조리법

캠프파이어 프라이팬 라따뚜이

상큼한 여름의 정취와 만화경 같은 컬러로 가득한 이 제품은 캠프파이어 프라이팬 라따뚜이 여름 캠핑의 재미와 생동감을 포착합니다. 인상적인 프레젠테이션과 다양한 제철 야채가 포함된 간단한 요리로, 거의 모든 메뉴와 어울릴 수 있습니다.

우리가 여름에 가장 좋아하는 것 중 하나는 신선한 제철 농산물이 엄청나게 풍부하다는 것입니다. 물론, 지역 대형마트에서 일년 내내 이러한 야채를 대부분 찾을 수 있지만 여름에는 모든 것이 훨씬 더 맛있습니다! 그리고 이 현상금을 보여주는 최고의 요리 중 하나는 라따뚜이입니다.

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사진을 잘 찍는다고 해서 속지 마세요. 라따뚜이는 실제로 매우 간단한 식사이고, 기본 재료를 사용하며, 거의 완벽한 요리 방법을 가지고 있습니다. 그러나 인생에서 수월해 보이는 많은 일들처럼 악마도 준비 작업을 하고 있습니다.

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구하다!

이것은 다지기가 많이 필요하기 때문에 칼 기술을 연습하는 데 훌륭한 요리법입니다. 화려한 것은 없고 단지 얇게 썬 링이 많이 있을 뿐입니다. 하지만 일단 방해가 되지 않으면 조립과 요리가 매우 쉽습니다.

라따뚜이는 다른 음식과 잘 어울리기 때문에 캠프장에서 만들기 좋은 식사입니다. 파스타, 쌀, 폴렌타 위에 얹어 드세요. 구운 닭고기나 스테이크, 캠프파이어 마늘빵과 잘 어울립니다. 선택할 수 있는 옵션이 많습니다!

그럼 무엇을 기다리시나요? 캠프파이어 프라이팬 라따뚜이를 만들어 볼까요!

우리가 그것을 좋아하는 이유:

여름의 상쾌한 생기를 포착합니다. 밝은 색상, 제철 농산물, 재미있고 흥미진진한 제품입니다.
어떤 농산물도 냉장 보관할 필요가 없으므로 보관 공간이 많이 확보됩니다. 냉각기 .
스토퍼 프레젠테이션을 표시합니다. 인스타그램 가능성이 매우 높습니다.
까다로운 조립 작업이 모두 끝나면 유지 관리가 매우 적고 실제로 요리하는 데 시간이 적게 걸리고 느린 식사가 됩니다.
쌀, 파스타, 딱딱한 빵, 폴렌타, 구운 고기와 함께 드실 수 있습니다. 기본적으로 어떤 것과도 잘 어울려요!

재료

양파: 작은 양파를 잘게 깍둑썰기하거나 큰 양파의 절반을 잘게 썬다. 이 조리법은 추가 단계 없이도 충분히 까다롭기 때문에 으깬 토마토를 추가하기 전에 굳이 갈색으로 만들 필요가 없습니다. 그들은 소스에 잘 익을 것입니다. 하지만 시작하기 전에 가볍게 볶고 싶다면 환영합니다.

으깬 토마토: 이것이 소스의 기초가 될 것입니다. 구할 수 있다면 으깬 산 마르자노 토마토가 최고입니다.

여자애들은 큰 공을 좋아해

중국 가지: 피부가 짙고 구근이 둥근 구형 가지와 달리 중국 가지는 보라색을 띠고 길고 가느다란 옆모습을 가지고 있습니다(일본 가지도 괜찮습니다). 이 요리는 맛에 큰 차이가 없지만, 직경이 가늘수록 애호박과 스쿼시와 더 잘 어울립니다.

애호박 & 노란 여름 스쿼시: 직경이 거의 같은 호박과 스쿼시를 찾고 있습니다. 정확히 동일할 필요는 없습니다. 조립이 더 쉬워질 뿐입니다.

로마 토마토: 로마는 널리 이용 가능하고, 많은 비용이 들지 않으며, 가장 중요한 것은 올바른 크기를 가지고 있다는 것입니다! 올바른 크기의 가보 토마토를 찾아서 대신 사용하고 싶다면 꼭 선택하세요!

소금, 후추, 마늘가루: 이 요리에 사용한 향신료는 이 세 가지뿐입니다. 우리는 양념 선반을 가득 채우고 캠핑을 하지 않는 경우가 많기 때문에 꼭 필요한 것만 담는 것이 좋습니다.

장비

10 주철 프라이팬: 우리는 우리의 10 롯지 주철 프라이팬 이 레시피의 경우 4인분 분량으로 충분했습니다. 주철은 열을 잘 유지하고 녹을 수 있는 플라스틱 부품이 없기 때문에 캠프파이어 위에 사용하고 싶은 것입니다.

알루미늄 호일(또는 뚜껑): 베이킹을 시뮬레이션하려면 불 위에 있는 동안 프라이팬을 덮고 싶을 것입니다. 뚜껑이 있으면(플라스틱 제외) 그걸 사용해도 됩니다. 그렇지 않으면 우리가 했던 것처럼 작은 알루미늄 호일을 사용할 수 있습니다.

내열 장갑: 주철은 열을 유지하는 데는 탁월하지만 열을 고르게 전달하는 데는 그리 좋지 않습니다. 즉, 한 곳에서 핫스팟이 발생하지 않도록 프라이팬을 주기적으로 회전해야 한다는 의미입니다. 이것들 내열 장갑 정말 환상적이에요. 주철을 옮기고 그릴 격자를 쉽고 안전하게 조정할 수 있습니다.

캠프파이어 라따뚜이 만드는 법

첫 번째 단계는 캠프파이어나 프로판 그릴을 준비하는 것입니다. 캠프파이어의 경우 중간 불로 요리하는 것을 목표로 합니다. 이상적으로는 뜨거운 숯 불씨 위에 있습니다. 따라서 캠프파이어를 준비하기 위한 조치를 취하십시오. 캠프파이어 위에서 요리하는 방법에 대한 더 많은 제안을 원하시면, 여기에서 우리 기사를 참조하세요 .

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첫 번째 단계는 작은 양파(또는 큰 양파 반 개)를 잘게 다지거나 잘게 다지는 것입니다. 기름을 살짝 두른 주철 프라이팬에 양파를 균일한 층으로 펼칩니다. 원한다면 캠프파이어 위에서 몇 분 동안 살짝 구워서 단맛을 끌어낼 수 있습니다. 아니면 그냥 건너뛰세요. 양파는 소스에 익을 거예요.

다음으로, 으깬 토마토 캔을 열고 양파 위에 고르게 펴 바릅니다. 소금 1/2티스푼, 마늘가루 1/2티스푼, 후추 약간을 넣고 섞어주세요. 으깬 토마토에 바질 잎 4~5장을 넣습니다.

이제 자르기를 시작할 준비가 되었습니다. 날카로운 칼을 사용하여 가지, 호박, 노란 호박, 토마토를 약 1/4인치 너비의 고리 모양으로 얇게 자릅니다. (토마토에는 톱니 모양의 칼이 가장 좋습니다.)

이제 콩가 라인의 농산물 조립을 시작할 수 있습니다. 색상을 번갈아 가며 같은 크기의 조각을 같은 크기의 조각과 일치시키려고 야채 조각을 프라이팬 바깥쪽 가장자리에 놓습니다. 바깥쪽 고리가 완성되면 가운데 부분을 채울 수 있습니다.

작은 그릇이나 라미킨에 소금 1티스푼, 마늘 가루 1/2개, 후추 약간을 넣습니다. 그런 다음 올리브 오일 1/4컵을 추가합니다. 실리콘 브러시를 사용하여 오일과 향신료를 섞은 다음 야채에 혼합물을 바르기 시작합니다. 조각 사이에 들어가도록 최선을 다하십시오. 이 혼합물을 모두 사용했는지 확인하세요.

따뜻한 날씨를위한 최고의 하이킹 양말

이제 프라이팬을 알루미늄 호일로 덮고 불 위의 그릴 창살 위에 올려 놓습니다. 중간 정도의 낮은 간접 열을 찾고 계시며, 가급적이면 뜨거운 불씨 위에 두십시오. 특정 조건에 따라 조리 시간은 대략 1시간 정도 소요됩니다. 불을 옆으로 계속 피워서 불이 꺼지기 시작하면 불씨를 보충할 수 있도록 하세요.

모든 야채가 부드럽고 포크처럼 부드럽지만 아직 부드러워지지 않으면 요리가 준비된 것입니다. 얇게 썬 신선한 바질을 얹고 서빙하세요!

캠프파이어 프라이팬 라따뚜이

작가:프레시 오프 더 그리드 4~에서2평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:열 다섯분 요리 시간:1시간 총 시간:1시간 열 다섯분 4 -6인분

재료

1 작은 양파,또는 ½ 대형
14 온스 캔 으깬 토마토
1½ 티스푼 바다 소금,각기 다른
1 티스푼 마늘 가루 ,각기 다른
¼ 티스푼 후추,각기 다른
¼ 컵 신선한 바질 잎,각기 다른
2 서양 호박
2 노란색 스쿼시
1 중국 가지
6 로마 토마토
¼ 컵 올리브유

요리 모드화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

양파를 잘게 다져주세요. 10인치 프라이팬 바닥에 올리브 오일을 바르고 양파를 프라이팬에 옮깁니다.
프라이팬에 으깬 토마토와 토마토 주스를 넣고 소금 ½티스푼, 마늘 가루 ½티스푼, 후추 약간을 넣고 잘 저어줍니다. 으깬 토마토에 바질 잎 4~5장을 넣습니다.
날카로운 칼을 사용하여 가지, 호박, 노란 호박, 토마토를 약 ¼' 두께의 고리 모양으로 얇게 자릅니다.
프라이팬에 야채를 모으십시오. 색상을 번갈아 가며 같은 크기의 조각을 같은 크기의 조각과 일치시키려고 야채 조각을 프라이팬 바깥쪽 가장자리에 놓습니다. 바깥쪽 고리가 완성되면 가운데 부분을 채울 수 있습니다.
작은 그릇이나 라미킨에 소금 1티스푼, 마늘 가루 ½티스푼, 후추 약간을 넣습니다. 그런 다음 올리브 오일 ¼컵을 추가합니다. 브러시로 닦은 실리콘을 사용하여 오일과 향신료를 섞은 다음 야채 위에 혼합물을 바르십시오.
프라이팬을 뚜껑이나 알루미늄 호일로 덮고 캠프파이어 그릴 그릴 위에 중간 정도의 낮은 간접 불, 바람직하게는 뜨거운 불씨 위에 놓습니다. 특정 조건에 따라 조리 시간은 대략 1시간 정도 소요됩니다. 불을 옆으로 계속 피워 불씨가 꺼지기 시작하면 불씨를 보충할 수 있도록 하세요.
야채가 부드러워지고 질기지 않고 익으면 라따뚜이가 완성됩니다. 파스타, 밥, 빵과 함께 제공하거나 구운 고기와 함께 제공하세요. 즐기다!