조리법

차치키 닭 꼬치

차치키 소스를 곁들인 그리스풍 닭꼬치 구이는 간단히 먹을 수 있는 애피타이저이거나 저녁 식사의 중심이 될 수 있습니다.

은색 캠핑 접시에 닭고기와 야채 꼬치

한 입 크기의 닭고기와 야채를 불에 구워서 검게 하여 막대기 하나만 사용하여 준비합니다. 꼬치에 대해 좋아하지 않는 것은 무엇입니까? 따뜻한 여름밤, 차가운 음료, 불을 피우고 싶은 통제할 수 없는 욕구와 잘 어울리는 완벽하고 소란스럽지 않은 식사입니다.

캠프파이어 위에서 요리하든 뒷마당에서 굽든 이 치킨 차치키 꼬치는 시도해 볼 수 있는 훌륭한 요리법입니다. 밝고 톡 쏘는 맛이 나는 짜치키 소스는 미리 만들어 놓을 수 있고, 닭고기를 빠르게 양념하면 풍미가 톡톡 튀며, 꼬치는 거의 순식간에 조립될 수 있습니다.

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구하다!

짜치키 소스로 구운 닭꼬치 만드는 법 + 단계별 영상

불을 준비하세요. 특히 캠프장에서는 시작하기 한 시간 전에 캠프파이어를 켜서 불씨가 타버릴 수 있는 기회를 확보하는 것이 좋습니다. 불 위에서 요리하고 싶지는 않습니다.

등고선의 목적은 무엇입니까

짜치키 소스 만들기
짜치키 소스를 만들려면 그릭 요거트, 다진 민트, 마늘, 오이를 섞으세요. 레몬즙과 소금을 약간 넣어주면 완성입니다. 미리 잘 할 수도 있고, 닭고기를 재우는 동안 할 수도 있습니다.

매리네이드 만들기
올리브 오일, 레몬 주스, 오레가노, 마늘 가루, 소금 1/2티스푼을 그릇이나 밀봉 가능한 봉지에 함께 섞습니다. 닭고기를 한 입 크기로 자르고 양념장에 넣고 버무려 코팅합니다. 30분(최소)~최대 2시간(최대) 동안 따로 보관해 두세요.

꼬치에 토마토, 적양파, 호박이 꽂혀 있습니다

꼬치를 조립하세요
각종 야채를 작은 그릴 크기로 잘라주세요. 같은 재료를 같은 스틱에 함께 그룹화하는 것이 좋습니다. 번갈아 가며 사용하는 것이 더 예뻐 보일 수 있지만 재료마다 조리 시간이 다를 수 있습니다. 그러니 모든 호박을 함께 넣고 모든 토마토를 함께 넣으세요. 이렇게 하면 완전히 익으면 하나씩 떼어내면 됩니다.

야채의 경우 올리브 오일을 살짝 바르는 것을 좋아합니다. 절인 닭고기는 이미 기름으로 덮여있어 막대기에 바로 들어갈 수 있습니다.

그릴에 구운 야채와 닭고기 꼬치

그릴!
여기부터는 직접/간접 열로 꼬치를 굽는 작업입니다. 꼬치를 넣은 후에는 연한 숯이 생기고 그릴에서 자연스럽게 빠질 때까지 제자리에 두십시오. 불꽃이 타오르는 경우 불꽃에 직접 닿지 않도록 조각을 이리저리 옮기십시오.

팁 & 트릭

↠ 우리가 불로 요리할 때 가장 선호하는 부위는 항상 허벅지 부위입니다. 맛이 풍부하고 맛이 좋으며, 너무 오래 익히면 매우 관대합니다. 이와 같은 레시피의 경우 준비 작업을 더 쉽게 하기 위해 껍질과 뼈가 없는 허벅지살을 선택합니다. 하지만 이 조리법은 가슴살로도 가능합니다. 완벽하게 익힌 것과 너무 익힌 것 사이의 오차 범위는 더 좁아진다는 점에 유의하세요.

↠ 좋아하는 야채는 무엇이든 구울 수 있지만, 호박, 토마토, 적양파처럼 구조감이 약간 있는 야채를 선택합니다.

↠ 납작한 금속 꼬치를 구입하세요. 정말 가치가 있어요! 나무 꼬치를 사용해야 하는 경우(저희처럼!), 타지 않도록 물에 20분 동안 담가 두세요.

↠ 무엇이든 미리 준비하세요. 짜치키 소스, 매리네이드 재료를 함께 섞은 후 작은 병에 보관하고 닭고기를 미리 자릅니다.

↠ 닭을 양념장에 너무 오래 담그지 마세요(2시간 이상). 너무 오래 방치하면 레몬즙의 산이 고기를 질겨지기 시작합니다.

↠ 서로 다른 요리 시간을 고려하여 같은 재료를 꼬치에 함께 묶습니다.

↠ 꼬치에 밥, 필라프, 쿠스쿠스, 구운 피타빵을 곁들여 보세요. 매콤한 한 스푼과 함께 드셔도 아주 좋을 것 같아요 스쿠그 (또는 zhogh) 소스.

미끄러지지 않는 매듭

파란색과 은색 캠핑 접시에 구운 닭고기 케밥이 있습니다.

꼬치가 캠프파이어 요리에 좋은 이유

믹스 앤 매치 재료: 끝없이 사용자 정의가 가능한 꼬치는 어떤 식이 제한 사항에도 맞춰 재료를 쉽게 혼합하고 일치시킬 수 있습니다. 당신은 막대기를 얻습니다! 그리고 당신은 막대기를 얻습니다!

빠르고 직관적인 요리: 모든 것이 이미 한입 크기로 잘려져 있기 때문에 불 위에서 꼬치를 요리하는 것은 매우 빠르고 직관적입니다. 겉보기에 완료된 것처럼 보이면 아마도 완료된 것입니다. 여기에는 추측이 많지 않습니다.

확장이 용이함: 2인용이든 10인용이든 상관없이 납작한 금속 꼬치 몇 개만 있으면 됩니다. 픽업 비용이 저렴하고 공간을 전혀 차지하지 않습니다. 게다가 청소도 매우 쉽습니다.

대화형입니다. 우리가 가장 좋아하는 이유! 꼬치를 이용한 요리는 참 재미있습니다. 그것은 불을 어지럽히려는 우리의 욕구에 목적을 부여합니다.

접시에 짜치키 소스를 곁들인 구운 닭고기와 야채 꼬치

꼬치 장비

↠ 납작꼬치 : 사진에 보이는 대로 말고, 말하는대로 하세요! 평평한 금속 꼬치는 꼬치를 돌릴 때 음식이 회전하는 것을 방지합니다. 이렇게 하면 각 면을 고르게 조리할 수 있습니다.

↠ 내열 장갑: 금속 꼬치의 유일한 단점은 뜨거워진다는 것입니다. 따라서 위치를 바꾸거나 회전시켜야 하는 경우 내열 장갑이나 집게를 사용하는 것이 좋습니다.

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↠ 실리콘 브러시 : 꼬치에 기름을 살짝 발라 촉촉한 상태를 유지하고 고르게 익히는 것이 좋습니다. 우리는 이 경우를 위해 항상 작은 실리콘 브러시를 가지고 다닙니다.

↠ 접이식 그릴 창살: 접이식 그릴 창살을 사용하면 캠핑 장소에 상관없이 항상 깨끗하고 사용 가능한 그릴을 사용하여 요리할 수 있습니다.

다른 꼬치구이 요리법

↠ 구운 태국식 닭 꼬치
↠ 파인애플 치킨 케밥
↠ 캠프파이어 구이 라따뚜이 케밥
↠ Chimmichurri를 곁들인 구운 초리조 케밥
↠ 구운 자이로 케밥

접시에 짜치키 소스를 곁들인 구운 닭고기와 야채 꼬치

차치키 닭 꼬치

Tzatziki 소스를 곁들인 구운 닭 꼬치는 캠프파이어 위에서 굽는 쉬운 캠핑 식사입니다! 대부분의 구성 요소는 미리 준비되어 있어 번거로움 없이 식사를 함께 즐길 수 있습니다. 작가:프레시 오프 더 그리드 4.34~에서18평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:30분 요리 시간:10분 총 시간:40분 2 인분(사이드와 함께 제공되는 경우 3-4인분)

장비

재료

2 큰 스푼 올리브유
1 레몬,착즙한
1 큰 스푼 말린 오레가노
½ 티스푼 마늘 가루
½ 티스푼 소금
4 뼈없는 껍질없는 닭다리살,1 조각으로 자르다
1 작은 서양 호박,1/4달로 자른다
1 적 양파,다진 것
14 방울 토마토
½ 컵 준비된 짜치키,상점에서 구입하거나 다음과 같은 레시피를 따르세요.

차치키 소스

½ 컵 그릭 요거트
¼ 오이,씨를 제거하고 잘게 다진다
1 큰 스푼 다진 신선한 민트
2 정향 마늘,잘게 다진
¼ 티스푼 소금

요리 모드화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

믹스 올리브유 , 레몬 주스 , 오레가노 , 마늘 가루 , 그리고 1/2티스푼 소금 그릇에 함께 담습니다. 추가 닭 그리고 코트에 던집니다. 30분(최대 2시간) 동안 재워두고 가끔 버무립니다.
tzatziki를 만들려면(미리 만들 수 있음):
다진 부분의 과도한 수분을 제거하십시오. 오이 수건으로 닦아서. 두는 오이 , 그릭 요거트 , ~처럼 , 마늘 , 그리고 소금 작은 그릇에 넣고 섞어서 섞으세요.
미리 만들면 뚜껑을 덮고 쿨러에 보관하세요.
그릴이나 모닥불을 준비하여 굽습니다.
스레드 닭 그리고 채소 꼬치에.
그릴이 준비되면 꼬치를 그릴 창살과 그릴 위에 놓고 몇 분마다 돌려 모든 면이 고르게 익도록 합니다. 닭고기는 한 면당 3~5분, 야채는 대략 10~12분 정도 익혀야 합니다.
꼬치를 제거하세요. 담그기 위해 tzatziki와 함께 제공하십시오. 즐기다!