조리법

파스타와 병아리콩

이것 파스타와 세시 수프 주로 식료품 저장실 재료를 사용하여 함께 제공되는 빠른 식사입니다! 하이킹, 직장에서의 점심 식사 또는 캠핑 여행을 앞두고 단열 용기에 포장하는 데 적합합니다.

이 레시피는 다음과의 협력으로 만들어졌습니다. 에디 바우어 , 누구의 방수 재킷 봄 하이킹에서 우리를 건조하게 유지하는 데 큰 도움이 되었습니다!

이맘때면 우리 마음속에 항상 간직하고 있는 옛말이 있습니다. 날씨가 당신을 밀어내지 못하게 하세요! 사실, 봄에는 약간의 비와 바람이 불 수 있지만, 우리는 그것이 지역 하이킹 코스를 즐기는 데 방해가 되지 않도록 노력합니다.

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구하다!

봄을 더욱 즐겁게 보내는 비결은 두 가지 등산 : 단단한 비바람에 견디는 옷 , 그리고 포장 산책로에서 즐기는 따뜻한 식사! 이 레시피는 맛과 식물성 단백질이 가득한 이탈리아식 수프인 파스타 에 세치(파스타와 병아리콩)를 재해석한 것입니다.

비 오는 날 산행 중 따뜻한 집에서 만든 점심을 먹으면 기분이 좋아질 수 있으니 이 레시피를 즐겨보시길 바랍니다!

파스타 에세시란 무엇인가요?

파스타 에 세치(Pasta e Ceci)는 파스타와 병아리콩으로 만든 이탈리아 요리입니다. 이것) 그 뿌리가 있는 것은 가난한 부엌 —또는 농민 음식. 이렇듯 원래는 손에 있는 것을 가지고 만들다보니 변형도 많이 생기네요.

어떤 요리법에는 신선한 로즈마리가 필요하고, 어떤 요리법에는 신선한 토마토가 있고 다른 요리법에는 토마토 페이스트만 들어가 있습니다. 잎이 많은 채소의 존재 여부는 다양하며, 일부는 스튜 맛이 나고, 일부는 짭짤하고, 일부는 육즙이 더 많습니다.

우리의 레시피는 스펙트럼의 육수/스튜 측면에서 끝나고 주로 식품 저장실 친화적인 재료를 사용하기로 결정했습니다. 간단한 레시피이므로 자유롭게 수정해서 나만의 것으로 만들어보세요!

성분 참고 사항 및 대체품

재료와 측정값의 전체 목록은 아래 레시피 카드에 나와 있습니다.

파스타: 이 레시피에는 디탈리니 파스타를 추천하지만 작은 모양의 파스타(마카로니 국수, 작은 껍질 등)로 바꿔도 됩니다.

병아리콩: 병아리콩 한 캔이 딱 좋은 양이에요. 준비된 병아리콩 1 ½컵으로 바꿔도 됩니다.

으깬 고추: 열에 민감한 경우 생략하거나 규모를 줄이세요. 마음에 든다면 터치를 더 추가하세요!

파마산: 건너뛰지 마세요! 파마산 치즈는 이 수프에 또 다른 차원을 더해줍니다. 이 레시피를 완전 채식으로 만들려면 Violife Just Like Parmesan과 같은 대안을 사용하십시오.

파스타 에체시 만드는 법

냄비에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 양파와 당근을 넣고 부드러워질 때까지 약 5분간 볶습니다.

마늘과 토마토 페이스트를 추가합니다. 마늘 향이 날 때까지 자주 저으면서 약 1분 동안 조리합니다.

백리향, 고추 플레이크, 국물, 병아리콩을 추가합니다.

수프를 끓이고 파스타를 추가합니다. 포장에 적힌 시간만큼 조리하세요.

파스타가 부드러워지면 갈은 파마산 치즈를 넣고 섞습니다. 국물의 간을 확인하고 필요에 따라 소금을 조금 첨가하세요.

불에서 수프를 제거하십시오. 바로 즐기거나 두 개의 단열 식품 용기에 나눠 담아 점심 식사 준비가 될 때까지 배낭에 보관하세요!

포장하세요

하이킹을 갈 때나 도시락에 담아갈 때는 보온 식품 용기에 담아 점심시간까지 따뜻하게 유지하세요! 우리는 정말 좋아해요 이것들 . 미리 간편한 캠핑 점심으로 만들고 싶다면 밀봉된 용기에 옮겨 담아서 드시면 됩니다. 쿨러에 넣어두세요 .