초콜릿 땅콩 버터 & 바나나 그래놀라 바이트
초콜릿 칩, 땅콩 버터, 바나나를 듬뿍 넣은 구운 그래놀라 스낵은 다음 야외 활동을 위한 완벽한 휴대용 스낵입니다.
레시피는 다음과 협력하여 개발되었습니다. 멸종위기종 초콜릿
찾고 하이킹 간식 값비싼 상점에서 구입한 에너지바를 교체하려면? 이 홈메이드 그래놀라 바이트는 시작하기에 좋은 장소입니다!
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구하다!우리는 이러한 트레일 바이트의 질감을 개발하는 데 많은 시간을 보냈습니다. (우리는 12가지 이상의 다양한 반복을 시도했습니다!) 우리는 그것이 부드럽고 쫄깃하면서도 데이팩에 넣을 때 서로 뭉칠 수 있을 만큼 단단하기를 원했습니다. 비율을 조정하는 데 너무 많은 시간을 보낸 후 마침내 트레일 스낵에 완벽한 버전에 도달했습니다.
이것을 다음과 같이 만들 수도 있습니다. 그래 놀라 바 그리고 개인적으로 미니 한입 크기를 좋아해요. 이 크기일 때 서로 잘 붙을 뿐만 아니라, 보관하기가 정말 쉽고 한 번에 몇 개씩 집기에 편리합니다.
이 그래놀라 바이트에는 우리가 가장 좋아하는 세 가지 맛 중 하나인 초콜릿, 땅콩 버터, 바나나가 포함되어 있습니다. 이들 재료 각각은 풍부하고 고급스러운 맛을 내지만, 그 자체로 독특한 방식을 가지고 있습니다. 이 파워 트리오를 함께 조합하면 스무디로 만들어도 바나나 보트 , 또는 이러한 그라놀라 한 입에서 마법 같은 일이 일어납니다.
따라서 자신만의 하이킹 간식을 만들기 시작하고 싶다면 이 레시피를 시작하는 것이 좋습니다. 몇 가지 재료만 있으면 상점에서 구입하는 에너지바의 맛과 질감을 재현할 수 있습니다.
우리가 그래놀라 바이트를 좋아하는 이유
경량 배낭 응급 처치 키트
- 부드럽고 쫄깃하면서도 배낭에 쏙 들어갈 만큼 단단합니다. 이 그래놀라 바이트의 식감은 험난한 트레일 생활을 위해 특별히 개발되었습니다.
- 다재다능함. 일단 기본 레시피를 익히면 믹스인 맛을 무제한으로 사용할 수 있습니다.
- 확장 가능한 레시피로 대규모 배치를 쉽게 만들 수 있습니다.
그래놀라 바이트 재료
다크 초콜릿 칩: 이 레시피에서는 다음을 사용했습니다. 멸종위기종 초콜릿의 귀리밀크 + 다크초콜릿 프리미엄 베이킹칩 , 다크 초콜릿과 귀리 우유를 혼합하여 만든 제품입니다. 이 초콜릿 칩은 완전 채식이고 공정 무역이며 맛이 정말 놀랍습니다! 게다가 멸종위기종 기부도 순이익의 10%를 자선단체에 기부 야생 동물 보호에 중점을 두고 있습니다. 마음에 들지 않는 것은 무엇입니까?
땅콩 버터: 우리는 약간 짠맛이 있고 덩어리가 많은 천연 땅콩 버터를 선호합니다. 독특한 맛 외에도 땅콩 버터는 혼합물에 약간의 기름을 첨가하는데, 이는 물린 음식의 질감을 부드럽게 하는 데 필요합니다.
바나나: 맛의 측면에서는 작은 바나나가 훨씬 좋습니다. 실제로 이 조리법에는 바나나 반 개만 필요합니다. 그냥 바나나 전체를 추가하고 싶은 유혹이 들 수도 있지만, 바나나 전체에 수분을 더하면 씹는 맛이 덜 쫄깃해지고 케이크 같은 식감이 더 부서지기 쉽다는 사실을 발견했습니다.
치아 씨앗: 우리는 치아씨드가 이 바에 추가하는 추가적인 질감과 영양을 좋아합니다. 또한 바나나에서 여분의 물을 흡수하여 물린 부분을 서로 묶는 데 도움이 됩니다.
현미 시럽: 현미 시럽에는 그라놀라가 서로 달라붙는 데 절대적으로 중요한 끈적끈적한 마법이 일어나고 있습니다. 우리는 꿀도 먹어봤고, 대추야자도 먹어봤고, 온갖 종류의 견과류 버터도 먹어봤죠. 현미 시럽만큼 효과가 있는 것은 없습니다. 시중에 판매되는 거의 모든 에너지바가 쌀시럽을 사용하는 데에는 이유가 있습니다.
구식 압착 귀리: 필요한 경우 GF를 선택하세요.
설탕: 우리는 이것을 흑설탕과 일반 사탕수수 설탕으로 테스트했으며 두 버전 모두 작동했습니다. 우리의 최종 레시피에서는 약간의 캐러멜 같은 맛을 좋아하기 때문에 흑설탕을 사용하지만 식료품 저장실에 있는 음식에 따라 흑설탕을 바꿀 수 있습니다.
소금 : 매우 중요하지만 가끔 잊혀지는 베이킹 재료입니다. 소금을 빼지 않도록 하세요.
그래놀라 바이트 팁 & 요령
- 실리콘 미니 머핀 팬
- 1 ½ 컵 귀리
- ¼ 컵 멸종위기종 초콜릿 귀리 우유 & 다크 초콜릿 칩
- 2 큰 스푼 흑설탕
- 1 큰 스푼 치아 씨앗
- ¼ 티스푼 소금
- 2 큰 스푼 땅콩 버터
- ½ 바나나,(40그램)
- ⅓ 컵 현미시럽
- 오븐을 325F로 예열하세요.
- 귀리를 푸드 프로세서나 블렌더에 넣고 질감이 부서지기 쉬울 때까지 펄스를 사용하지만 아직 밀가루는 아닙니다. 중간 그릇으로 옮깁니다. 초콜릿 찹스, 흑설탕, 치아씨드, 소금, 바나나, 땅콩 버터, 현미 시럽을 추가합니다. 완전히 섞일 때까지 저어줍니다.
- 실리콘 미니 머핀 틀(또는 컵케이크 라이너가 씌워진 금속 미니 머핀 틀)을 사용하여 반죽을 구멍 사이에 고르게 나눕니다. 손가락이나 기름칠한 유리잔을 사용하여 반죽을 팬에 단단히 눌러주세요.
- 윗부분이 금색으로 변하기 시작할 때까지 약 25분간 굽습니다. 오븐에서 꺼내어 조리대 위에서 최소 30분 동안 또는 만졌을 때 식을 때까지 식혀주세요.
- 통에서 물린 부분을 제거하고 밀폐 용기에 최대 5일 동안 보관하세요.
그래놀라 바이트 vs 바
이 레시피는 원하는 크기의 베이킹 틀에 구울 수 있습니다. 테스트하는 동안 우리는 이것을 바이트, 볼(쿠키로 납작하게 펴짐) 및 바 형태로 시도했습니다. 따라서 미니 컵케이크, 풀 컵케이크, 미니 빵 팬, 빵 빵 팬을 원하는 대로 자유롭게 사용하세요.
그러나 혼합물의 높이가 구조에 영향을 미친다는 점을 명심하십시오. 이것은 당신이 음식을 먹든 술집을 만들든 마찬가지입니다. 오븐에 넣기 전에 베이킹 용기에 포장할 때 높이를 ½인치에서 ½인치 사이로 유지하세요. 더 짧고 정말 어려워 질 것입니다. 키가 크면 부서지기 쉽습니다.
스토브에서 프리 타타 만드는 법
장비
푸드 프로세서: 푸드 프로세서는 값싼 구식 압착 귀리를 멋진 귀리 가루로 바꾸는 좋은 방법입니다. 이는 상점에서 판매되지만 훨씬 더 비쌉니다.
미니 컵케이크 팬: 이것이 미니 컵케이크 베이킹 팬 우리는 사용했었다. 컵이 실리콘으로 되어 있어서 그래놀라가 식은 뒤에도 들러붙지 않고 바닥에서 튀어나올 수 있어서 좋아요.
미니 주걱 : 이것은 베이킹을 할 계획이라면 정말 유용한 도구입니다. 계량컵, 푸드프로세서 등 실물 크기의 실리콘 주걱이 맞지 않는 공간을 폐기하는 데 적합합니다.
그래놀라 바이트 만드는 방법, 단계별
오븐을 325F로 예열하는 것부터 시작하세요. 바를 만들 때 설탕을 부분적으로 캐러멜화할 것이기 때문에 오븐 온도는 실제로 매우 중요합니다. 그러므로 오븐이 적절한 온도에 도달하기 전에 막대를 추가하려는 유혹에 저항하십시오. 실제로 우리는 무엇인가를 추가하기 전에 오븐을 10분 동안 그 온도에 놓아두어 실제로 판독된 온도에 있는지 확인하는 것을 좋아합니다.
오븐이 작동하는 동안 푸드 프로세서에서 으깬 귀리를 처리할 수 있습니다. 우리는 거칠고 거친 밀가루 농도에 도달할 때까지 칼날을 짧고 빠르게 터뜨리는 것을 좋아합니다. 너무 가루로 만들지 마세요. 질감이 거의 없어야 합니다. 분쇄된 귀리를 큰 그릇에 옮깁니다.
이제 초콜릿 칩, 설탕, 치아씨드, 소금 등 나머지 건조 재료를 추가할 수 있습니다. 모든 것이 잘 섞일 때까지 숟가락이나 주걱으로 섞으세요.
바나나를 추가하세요. 레시피에서 요구하는 것보다 더 많이 넣고 싶은 유혹을 뿌리치세요.
이제 땅콩 버터와 쌀 시럽을 추가합니다. 이 두 재료 모두 엄청나게 끈적거리고 점성이 있으므로 준비하세요. 티스푼이나 계량컵으로 적당량을 계량한 후, 미니 주걱으로 떠서 그릇에 담으면 정확하게 계량됩니다.
전문가 팁: 병 옆으로 떨어지는 불가피한 쌀 시럽을 처리하려면 종이 타월로 닦아내려고 하지 마십시오. 달라붙고 찢어질 것입니다. 뚜껑을 다시 닫고 세면대에 있는 따뜻한 물에 병을 씻어주세요.
포크를 사용하여 모든 재료를 그릇에 넣고 섞습니다. 이 작업은 1분 정도 소요됩니다. 처음에는 젖은 재료가 부족한 것처럼 보일 것입니다. 계속하세요. 쌀 시럽, 땅콩 버터, 으깬 바나나가 결국 모든 귀리를 코팅하게 됩니다.
건조한 부분이 물린 부위의 구조에 영향을 미치기 때문에 모든 성분이 완전히 통합되는 것이 중요합니다.
당신이 사용하는 경우 실리콘 미니 컵케이크 팬 , 앞서 했던 것처럼 계속해서 슬롯 채우기를 시작할 수 있습니다. 붙지 않는 금속 팬을 사용하는 경우 바닥에 양피지 조각을 잘라내거나 종이 컵케이크 라이너를 사용하는 것이 좋습니다.
혼합물을 팬에 담을 때 포크, 스푼 또는 유리잔 바닥을 사용하여 눌러주세요(유리잔이 좋습니다).
모든 음식을 포장하고 준비했으면 오븐에 25분 동안 넣어두세요.
가장자리가 황금빛 갈색으로 보이기 시작하면 완성된 것입니다. 가운데 부분은 여전히 부드러워 보이고 아마도 설탕이 부글부글 끓어오르면 완벽할 것입니다. 오븐에서 꺼내 완전히 식을 때까지 팬 위에 놓아두세요.
이 냉각 과정은 설탕을 설정하고 그래놀라 바이트에 독특한 질감을 부여하는 과정입니다.
식힌 후 밀봉된 밀폐 용기에 보관하세요. 이렇게 하면 수분을 유지하고 부드럽고 쫄깃한 질감을 유지할 수 있습니다.
초콜릿 칩 그래놀라 바이트
초콜릿 칩, 땅콩 버터, 바나나를 듬뿍 넣은 구운 그래놀라 스낵은 다음 야외 활동을 위한 완벽한 휴대용 스낵입니다. 작가:프레시 오프 더 그리드아직 평가가 없습니다 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:10분 요리 시간:25분 총 시간:35분 24 물린장비
재료
지침
영양(1회 제공량당)
피복재:1깨물다|칼로리:62칼로리|탄수화물:10g|단백질:1g|지방:2g|섬유:1g|설탕:4g*영양량은 타사 영양 계산기에서 제공한 정보를 기반으로 한 추정치입니다.
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