조리법

호일로 싸서 구운 고구마와 칠리

모닥불에 구운 고구마와 간단한 채식 칠리를 결합한 이 푸짐한 레시피는 쌀쌀한 밤에 몸을 따뜻하게 데워줄 빠르고 쉬운 식사입니다.

여름에는 캠프파이어를 하는 것도 좋지만, 밤이 길어지고 공기가 차가워지면서 모닥불을 피우는 것이 필수가 되었습니다. 특히 오후 4시 30분쯤 해가 지면 저녁 시간을 따뜻하게 유지하는 것이 어려울 수 있으므로 캠프파이어를 피우는 것이 필수적입니다.

추운 날에는 우리를 불에서 끌어내는 것이 거의 불가능할 수 있습니다. 우리는 캠프 난로에서 요리하는 것을 좋아하지만 대개는 저쪽 피크닉 테이블에 있어서 따뜻함과는 거리가 너무 멀습니다. 그러니 불 위에 무언가를 요리하는 것이 더 좋습니다.

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구하다!

이것이 바로 칠리를 채운 구운 고구마 레시피가 등장하는 곳입니다. 우리는 불 옆 자리에서 온전히 요리를 할 수 있었습니다!

우리는 고구마를 알루미늄 호일로 싸서 불씨 속에 던지는 것부터 시작했습니다. 고구마는 오븐에서 굽는 데 시간이 오래 걸릴 수 있지만 뜨거운 불에 바로 넣으면 30분 정도 밖에 걸리지 않습니다.

고구마가 요리되는 동안 우리는 양파를 잘게 썰어 작은 냄비에 볶았습니다. 그런 다음 콩, 토마토 페이스트, 맥주, 칠리 파우더, 커민을 추가하고 감자가 익는 동안 끓입니다. 감자가 부드러워지면 불에서 꺼내서 식사를 준비했습니다.

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추운 날 따뜻한 식사(특히 매운 고추)를 먹는 것은 언제나 마음이 든든하지만, 따뜻한 불 옆에서 따뜻한 식사를 즐기는 것은 정말 다른 차원의 일입니다. 따라서 올해 후반기 캠핑을 할 예정이라면 난로 옆 자리를 양보하지 말고 지금 있는 곳에서 바로 자리를 잡으세요.

더 많은 캠프파이어 레시피

가을 캠핑 여행에 딱 맞는 풍성한 식사로, 칠리를 채운 구운 고구마 레시피는 캠프파이어 주변에서 쉽게 만들 수 있습니다. 작가:프레시 오프 더 그리드 4.41~에서22평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:5분 요리 시간:30분 총 시간:35분 4 인분

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고구마를 튼튼한 호일로 싸서 캠프파이어의 불씨 속에 넣어주세요. 균일하게 익도록 자주 뒤집어 주세요.
감자가 삶아지는 동안 칠리를 만들어주세요. 냄비에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 뜨거워지면 잘게 썬 양파 3/4개를 추가하고(나머지는 토핑용으로 남겨두세요) 부드러워질 때까지 몇 분간 볶습니다. 콩, 토마토 페이스트, 맥주(또는 국물과 같은 기타 액체) 및 향신료를 추가합니다. 잘 섞이도록 저어주세요. 15-20분 동안 끓입니다.
감자가 부드러워지고 완전히 익으면(총 30분 정도, 크기에 따라 약간의 시간이 걸리기도 하고) 불에서 꺼냅니다. 호일을 조심스럽게 풀어냅니다. 칼을 사용하여 감자에 틈을 낸 다음 칠리, 양파 및 손에 있는 다른 재료를 그 위에 얹습니다. 즐기다!