캠핑 레시피

인스턴트팟 칠리

이 인스턴트 포트 칠리는 번거로움 없이 만족스러운 식사를 즐길 수 있는 티켓입니다. 주말 캠핑 여행을 준비하든 바쁜 주중이든, 이 레시피는 미리 만들어서 식사 준비가 되었을 때 데우기만 하면 완벽합니다.

맛있는 쇠고기, 풍부하고 풍미 가득한 소스, 그리고 밤새도록 몸을 따뜻하게 해줄 입술을 얼얼하게 만드는 매콤한 열기가 여기에 있습니다!

하지만 정말 맛있는 칠리를 함께 만들려면 시간이 필요합니다. 캠핑할 때(또는... 절대!) 시간이 부족합니다.

이것이 바로 우리가 미리 만들어 놓은 인스턴트 포트 칠리 레시피를 개발한 이유입니다. 적극적으로 노력하지 않고도 짧은 시간 안에 천천히 익힌 칠리의 깊은 맛을 느낄 수 있습니다.

집에서 미리 모든 작업을 마친 상태에서 쿨러에 보관했다가 캠핑장에서 다시 데우기만 하면 됩니다. 절약한 시간을 활용해 제작에만 집중할 수 있습니다. 주철 프라이팬 콘브레드 그것을 동반하기 위해!

이 고추가 다른 이유는 무엇입니까?

칠리 레시피에서 최소한 한 가지 주요 차이점을 발견하게 될 것입니다. 통조림 토마토가 없습니다! 우리는 (개인적으로) 잘게 썬 토마토 통조림이 칠리에서 슬프고 축축한 조각처럼 느껴진다는 것을 발견했습니다. 그래서 우리는 그것들을 제외합니다. 그들을 사랑해? 다시 추가하세요! 먼저 액체를 배출하는 것이 좋습니다.

우리 칠리베이스도 다른 것보다 약간 두껍습니다. 한 스푼 정도 되는 칠리와 좀 더 육즙이 많은 칠리입니다.

성분 FAQ

다진 쇠고기:  우리는 85/15 혼합에 약간의 추가 지방이 칠리를 기름지게 만들지 않으면서 칠리의 풍성함을 더해준다는 것을 발견했습니다.

콩:  이것이 Instant Pot 레시피라면 왜 통조림 콩을 사용합니까? 솔직히 말해서 다진 쇠고기에 필요하지 않은 더 긴 압력 조리 시간 없이는 말린 콩을 충분히 부드러워지게 만들 수 없었습니다. 콩 통조림으로 일관되게 훌륭한 고추가 탄생했습니다! 핀토콩, 검은콩, 작은팥, 강낭콩을 선택할 수 있습니다. 우리는 칠리(강낭콩보다 전분 함량이 낮음)에 핀토와 작은 팥을 섞는 것을 좋아합니다.

코코아 가루(무가당):  건너뛰지 마세요! 이렇게 하면 고추 가루를 보완하는 풍미의 깊이가 더해집니다(그러나 초콜릿 맛이 나지는 않습니다). 무가당 품종을 사용하세요.

탈수 된 음식은 영양소를 잃습니까?

고추가루에 관한 한마디!

매장에서 파는 일반 '고추 가루'(열과 재료에 따라 매우 다양함) 대신 분쇄된 파실라 또는 앵초 고추 가루를 사용하는 것이 좋습니다. 파실라는 조금 더 달고 멸치는 조금 더 스모키합니다. 이미 두 가지가 모두 있는 경우 자유롭게 두 가지를 혼합해 보세요!

당신이 무엇을 하든, 하지 않다 고추가루를 고춧가루로 대체해보세요! 때때로 '갈은 고추'로 판매되는 이 재료는 뜨겁고 뜨겁습니다(파실라/안초 고추 가루가 주는 흙 맛을 전혀 추가하지 않습니다).

🌶️ 칠리 아니면 칠리 아니면 칠리?!

고추 vs 고추 vs 고추가 헷갈리시나요? 에 따르면  메리엄-웹스터 :

칠리 = 접시 또는 고추 가루와 기타 재료의 혼합

칠레 = 통후추 또는 '말린 칠리 고추만을 순수한 분말'(특히 남서부/스페인 영향)

고추 =  칠레의 영국식 영어

인스턴트 포트에서 칠리를 얼마나 오래 요리해야 하나요?

이 인스턴트 포트 칠리 레시피에는 총 1시간 정도 예산을 책정하는 것이 좋습니다. 여기에는 약 20~25분의 준비 및 활성 조리 시간과 40분의 손을 떼는 시간(압력을 가하는 데 약 10분 + 압력 조리 시간 20분 + 자연 방출 10분)이 포함됩니다.

인스턴트 포트 칠리 만드는 방법 – 단계별

1. 베이컨을 반으로 잘라 인스턴트팟에 넣어주세요. '소테(Sauté)'(일반)로 설정합니다. 지방이 부드러워지고 바삭해지기 시작할 때까지 베이컨을 약 5~6분 동안 조리합니다. 제거하고 따로 보관하십시오. 다음 단계에서 쇠고기가 노릇노릇해지는 동안 잘게 썰어주세요.

1. 인스턴트 포트에 다진 쇠고기를 넣고 고기가 짙은 갈색이 될 때까지 한쪽 면을 약 4~5분간 조리합니다. 이리저리 움직이고 싶은 충동을 참으세요. 여기서는 뜨거운 표면과 방해받지 않고 접촉하는 것이 중요합니다. 제거하고 따로 보관해 두세요. (아직 빨간색이거나 분홍색이라면 걱정하지 마세요!) .
2. 양파를 넣고 황금빛 갈색으로 변할 때까지 4~5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 30초 정도 볶습니다.

1. 토마토 페이스트와 향신료(고추 가루, 커민, 파프리카, 오레가노, 소금)를 추가합니다. 양파와 함께 향신료 향이 나도록 30초~1분 동안 저어줍니다.

1. 인스턴트팟에 쇠고기 육수 ½컵을 넣습니다. 나무 숟가락이나 고무 주걱을 사용하여 냄비 바닥에 붙어 있는 갈색 조각(향미라고도 함!)을 모두 긁어냅니다.   그렇지 않으면 화상 알림이 발생할 위험이 있습니다. 시간을 갖고 냄비 바닥이 깨끗한지 확인하세요.
2. 남은 육수 한 컵, 코코아 가루, 콩을 추가합니다. 쇠고기와 다진 베이컨을 냄비에 다시 넣으십시오. 주걱이나 숟가락을 사용하여 쇠고기를 큰 덩어리로 부수십시오. 섞어서 섞으세요.
3. 인스턴트팟 뚜껑을 덮고 밸브를 “밀봉(ing?)”으로 설정하세요. '압력' 또는 '수동'을 누르고 고압에서 20분간 조리하도록 설정하세요.
4. 타이머가 울리면 바로 압력을 풀어주거나 10~15분 동안 자연스럽게 풀어줍니다.
5. 치즈, 파, 사워크림, 라임즙 등 좋아하는 칠리 토핑을 얹어 즐겨보세요.

미리 준비하는 팁 및 보관함

집에서 만든 고추는 방수되고 재밀봉 가능한 용기에 보관해야 합니다. 냉장보관은 최대 4일, 냉동보관은 최대 6개월까지 가능합니다.

즉, 전날 밤뿐만 아니라 캠핑 여행 훨씬 전에 칠리를 미리 만들 수 있다는 의미입니다.

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다시 데우려면 냉동된 경우 해동한 다음 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 따뜻해질 때까지 천천히 가열하세요. 정말 그렇게 간단합니다!

인스턴트팟 칠리

인스턴트팟 칠리 레시피로 풍성한 칠리를 즐기는 가장 쉬운 방법을 찾아보세요. 바쁜 밤이나 캠핑용 식사로 적합합니다. 작가: 프레시 오프 더 그리드 아직 평가가 없습니다 핀 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간: 5 분 분 요리 시간: 이십 분 분 압력 조리 시간*: 40 분 분 총 시간: 1 시간 시간 5 분 분 4 인분 화면이 어두워지는 것을 방지하세요

재료

• 4 조각들 베이컨의
• 1 파운드 85/15 다진 쇠고기
• 1 양파 , 깍둑썰기한
• 6 정향 마늘 , 다진 것
• 삼 큰 스푼 토마토 페이스트
• 2 큰 스푼 고춧가루 , 통로 또는 너비
• 2 티스푼 지상 커민
• 2 티스푼 파프리카
• 1 티스푼 말린 오레가노
• 1 티스푼 바다 소금
• 1½ 컵 쇠고기 국물 또는 육수 , 각기 다른
• 2 큰 스푼 무가당 코코아 가루
• 2 15온스 콩 캔(핀토, 레드, 블랙 등) , 배수
• 가장 좋아하는 토핑: 슈레드 체다 치즈, 사워 크림, 아보카도, 파, 신선한 고수, 토르티야 칩 또는 옥수수 칩, 라임 웨지 ,

지침

• 자르다 베이컨 반으로 자른 다음 인스턴트 포트에 추가하세요. 'Sauté–More'를 켭니다. 지방이 부드러워지고 바삭해지기 시작할 때까지 베이컨을 약 5분간 조리합니다. 제거하고 따로 보관하십시오. 다음 단계에서 쇠고기가 노릇노릇해지는 동안 잘게 썰어주세요.
• 추가 갈은 쇠고기 인스턴트 포트에 넣고 한쪽 면이 갈색이 될 때까지 약 3분간 조리합니다. 제거하고 따로 보관해 두세요(아직 빨간색이거나 분홍색인지 걱정하지 마세요!).
• 추가 양파 황금빛 갈색으로 변하기 시작할 때까지 4~5분간 볶습니다. 추가 마늘 약 30초 동안.
• 추가 토마토 페이스트 그리고 향신료(고추 가루, 커민, 파프리카, 오레가노, 소금) . 양파와 함께 향신료 향이 나도록 30초~1분 동안 저어줍니다.
• ½컵을 추가한다 쇠고기 육수 인스턴트팟에. 나무 숟가락이나 고무 주걱을 사용하여 냄비 바닥에 붙어 있는 갈색 조각(향료라고도 함)을 모두 긁어냅니다. 이 단계를 건너뛰지 마세요. 그렇지 않으면 화상 알림이 발생할 위험이 있습니다. 시간을 갖고 냄비 바닥이 깨끗한지 확인하세요.
• 남은 컵을 넣어주세요 재고 , 코코아 가루 , 그리고 콩 . 쇠고기와 다진 베이컨을 냄비에 다시 넣으십시오. 주걱이나 숟가락을 사용하여 쇠고기를 큰 덩어리로 부수십시오. 섞어서 섞으세요.
• 인스턴트팟 뚜껑을 닫고 밸브를 '밀폐' 위치로 설정하세요. '압력'이나 '수동'을 누르고 고압에서 20분간 조리하도록 설정하세요.
• 타이머가 꺼지면 10분간 자연스럽게 풀어준 후 밸브를 'Vent'로 돌려 남은 압력을 빼주세요.
• 치즈, 파, 사워크림, 라임 짜기 등 좋아하는 칠리 토핑을 얹어 즐겨보세요.

노트

*압력 조리 시간: 인스턴트팟의 총 시간은 40분입니다. 압력을 가하는 데 10분, 압력 조리 20분, 자연 방출 10분입니다. 저장하려면: 칠리는 냉장고에 최대 4일 동안 보관할 수 있습니다. 스토브에서 다시 가열하세요. 약간의 국물이나 물로 희석해야 할 수도 있습니다. 칠리는 냉동실에서 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다. 영양 표시 숨다

영양(1회 제공량당)

피복재: 1.5 컵 | 칼로리: 536 칼로리 | 탄수화물: 넷 다섯 g | 단백질: 41 g | 지방: 22 g | 설탕: 5 g

*영양량은 타사 영양 계산기에서 제공한 정보를 기반으로 한 추정치입니다.