조리법

회향 & 소시지 아침 해시

신선하고 밝은 이 소시지 회향 해시는 프라이팬 하나만으로도 간단한 아침 식사가 됩니다.

주철 프라이팬에 계란 2개를 넣은 소시지와 회향 해시 사실 이건 지난 봄에 캠핑 갔을 때 같이 던진 레시피예요. 당시 우리는 콜로라도주 두랑고에 있었고 3월이었고 대부분의 사람들이 캠핑 시즌이라고 생각하는 시기는 아직 멀었습니다. 한낮의 햇살은 화창 40도였습니다. 이것은 확실히 프리시즌, 심지어 프리시즌이었습니다. 하지만 우리는 용감한 캠핑카이기 때문에 모자를 쓰고 최선을 다했습니다.

쌀쌀한 아침을 이겨내는 가장 좋은 방법 중 하나는 따뜻한 아침 식사입니다. 따뜻하고 마음이 따뜻해지는 음식을 요리하는 것은 물론 사기를 높이는 데 큰 도움이 되지만 실제로 무엇이든 먹는 행위는 신진대사를 촉진하고 몸을 따뜻하게 해줍니다. (따라서 원한다면 아침 식사를 건너뛸 수 있지만 춥다고 말하지 마세요.) 간단한 것을 만드는 것도 손가락이 차가운 공기에 노출되는 시간을 줄여 도움이 됩니다. 그래서 이런 한솥밥은 추운 아침에 아주 좋은 선택이 될 것입니다.

한 번에 하나의 레이어를 만드는 이 레시피는 세 가지 쉬운 단계로 구성됩니다. 먼저 잘게 썬 감자와 회향을 요리하세요. 둘째, 소시지를 갈색이 될 때까지 으깨고 백리향을 향이 날 때까지 으깬다. 셋째, 해시를 옆으로 옮기고 계란 두 개를 넣습니다. 우리는 계란을 써니사이드업으로 하는 것을 선호하므로 프라이팬을 1~2분 동안 덮고 해시에서 나오는 증기로 계란의 윗부분이 익도록 합니다. 이렇게 하면 단단한 흰자와 완벽하게 흐르는 노른자가 생성됩니다.

따라서 일어나서 추운 아침을 견디기 위해 추가적인 동기가 필요하다면 이 따뜻하고 햇볕이 잘 드는 아침 식사 프라이팬이 답이 될 수 있습니다.

구독 양식(#4)

디

이 게시물을 저장하세요!

이메일을 입력하시면 이 게시물을 귀하의 받은 편지함으로 보내드리겠습니다! 또한 모든 야외 모험에 대한 유용한 정보가 담긴 뉴스레터를 받아보실 수 있습니다.

구하다!

캠핑에 적합한 이유

▸ 원스프라이프 아침식사는 만들기도 간단하고 청소도 더욱 간단합니다. 하나의 팬에 모든 것을 담으면 한 번에 하나의 재료로 구성된 맛있는 아침 식사를 만들 수 있습니다. 그리고 프라이팬을 접시로 사용하면 나중에 청소할 팬 하나와 포크 몇 개만 있으면 됩니다.

기술을 익히다

▸ 써니 사이드 업 계란은 팬 내부의 증기를 이용하여 완성하는 것이 비결입니다. 팬 뚜껑이 있으면 좋습니다! 그렇지 않은 경우 알루미늄 호일을 사용하여 덮거나 다른 프라이팬을 거꾸로 뒤집을 수도 있습니다. 낮거나 중간 불로 가열한 후 1~2분 정도 뚜껑을 덮고 확인하세요. 흰자는 단단하고 노른자는 노랗고 흐릿한 상태를 유지해야 합니다.

성분 참고 사항

✓ 감자와 회향을 작게 깍둑썰기할수록 더 빨리 익습니다. 우리는 참을성이 없고 가능한 한 빨리 아침 식사를 하고 싶기 때문에 감자와 회향을 ½인치 이하의 입방체로 깍둑썰기하려고 합니다. 물론 이것은 캠핑이고 정확한 것은 없습니다. 그러나 그것이 우리가 목표로 하는 것입니다.

▸ 채식주의자 및 완전채식 옵션이 있나요? 물어봐서 다행이에요! 토퍼키(Tofurky)든 필드 로스트(Field Roast)든 요즘 거의 모든 식료품점에는 비건 소시지 대안이 있습니다. 일반적으로 그 자체로는 부서지지 않지만 ½인치 큐브로 잘게 썰어서 똑같이 갈색으로 만들 수 있습니다. 계란이 마음에 들지 않으면 건너 뛰십시오. 감자, 회향, 소시지는 꽤 균형잡힌 세 가지 맛을 만들어냅니다.

주철 프라이팬에 달걀 2개를 곁들인 소시지와 회향 해시, 커피 한 잔 옆

회향 & 소시지 해시

작가:프레시 오프 더 그리드 5평점 1개부터 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:5분 요리 시간:이십분 총 시간:25분 2 인분

재료

1 구근 회향
1 중간 Yukon gold potato
6 소시지 링크,(닭고기나 돼지고기)
2 큰 스푼 기름
½ 티스푼 말린 백리향
½ 티스푼 소금
2 달걀

요리 모드화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

야채 준비: 회향과 감자를 ½인치 주사위로 자릅니다.
야채 요리하기: 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열합니다. 회향과 감자를 넣고 가끔씩 저어주면서 10분간 조리합니다.
소시지 요리하기: 소시지를 야채와 함께 프라이팬에 넣고 백리향과 소금을 추가합니다. 소시지가 갈색이 되고 완전히 익고 감자가 부드러워질 때까지 약 7분간 볶습니다.
계란 추가: 해시가 거의 준비되면 우물을 만들고 계란을 넣으세요. 불을 줄이고 뚜껑, 호일 한 장, 큰 접시로 덮으세요. 팬의 열로 인해 계란이 바닥부터 익고, 갇힌 증기로 인해 계란이 위에서 익게 됩니다. 계란을 익히는 데 약 2~3분 정도 걸리므로 흰자는 단단하지만 노른자는 여전히 흐물흐물합니다.
봉사하고 즐기세요!