치폴레 구운 치킨 타코
스모키하고 매콤하며 파티 준비가 된 이 치폴레 구운 치킨 타코는 여름철 캠핑 분위기를 포착하는 좋은 방법입니다.
Chipotle Grilled Chicken Tacos에 대해 마음에 드는 것이 많기 때문에 우리는 여름이 지나도 여름에 계속해서 다시 찾아옵니다!
매리네이드에는 몇 가지 재료만 필요하며 미리 쉽게 만들 수 있습니다. 산성 성분(라임 주스나 식초 등)이 포함되어 있지 않기 때문에 매리네이드에 담가두는 동안 닭고기가 질겨지지 않습니다. 그래서 만약 당신이 쿨러에 얼음을 충분히 담아두세요 , 이것은 여러 날의 여행을 위한 훌륭한 저녁 식사 옵션입니다!
이 닭고기를 캠프 스토브 위의 주철 프라이팬으로 완전히 요리할 수 있지만 우리는 캠프파이어 위에서 요리할 수 있는 것을 정말 좋아합니다. 치폴레의 스모키한 풍미가 더욱 강화되었으며, 우리는 바삭바삭하고 살짝 탄 맛을 좋아합니다.
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구하다!따라서 이번 여름에 시도해 볼 새로운 캠핑 저녁 식사를 찾고 있다면 이 Chipotle Grilled Chicken Tacos를 목록에 추가하세요.
우리가 사랑하는 것:
- 스모키하고 매콤하며 풀바디한 맛
- 매리네이드는 집에서 며칠 전에 미리 준비할 수 있습니다.
- 더 큰 그룹에 공급할 수 있도록 확장하기가 매우 쉽습니다.
- 식사는 모두 캠프파이어 위에서 할 수 있어요!
필요한 장비
담그기 위한 밀봉 용기: 닭고기는 양념하는 동안 쿨러에 그대로 두어야 하므로 누출 방지 용기에 담겨 있는지 확인해야 합니다. 우리는 마리네이드를 한다 재사용 가능한 reZip 가방 , 그러나 밀봉 가능한 지퍼백이나 밀봉 가능한 용기라면 모두 사용할 수 있습니다.
긴 집게: 긴 집게 그릴에서 닭고기를 더 쉽고 안전하게 뒤집을 수 있습니다.
내열 장갑: 선택 사항이지만 우리는 다음을 사용하고 싶습니다. 내열 장갑 모닥불 위에서 작업하거나 그릴 주변에서 꼬치를 이동할 때(집게로 꼬치를 치는 대신)
편평한 금속 꼬치: 금속 꼬치 완전히 재사용이 가능하고 대나무 꼬치처럼 타지 않는다는 이점이 있습니다. 평면 디자인으로 인해 음식이 그냥 회전하는 것을 방지하므로 회전이 더 쉽습니다.
즉시 판독 온도계: 캠프파이어 요리는 조금 예측하기 어려울 수 있으므로, 즉시 판독 가능한 온도계 닭고기가 언제 완성되었는지 확인하기 위해.
냉동 건조 식품을 구할 수있는 곳
우리가 권장하는 캠프 요리 장비에 대한 전체 설명을 보려면 이 게시물을 확인하세요. 캠프 주방 .
성분 참고 사항
닭: 닭 허벅지는 굽기에 적합합니다. 닭 가슴살만큼 빨리 건조되지 않습니다. 조리 시간은 다를 수 있지만 가슴살로 대체할 수 있습니다.
아도보의 치폴레: 일을 쉽게 하기 위해 우리는 다음을 사용했습니다. 아도보에서 잘게 썬 치폴레 . adobo에서 치폴레 전체를 찾을 수 있다면 반죽으로 섞어서 만들 수 있습니다(나머지는 병에 담아 냉장고에 보관하세요). 기호에 맞게 양을 조절하세요. 치폴레는 매울 수 있어요!
양념: 커민과 고수 가루, 다진 마늘, 소금을 넣어 매리네이드 양념의 베이스를 만듭니다. 이미 가지고 있는 타코 시즈닝 블렌드를 자유롭게 사용하거나, 정말 매운 것을 좋아한다면 양파 가루, 마늘 가루, 파프리카, 칠리 가루와 같은 향신료를 추가해 보세요!
구운 치킨 타코 만드는 방법
매리네이드를 만드는 것부터 시작하세요(집에서도 할 수 있어요!). 올리브 오일, 치폴레 고추, 아도보, 마늘, 커민, 고수풀, 소금을 소형 푸드 프로세서나 믹서기에 넣고 섞습니다. 잘 섞이도록 한 번 섞은 다음 재밀봉 가능한 봉지나 용기에 닭고기와 함께 옮깁니다. 냉장고나 쿨러에 넣고 최소 1~2시간, 최대 24시간 동안 재워두세요.
그릴을 중간 정도까지 가열하거나 캠프파이어를 시작하세요. 매리네이드에서 닭고기를 꺼내 그릴 위에 놓습니다. 내부 온도가 165F에 도달할 때까지 한 면당 6~8분 동안 굽은 다음 꺼내서 몇 분간 그대로 둔 후 썰거나 다집니다.
닭고기가 요리되는 동안 측면을 만드십시오. 옥수수를 그릴 위에 올리고 10분 동안 요리합니다. 가끔 뒤집어 가며 모든 면에 색이 나올 수 있도록 합니다. 파인애플을 구우려면 파인애플 덩어리를 꼬치에 꽂고 그릴에 3~5분 동안 올려 놓고, 부분적으로 갈색이 되고 캐러멜화될 때까지 가끔 뒤집습니다.
닭고기, 옥수수, 파인애플이 그릴 위에 있는 동안 토르티야를 불 위에 굽고 집게를 사용하여 부드러워지고 색이 나올 때까지 자주 뒤집습니다.
조립하려면 토르티야 사이에 닭고기와 파인애플을 나누고 그 위에 피코 데 갈로, 코티하 치즈, 고수, 아보카도를 얹습니다. 구운 옥수수와 라임 웨지와 함께 제공됩니다. 즐기다!
집에서 준비해야 할 것 / 미리 준비해야 할 사항
집에서 미리 준비하여 캠프에서 계단을 줄이는 몇 가지 방법이 있습니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.
- 매리네이드를 만들어 닭고기와 함께 봉지나 용기에 담으세요. 준비가 될 때까지 냉장고에 보관하세요 쿨러를 챙기세요 . 이틀 이내에 사용하지 않을 경우에는 냉동(마리네이드 등!)한 후 캠프의 쿨러에서 해동하세요.
- 옥수수 껍질을 벗기고 껍질과 실을 제거하세요.
- 토르티야를 미리 굽습니다. 집에서 토르티야를 살짝 구운 다음 호일로 싸서 쿨러에 보관하세요. 불이나 그릴을 굽자마자 호일 패킷을 화격자 위에 올려 토르티야를 데우고 가끔씩 뒤집으세요.
- 상점에서 구입한 피코 데 가요를 사용하여 쉽게 보관하거나 집에서 만들어 보세요. 노력하다 피코 데 갈로 망고 풍미 펀치를 위해!
제안 제공
구운 옥수수와 파인애플 외에도 이 타코는 살사 프레스카/피코 데 가요(매장에서 구입하거나 직접 만든 것)와도 잘 어울립니다. 또는 이것을 시도해 보세요 불에 구운 살사 이미 그릴이 작동 중이니까요! 우리는 개인적으로 매리네이드의 열 균형을 맞추기 위해 부드럽고 신선한 살사를 좋아합니다.
나는 여자에게 내가 그녀를 좋아한다고 말했고 그녀는 아무 말도하지 않았다
이 식사를 정식으로 바꾸고 싶다면(어쩌면 대규모 그룹용) 콩 캔과 멕시코식 쌀 한 상자를 가져와서 요리해서 옆에 곁들여 드세요.
치폴레 구운 치킨 타코
작가:프레시 오프 더 그리드 4.60~에서5평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:10분 요리 시간:30분 마리네이드(최소):1시간 총 시간:1시간 40분 10 타코재료
- ¼ 컵 올리브유
- 삼 정향 마늘,대충 다진
- 1-2 큰 스푼 아도보의 치폴레 고추
- 1 티스푼 커민
- 1 티스푼 바다 소금
- ½ 티스푼 고수풀
- 1 파운드 뼈없는 껍질없는 닭다리살
- 암 나무 열매에 옥수수,껍질이 제거됨
- 8 온스 파인애플 덩어리를 넣을 수 있나요?,배수
- 10 옥수수 토르티야
봉사하다
- 피코 데 갈로
- 아보카도
- 코티하 치즈
- 신선한 고수
- 라임
지침
집에서:
- 매리네이드를 만들려면 올리브유 , 치폴레 고추와 아도보 , 마늘 , 커민 , 고수풀 , 그리고 소금 작은 푸드프로세서나 믹서기에 넣으세요. 잘 섞이도록 한 번 섞은 다음 재밀봉 가능한 봉지나 용기에 닭고기와 함께 옮깁니다. 냉장고나 쿨러에 넣고 최소 1~2시간, 최대 2일(냉동한 경우 더 오래) 동안 재워두세요.
캠프에서:
- 그릴을 중간 정도까지 가열하거나 캠프파이어를 시작하세요. 매리네이드에서 닭고기를 꺼내 그릴 위에 놓습니다. 내부 온도가 165F에 도달할 때까지 한 면당 6~8분 동안 굽은 다음 꺼내서 몇 분간 그대로 둔 후 썰거나 다집니다.
- 두는 옥수수 그릴에 올려 10분 동안 요리하세요. 가끔씩 뒤집어서 모든 면에 색이 나올 수 있도록 하세요.
- 그릴에 파인애플 , 파인애플 덩어리를 꼬치에 끼우고 그릴에 3~5분 동안 올려 놓고, 얼룩이 갈색이 되고 캐러멜화될 때까지 가끔 뒤집습니다.
- 닭고기, 옥수수, 파인애플이 그릴에 있는 동안 토스트하세요. 토르티야 불 위에 놓고 집게를 사용하여 부드러워지고 색이 나올 때까지 자주 뒤집습니다.
- 조립하려면 토르티야 사이에 닭고기와 파인애플을 나누고 그 위에 피코 데 갈로, 코티하 치즈, 고수, 아보카도를 얹습니다. 구운 옥수수와 라임 웨지와 함께 제공합니다. 즐기다!
영양(1회 제공량당)
피복재:1타코|칼로리:184칼로리|탄수화물:16g|단백질:8g|지방:10g|섬유:2g|설탕:삼g*영양량은 타사 영양 계산기에서 제공한 정보를 기반으로 한 추정치입니다.
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