풀어오르게 됩니다. 테스트할 때 한두 번 뒤집어서 양면을 익히기도 했는데, 돌이켜보면 굳이 그럴 필요는 없었던 것 같아요. 어쨌든 원한다면 뒤집으세요. 아니면하지 마세요.

약 8~10분 후 불을 끄고 1분간 팩을 식힙니다.

호일을 여는 방법이 섬세하다면 쉽게 그릇 모양으로 만들어서 먹을 수 있습니다.

다진 파슬리 한 줌, 레몬즙 한 줌을 추가하면 완성!

팁과 요령

레시피에는 재료를 대체할 수 있는 옵션이 많이 있지만, 핵심은 모든 요리를 동시에 완료하는 것입니다. 따라서 재료의 종류와 재료를 자르는 크기를 알고 있어야 합니다.

양피지로 패킷을 정렬하십시오. 알루미늄에 직접 요리하고 싶지 않다면.

출시 알루미늄 호일을 너무 많이 펴는 것이 충분히 펴지 않았다는 것을 깨닫는 것보다 낫습니다. 우리가 최악이야!

폭스 트랙은 눈에서 어떻게 생겼습니까?

이 레시피에 소금을 더 추가하기 전에 이미 소금이 포함된 케이준 양념을 사용하고 있는지, 아니면 버터에 소금을 뿌렸는지 확인하세요.

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새우 삶기 호일 패킷

이 포일 패킷 새우 끓임은 불 위에서 맛있는 저녁 식사를 만드는 빠르고 쉬운 방법입니다. 여름이 가기 전에 꼭 한번 도전해보세요! 작가:프레시 오프 더 그리드 4.74~에서138평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:5분 요리 시간:10분 총 시간:열 다섯분 2 인분

재료

1 옥수수 껍데기,8조각으로 자른다
1 중간 호박,두껍게 썰어서
4 정향 마늘,다진 것
½ 파운드 익히지 않은 새우
2 앙두이유 소시지
1 티스푼 올드 베이 시즈닝
1 티스푼 케이준 시즈닝
4 큰 스푼 버터
신선한 파슬리,다진 것

요리 모드화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

각 패킷마다 튼튼한 호일 18장과 양피지 16장을 찢습니다. 호일 위에 양피지를 겹쳐 놓습니다.
나누다 옥수수 , 서양 호박 , 다진 마늘 , 새우 , 향료 , 그리고 버터 두 장의 호일 사이.
패킷을 형성하려면 호일의 짧은 가장자리 중 하나를 가져와 다른 가장자리와 만난 다음 모든 가장자리를 압착하여 밀봉합니다.
그릴(또는 캠프파이어 위의 그릴 창살)에서 패킷을 가끔씩 뒤집어 8분 동안 요리합니다.
그릴에서 꺼내어 살짝 식혀주세요. 포장을 조심스럽게 열어보세요. 뜨거운 증기로 가득 차 있을 것입니다. 신선한 탑 파슬리 그리고 즐기십시오.