조리법

주철 프리타타

풍성한 자동차 캠핑 아침 식사를 찾고 있다면 이 주철 프리타타를 찾으세요! 방울토마토, 신선한 바질, 샬롯을 치즈와 달걀과 함께 겹겹이 쌓은 프리타타는 아침을 시작하는 훌륭한 방법입니다.

프리타타 만드는 법

프리타타를 조립하는 과정은 상당히 간단하지만 요리 방법을 알아내는 데는 약간의 창의성이 필요할 수 있습니다. 집에서는 프리타타를 오븐에서 굽는데, 복사열이 작용하여 계란이 바닥과 상단 모두 고르게 익습니다. 캠프장에서 동일한 효과를 얻으려면 열원에 따라 몇 가지 옵션이 있습니다.

모닥불 위에

넓은 열 프로필이 프라이팬 바닥을 고르게 따뜻하게 하고 불씨를 뚜껑 위에 올려 위에서부터 요리할 수 있기 때문에 불씨 위에 있는 그릴 창살에서 주철 프리타타를 요리하는 것이 이상적입니다. 이 방법은 캠핑장에서 할 수 있는 것처럼 오븐에 가깝습니다.

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구하다!

실제 캠프파이어가 사용 가능한 불씨로 타오르는 데는 시간이 걸리기 때문에 특히 아침에는 견목 숯을 선택하는 경향이 있습니다. 숯은 굴뚝으로 시작하면 빠르게 불이 붙고 불씨와 동일한 기능을 합니다. 실제로 더 오래 타기 때문에 더 좋습니다.

뚜껑이 달린 주철 프라이팬이나 뚜껑이 달린 더치 오븐이 있다면 이 방법이 완벽합니다. 주철 프라이팬이 있지만 뚜껑이 없다면 프라이팬 상단을 알루미늄 호일로 단단히 덮고 그 위에 작은 숯/불씨 몇 개를 조심스럽게 올려놓을 수 있습니다.

쿡탑에

버너 2개가 있는 캠프 스토브만 있어도 이 레시피를 사용할 수 있습니다. 이상적으로는 넓고 멋진 버너를 갖춘 캠프 스토브가 필요합니다. 우리는 바닥을 고르게 가열할 수 있는 Camp Chef 스토브를 가지고 있습니다. 프라이팬 10개 중앙 히트스팟 없이. 국소적인 열점을 생성하는 더 작은 버너가 있는 경우 주철 프라이팬을 움직여 균일하게 가열해야 합니다.

뚜껑이 달린 주철 프라이팬이나 더치 오븐이 있는 경우 두 번째 버너를 사용하여 뚜껑을 최대한 뜨겁게 예열할 수 있습니다. 프리타타를 구울 준비가 되면 매우 조심스럽게 내열 장갑이나 장갑을 사용하여 프라이팬이나 더치 오븐의 뜨거운 뚜껑을 덮을 수 있습니다. 주철 뚜껑은 한동안 뜨거운 상태를 유지하여 위에서부터 계란을 요리하는 데 도움이 됩니다.

캠프 스토브에서 요리할 때 뚜껑이 없다면 가장 좋은 방법은 알루미늄 호일로 덮고 바닥이 타지 않도록 불을 줄이는 것입니다. 알루미늄 호일에 갇혀 있는 증기는 위에서 아래로 열을 가열하는 데 도움이 됩니다. 주철 뚜껑을 가열하는 것만큼 효과적이지는 않지만 약간의 효과가 있습니다.

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집회

열원을 파악하고 나면 프리타타를 만드는 실제 과정은 믿을 수 없을 정도로 간단합니다.

큰 그릇에 계란을 먼저 잘 섞은 다음 우유, 다진 바질, 치즈, 소금, 후추를 넣어 계란 혼합물을 준비합니다. 주철 프라이팬이나 더치 오븐에 올리브 오일을 데우고 다진 샬롯을 볶기 시작합니다. 샬롯의 향이 나고 부드러워지면 방울토마토, 계란 혼합물, 치즈를 추가합니다. 덮고 굽습니다.

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약 15분 후 뚜껑을 열고 증기를 뿜어내면 아름답게 조리된 프리타타가 완성됩니다. 아침 식사가 제공됩니다!

프리타타 재료: 달걀, 토마토, 샬롯, 마늘, 바질을 도마 위에 올려 놓습니다.

주철 프리타타 재료

↠ 달걀: 이 레시피는 여행이 끝나기 전에 계란 한 뭉치를 다 써버릴 수 있는 좋은 방법입니다.

↠ 단단한 야채: 샬롯, 마늘, 케일 등 요리하는 데 시간이 더 필요한 것은 계란을 넣기 전에 볶아야 합니다. 완전히 익지 않도록 재료를 볶아서 계란과 함께 요리할 때 마무리되도록 하세요.

↠ 부드러운 야채: 계란 혼합물에 시금치, 바질, 토마토 등 부드러운 재료를 추가할 수 있습니다.

↠ 치즈: 우리는 계란을 치즈로 만들 기회를 결코 놓치지 않습니다! 이 레시피에서는 잘게 썬 그뤼에르를 사용했지만, 쿨러에 있는 치즈로 대체해도 좋습니다.

주철 프라이팬의 뚜껑을 제거하면 야채 프리타타가 드러납니다.

필수 장비

↠ 뚜껑이 있는 주철 프라이팬 또는 더치 오븐: 이 두 가지 모두 믿을 수 없을 만큼 다재다능한 캠프 요리 장비이므로 소유를 적극 권장합니다. 전문가 팁: 10 더치 오븐을 소유하고 있다면 10 주철 프라이팬 뚜껑도 소유하고 있는 것입니다! 우리는 둘 다 같은 뚜껑을 사용합니다.

↠ 휴대용 숯 굴뚝: 이 휴대용 숯 굴뚝은 평평하게 포장되며 견목 숯을 시작하는 효율적인 방법입니다.

↠ 캠프스토브: 우리는 실수로 음식이 타는 것을 방지할 수 있는 넓은 버너와 뛰어난 끓임 제어 기능을 갖춘 캠프 스토브를 정말 높이 평가합니다. 우리는 이 스토브를 소유하고 있으며 정말 만족하고 있습니다.

캠핑 테이블 위의 파란색 접시에 야채 프리타타 한 조각.

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주철 프리타타

이 간편한 프리타타는 가지고 있는 야채와 치즈를 사용하여 맞춤 제작할 수 있습니다. 우리는 토마토, 바질, 그뤼에르의 맛 조합을 좋아합니다! 작가:프레시 오프 더 그리드 4.71~에서17평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:5분 요리 시간:25분 총 시간:30분 4 인분

장비

재료

8 달걀
½ 컵 우유
½ 티스푼 바다 소금
¼ 티스푼 갓 갈은 고추
2 큰 스푼 올리브유,각기 다른
1 샬롯,얇게 썬
1 파인트 방울 토마토,반으로 줄인
¼ 컵 바질,다진 것
½ 컵 잘게 썬 그뤼에르 치즈

요리 모드화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

요리를 위해 모닥불이나 숯을 준비하세요.
중간 크기의 그릇에 달걀 , 우유 , 소금 , 그리고 후추 완전히 섞일 때까지. 따로.
1테이블스푼을 데우세요 기름 10 프라이팬에 중간 불로 끓입니다. 추가 샬롯 부드러워지고 갈색이 될 때까지 7-10분간 볶습니다.
캠프파이어용 화격자를 높이거나 프라이팬을 그릴의 더 시원한 쪽으로 옮겨 불을 중간 정도까지 줄이세요. 추가 토마토 프라이팬에 넣은 다음 계란 혼합물을 넣고, 바질 , 그리고 치즈 . 뚜껑으로 덮으십시오. 뚜껑 전체에 불씨 몇 개를 뿌립니다.
프리타타가 부풀어 오르고 계란이 바로 굳을 때까지 약 15분 동안 요리합니다. (10분에 진행 상황을 확인하고 내열 장갑이나 뚜껑 리프터를 사용하여 뚜껑을 제거합니다.)
원한다면 추가 치즈와 바질을 곁들여 즐겨보세요!