Fresh Off the Grid에 오신 것을 환영합니다.
엄마와 나는 어느 날 점심을 먹으면서 각자 계획하고 있던 캠핑 여행에 대해 이야기하고 있었습니다. 저는 마이클과 함께 캘리포니아와 오레곤을 여행하고 있었습니다. #해치백캠퍼 , 그리고 부모님은 캘리포니아 중부로 캠핑을 갈 예정이었습니다. 각자의 식사 전략에 대해 이야기를 나누기 시작했는데 엄마가 '너희 아버지가 잡지에서 이 캠핑 레시피를 찢어서 우리 여행에 좋을 것 같다고 하셨다'고 하셨다. 나는 그녀가 나에게 화려한 사프란 색깔의 해산물 빠에야를 건네주었던 시트를 힐끗 보았다. 그런 다음 그녀는 집에서 준비하는 시간 외에도 캠프에서 식사를 요리하는 데 한 시간 반이 걸릴 것이라고 말했습니다. (!!!) 미안하지만 이번 주말에 내가 찾은 아름다운 곳을 자유롭게 탐험하고 돌아다니는 대신 캠프파이어 위에서 요리하는 데 소비하는 시간은 엄청납니다.
캠핑 요리법을 더 많이 조사할수록 Pinterest, 블로그 및 일반적인 잡지 용의자에서 찾은 많은 요리법에 대한 공통 주제를 더 많이 발견했습니다.
-집에서 준비 시간 (여행 전까지는 식사를 미리 준비하지 않고 멋진 활동과 하이킹을 연구하면서 시간을 보내고 싶습니다)
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구하다!-캠프에서 요리하는 데 오랜 시간을 소비함 (더 많은 시간을 놀고 싶어요!)
- 정교한 쿨러 설정 (의심할 바 없이 여러 개의 얼음 주머니가 필요합니다)
-집에서 요리할 때 사용하는 것보다 더 많은 요리 (설정에 관계없이 설거지는 짜증나는 일이라는 점에 우리 모두 동의할 것 같아요)
-또는 인생의 많은 경우처럼 내 특별한 취향이 아닐 수도 있습니다.
나는 대학 때부터 열정적인 가정 요리사였으며, 새로운 요리 기술을 배우고 스스로 가르치며, 모닝 커피와 요리책을 취침 시간 이야기로 읽으면서 음식 블로그를 읽고, 항상 건강하고 맛있는 식사를 생각해 친구와 사랑하는 사람들과 함께 즐길 수 있었습니다. 집에서 요리하고 먹는 방식과 캠핑이나 배낭여행, 여행 중에도 간편하게 즐길 수 있는 간편식 사이에서 행복한 곳을 찾고 싶었습니다.
Fresh Off the Grid는 긴 하루의 모험을 마치고 즐길 수 있는 만족스러운 음식을 위한 점점 늘어나는 레시피 컬렉션을 보관하기 위해 탄생했습니다. 나는 준비 작업, 쿨러, 접시, 스토브에 묶인 채 소비하는 시간을 최소화하는 것을 목표로 합니다. 여기에서 찾을 수 있는 대부분의 식사는 두 개 이하의 냄비나 팬, 최소한의(또는 전혀!) 냉각 시스템을 사용하지 않으며, 시작부터 접시까지 30분 정도 걸립니다.
그러니 스포크와 칼을 들고 파헤쳐 보세요!
(처음에 이 사이트를 시작하도록 영감을 주신 어머니, 말장난의 여왕에게 바치는 헌사입니다.)
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