조리법

소시지와 토르텔리니 수프

풍성하고 고급스러운 국물에 통통한 토르텔리니와 매콤한 이탈리안 소시지가 떠다니는 이 빠르고 쉬운 토르텔리니 수프는 우리가 만든 가장 포근한 식사 중 하나입니다!

살짝 매콤한 국물에 부드러운 파스타가 들어있습니다. 우리 삶에는 이것이 더 많이 필요합니다. 특히 올해 중 이 시원한 달에는 더욱 그렇습니다!

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이 레시피는 우리가 오후 6시 30분 냉장고에 반쯤 남은 재료들을 멍하니 바라보던 절박한 시기에 찾아왔기에 각별한 애착을 갖고 있다. 하지만 우리는 소시지, 양파, 케일, 국물, 그리고… 순식간에 모든 것이 하나로 합쳐졌습니다 . 그 이후로 그것은 아마도 우리가 이번 시즌에 가장 좋아하는 식사가 되었습니다.

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구하다!

그것은 또한 절대적인 킬러 캠핑 식사입니다. 우리는 최근에 이것을 만들었습니다. 가을 캠핑 여행 그리고 그것은 너무 완벽했습니다. 시원한 가을 공기와 매콤한 국물에 피어오르는 따뜻한 향이… 대단하다.

레시피는 매우 간단한 재료 목록, 진정한 원팟 준비, 30분 미만의 조리 시간, 엄청난 양의 맛을 특징으로 합니다. 최소한의 작업으로 상당한 생산 가치를 원한다면 이 레시피가 바로 여러분의 선택입니다. 캠프 동료들이 당신을 사랑할 것입니다!

우리가 그것을 좋아하는 이유

강철의 남자 앞에서 헨리 카빌

이 수프는 아늑한 캠프 컴포트 푸드의 정의입니다. 너무 만족스럽습니다.
저녁 식사가 될 만큼 푸짐하고, 최소한의 노력으로 점심 식사가 될 수 있을 만큼 빠릅니다.
파스타의 물기를 빼낼 필요가 없습니다. 국물이 있어야 할 것 같아요!
냄비(또는 깊은 프라이팬)와 버너 하나만 있으면 됩니다.
매우 다양한 성분 목록. 대체품을 사용하여 채식주의자 또는 완전채식으로 만들 수 있습니다.

다음 캠핑 여행에서 시원한 날씨에 편안하게 먹을 수 있는 식사를 찾고 있다면 이 소시지와 토르텔리니 수프가 바로 당신을 위한 것입니다!

재료

토르텔리니: 상점에서 구입한 신선한 토르텔리니(식료품점의 냉장 코너에서 찾을 수 있음)를 구입하는 것이 좋습니다. 저희는 치즈를 채운 것을 사용했는데, 원하는 종류를 사용해도 됩니다. 쿨러에 보관해야 하지만 말린 토르텔리니보다 맛과 식감, 조리 시간이 훨씬 좋습니다.

이탈리안 소세지: 이 레시피에는 Trader Joe's의 익히지 않은 매콤한 이탈리안 소시지를 사용했습니다. 우리는 이런 종류의 수프를 매콤하게 좋아하지만, 그렇지 않다면 달콤한 이탈리안 소시지를 대신 사용할 수 있습니다. 완전 채식 대안을 원하신다면 Beyond Meat가 돼지고기 버전만큼 좋은 매콤한 이탈리안 소시지를 만들어 드립니다.

양파: 절단과 주사위 사이 어딘가. 조각은 숟가락에 들어갈 수 있어야 합니다.

마늘: 우리는 이 조리법이 약간 큰 마늘 조각을 사용하는 것이 가장 좋다고 생각합니다. 정향 껍질을 벗기고 칼의 평평한 면으로 으깨고 한두 번 잘게 썬 다음 양파와 함께 버무립니다. 부드러워지고 갈색이 되어 여러분을 기쁘게 할 크림 같은 맛있는 음식으로 변할 것입니다.

다른: 토스카나, 디노, 라시나토, 뭐라고 부르든 간에…좋은 케일입니다. (Trader Joe's가 가지고 있는 곱슬곱슬한 다진 봉지 줄기가 아닙니다.) 잎 전체를 꺼내서 줄기를 제거하고 한 입 크기로 자릅니다.

향료: 마늘 가루, 회향씨, 고추 플레이크 - 이 파워 트리오는 역동적인 맛을 많이 제공합니다. 특히 고추는 개인 취향에 맞게 조절하시면 됩니다. 집에서 이것을 측정하여 작은 용기에 담을 수 있으므로 스파이스 랙 전체를 캠프장으로 가져갈 필요가 없습니다.

육수: 이것은 또한 개인 취향의 문제입니다. 야채, 닭고기, 쇠고기 모두 효과가 있습니다. 재밀봉 가능한 상자에 넣어서 구입하세요. 캠핑장에서 나눠서 남은 음식을 보관하기가 훨씬 쉽기 때문입니다.

보너스 토핑: 아이디어에는 갓 갈은 파마산 치즈, 좋은 올리브 오일 한 방울, 신선한 후추 한 조각, 적포도주 식초 한 방울 등이 포함됩니다. 아니면 담그기 위한 딱딱한 빵이 있을 수도 있습니다.

토르텔리니 수프 만들기 팁

토르텔리니는 익히면 크기가 대략 절반으로 커지므로 주의하고 실수로 냄비에 너무 많은 양을 넣지 마세요.
선선한 날씨에 캠핑을 잔뜩 한다면, 이것들에 투자하는 것을 고려해보세요 절연 그릇 . 식사가 식지 않고 여유롭게 시간을 보낼 수 있으면 식사 시간이 훨씬 더 즐겁습니다.

Megan은 토르텔리니 수프를 그릇에 담습니다. 캠프 장면이 배경에 있습니다.

토르텔리니 수프 만드는 법, 단계별

재료를 준비하고 따로 보관하는 것부터 시작하세요. 양파는 깍둑썰기하고, 마늘은 으깨고, 케일은 줄기를 제거하고 잘게 썬다.

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다음으로 냄비에 식용유를 두르고 중불로 가열한 후 양파, 마늘, 소금을 넣습니다. 익히지 않은 소시지를 사용하는 경우에도 냄비에 잘게 부숴 넣을 수 있습니다. 주걱을 사용하여 소시지를 작은 조각으로 나눕니다.

미리 조리된 소시지를 사용하는 경우 반달 모양으로 자른 후 양파가 반투명해지기 시작할 때 추가하세요.

조리기구 사진: GSI Escape 3L 접이식 냄비

양파가 갈색으로 변하고 돼지고기가 완전히 익을 때까지 중간 불로 계속 끓입니다. 향신료를 넣고 섞은 다음 케일을 넣습니다. 매운 음식을 좋아하지 않는 사람을 위해 요리하는 경우에는 고추가루를 완전히 생략하거나 줄이세요.

케일이 익기 시작하면(1~2분) 냄비에 토르텔리니를 넣고 잠길 만큼 충분한 육수를 붓습니다. 우리는 토르텔리니를 먼저 추가한 다음 육수를 추가하는 것을 좋아하므로 육수를 얼마나 추가해야 할지 알 수 있습니다.

더 국물을 원하시나요? 국물을 더 추가하세요. 파스타 요리에 더 가깝기를 원하시나요? 국물을 덜 넣으세요. 매우 다재다능합니다. 토르텔리니가 덮혀 있거나 거의 덮혀 있으면 자주 저어주면 제대로 익을 것입니다.

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모든 재료가 고르게 섞이도록 저어준 후 끓입니다.

토르텔리니에 대한 지침에는 이미 끓는 물에 토르텔리니를 추가하는 조리 시간이 나와 있습니다. 단, 육수를 끓여야 하기 때문에 포장에 적힌 시간과 다를 수 있습니다. 따라서 가끔 테스트를 수행하여 완료 여부를 확인하십시오.

하이드로 플라스크 절연 그릇

토르텔리니가 알단테(거의 다 익었지만 아직 조금 씹은 상태)가 되면 불을 끄고 서빙하세요!

추가 맛을 더하려면 위에 올리브 오일을 뿌리거나 파마산 치즈를 갈거나 후추 한두 개 또는 레드 와인 식초를 뿌려보세요.

소시지 & 토르텔리니 수프

가을 캠핑에 딱 어울리는 한 냄비 요리! 약간 매콤하고, 매우 풍성하며, 시원한 밤 캠프에서 준비하기 쉽습니다. 이것을 채식주의자 또는 완전채식주의자로 만들고 싶나요? 야채 소시지와 토르텔리니를 선택하고 야채 육수를 사용하고 치즈는 생략하세요.작가:프레시 오프 더 그리드 4.64~에서열하나평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:5분 요리 시간:열 다섯분 총 시간:이십분 4 인분

재료

1 큰 스푼 기름
2 뜨겁거나 순한 이탈리아 소시지
1 양파,노란색 또는 갈색, 잘게 썬 것
4 정향 마늘,박살낸
1 컵 다른,(전체 잎 약 6장), 다진 것
½ 티스푼 바다 소금
½ 티스푼 마늘 가루
½ 티스푼 회향 씨앗
¼ 티스푼 붉은 고춧가루 ,선택 과목
1 파운드 신선한 토르텔리니
4 컵 육수
파마산 치즈가 서비스로 제공됩니다

요리 모드화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

큰 냄비에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 소시지를 으깨고 양파와 마늘을 넣습니다. 소시지가 갈색으로 변하고 양파가 부드러워지며 색이 변하기 시작할 때까지 볶습니다. 양배추가 숨이 죽을 때까지 추가한 다음 향신료를 넣고 섞습니다. 토르텔리니와 국물을 추가합니다.
센 불로 끓인 후 토르텔리니가 알단테가 될 때까지 조리합니다(예상 시간은 패키지 지침을 확인하세요).
불을 끄고 그릇에 나누어 담습니다. 파마산 치즈를 얹고 올리브 오일을 추가로 뿌려주세요.

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