신화 또는 사실 : 식사 직후에 물을 마시면 안 되는가?
우리는 어릴 때부터 식후 바로 물을 마시지 말라고 반복해서 들었습니다. 나조차도이 '의사 원리'를 굳게 믿었습니다. 그러나 피트니스 과학을 위해 대학에 다니기 전까지 만이 주장이 근거가 없다는 것을 깨달았습니다. 요점을 곧바로 설명하십시오. 식사와 함께 또는 식사 직후에 물을 마시는 것은 소화 과정을 방해하지 않습니다. 그것은 믿어지고있는 것과는 달리 신체의 소화액과 효소에 영향을 미치지 않습니다. 이 기사로 나는이 신화를 깨뜨렸다.
소화 과정 이해
소화 과정은 음식을 입에 넣고 씹기 시작하는 순간부터 시작됩니다. 씹는 과정은 타액선이 음식을 부드럽게하는 데 도움이되는 타액을 분비하도록 신호를 보내 식도 아래로 더 부드럽게 이동하는 것을 더욱 촉진합니다. 위장에서 음식은 산성 위액과 섞여서 더 분해되어 chyme라고 불리는 두껍고 펄프 한 산성 액체를 생성합니다.
chyme가 소장에 들어가면 췌장과 간에서 각각 분비되는 췌장 효소 및 담즙과 혼합됩니다. 이 과정을 통해 신체는 부분적으로 부서진 음식에서 영양분을 흡수하여 혈류로 들어갈 수 있습니다. 흡수되지 않은 노폐물은 결장으로 들어가 더 나아가 직장을 통해 배설됩니다. 이 전체 소화 과정은 우리가 섭취 한 음식에 따라 24-72 시간이 걸릴 수 있습니다.
사람들이 물이 소화 과정을 방해한다고 생각하는 이유는 다음과 같습니다.
여기서 논점은 먹는 동안 물의 소비가 소화 효소의 분비에 영향을 미친다는 것입니다. 더욱이 일부 사람들은 물이 몇 가지 중요한 영양소를 흡수하지 않고도 고체 음식을 더 빨리 배설 할 수 있다고 주장합니다. 절대 말도 안되는 소리입니다!
식사에 담긴 물은 소화 과정을 방해하지 않고 오히려 그것을 지원합니다
이제 과학에 대해 이야기 해 봅시다. 연구에 따르면 몇몇 과학자들은 소화 과정의 완전한 타이밍을 분석했습니다. 액체는 고형물보다 소화계를 더 빨리 통과하지만 고형 식품의 소화 (배설)시기에는 영향을 미치지 않았습니다. 또한, 그들은 물이 위의 소화액과 음식의 접촉 시간에 영향을 미치지 않는다는 결론을 내 렸습니다. 사실, 식사와 함께 물을 마시면 소화 효소가 소화관의 초기 수준에서 고체 음식을 분해하는 데 도움이됩니다. 또한 한 연구에 따르면 식사와 함께 물을 마시면 인체의 신진 대사가 촉진 될 수 있다고합니다.
참고 : 위식도 역류 질환 (GERD)이있는 경우 식사와 함께 물 섭취를 제한하면 역류 증상을 조절할 수 있습니다.
Rachit Dua는 일반 및 특수 인구 (의학적 문제가있는 사람, 노년층, 임산부 및 어린이)를위한 고급 K11 인증 피트니스 코치이자 공인 스포츠 영양사입니다. 그와 연락 할 수 있습니다. 여기 .
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