조리법

파이브 캔 칠리

캠프파이어 칠리 캔 5개
밤에 칠리 한 그릇을 손에 들고 불 주위에 모이는 것만큼 좋은 것은 없습니다. 특히 날씨가 추워지기 시작하면 여러 가지 방법으로 더위를 식힐 수 있는 식사에는 위안이 되는 뭔가가 있습니다. 이 고전적인 카우보이 스튜는 미국 남서부에서 시작되었지만 지금은 캠프 요리의 초석이 되었습니다. 미국의 어느 캠프장이든 방문하면 적어도 한 명은 칠리 냄비를 요리하고 있습니다.

이제 칠리를 만드는 방법은 백만 가지가 넘고 거의 모든 칠리 애호가들은 자신만의 고유한 비밀 조리법을 가지고 있습니다. 진정으로 헌신적인 사람들은 가장 신선한 재료만을 사용하여 칠리를 만듭니다. 정말 게으른 오픈 캔은 식료품점에서 옆에 칠리라고 적힌 캔을 구입합니다. 우리는 어느 쪽 진영에 대해서도 반대할 생각이 없습니다. 하지만 이 레시피는 그 사이의 모든 사람을 위한 것입니다.

캠핑을 할 때 마른 콩을 제대로 요리할 시간이 있는 사람은 거의 없습니다. 이 과정은 오후 내내 걸릴 수 있습니다. 냉장 보관이 의심스러운 경우 신선한 다진 쇠고기를 사용하는 것도 불가능합니다. 그러나 우리는 Campbell's Soups의 식품 과학자를 입고 있는 실험복에 칠리 통제권을 넘겨줄 의향이 없습니다. 그래서 중간 지점을 찾기 위해 우리는 상점에서 구입한 캔(강낭콩, 검은 콩, 깍둑썰기한 토마토, 아도보 소스를 곁들인 치폴레 고추, 캔 맥주)을 사용하여 이 파이브 캔 칠리를 만들었습니다. 몇 가지 일반적인 향신료를 추가하면 저녁 내내 몸을 따뜻하게 해줄 걸쭉하고 풍성하며 스모키하고 매콤한 스튜가 완성됩니다.

구독 양식(#4)

디

이 게시물을 저장하세요!

이메일을 입력하시면 이 게시물을 귀하의 받은 편지함으로 보내드리겠습니다! 또한 모든 야외 모험에 대한 유용한 정보가 담긴 뉴스레터를 받아보실 수 있습니다.

구하다!

가변 향신료: 이 레시피에는 상당한 효과가 있습니다. 남은 음식을 보관할 필요가 없도록 치폴레 캔 전체와 함께 제공되는 아도보 소스를 사용하여 이것을 만들었습니다. 하지만 양념을 관리하기 쉽게 치폴레를 얇게 썰어서 씨앗과 갈비뼈를 모두 버렸습니다. 좀 더 부드러운 스튜를 만들고 싶다면 씨를 긁어내고 치폴레 1~2개만 사용하세요. 또는 대부분의 열을 제거하면서도 훌륭한 스모키한 맛을 얻으려면 아도보 소스를 사용하고 치폴레는 다른 용도로 사용하세요. 얼마나 많은 치폴레를 사용할지 결정하려면 스스로 판단하세요. 더 많은 열기를 원하신다면 언제든지 더 추가하실 수 있습니다!

캠프파이어 칠리 캔 5개

더치 오븐 옆에 있는 빨간색과 흰색 캠핑 그릇에 칠리 캔 5개를 담으세요.

파이브 캔 칠리

우리 고추의 열에 대한 내성이 꽤 높은 것으로 나타났습니다! 귀하의 향신료 선호도에 맞게 이 레시피를 만들 수 있도록 몇 가지 변형을 언급했습니다. 좀 더 순한 칠리를 원하시면 치폴레에 들어있는 아도보 소스를 사용하세요. 원하는 대로 고추를 더 추가하실 수 있습니다. 냄비에 넣기 전에 갈비뼈와 씨앗을 긁어내세요.작가:신선한 오프 더 그리드 4.64~에서60평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:10분 요리 시간:25분 총 시간:35분 4 인분

재료

1 중간 양파,다진 것
1 큰 스푼 올리브유
14 온스 캔 검은 콩,배수
14 온스 붉은 강낭콩을 할 수 있습니까?,배수
14 온스 토마토를 깍둑썰기할 수 있다,그들의 주스와 함께
1 ~할 수 있다 아도보 소스를 곁들인 치폴레 고추,제거된 씨앗(아래 참조)
12 온스 맥주 캔,바람직하게는 라거
2 티스푼 바다 소금
1 티스푼 마늘 가루
1 티스푼 커민

요리 모드화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

치폴레를 준비하는 것부터 시작하세요. 고추에 있는 열의 대부분은 씨앗과 갈비뼈에 있기 때문에 고추에 고추를 추가하기 전에 씨앗을 모두 긁어내는 것이 좋습니다. 특히 캔 전체를 사용하는 경우. 포크를 사용하여 캔에서 원하는 만큼의 고추를 꺼냅니다. 아도보 소스를 예약하세요. 얇게 썰어서 칼등을 사용하여 씨앗과 갈비뼈를 긁어 버립니다. 고추를 잘게 썰어 따로 보관해 주세요.
대형 더치 오븐에서 올리브 오일을 중간 불로 가열하여 반짝거릴 때까지 가열합니다. 양파를 넣고 부드러워지고 반투명해질 때까지 볶습니다. 물기를 뺀 강낭콩과 검은콩, 토마토와 그 주스, 잘게 썬 치폴레와 아도보 소스, 맥주, 소금, 향신료를 추가합니다. 섞어서 섞으세요.
원하는대로 걸쭉해질 때까지 칠리를 요리하십시오. 약 20 분이 우리에게 완벽했습니다. 원하는 토핑(치즈, 아보카도, 파 등)과 옥수수빵을 곁들여 즉시 서빙하세요!