고구마튀김
이 바삭한 고구마튀김 캠핑장에서 아주 쉽게 만들 수 있고 점심이나 저녁에 먹기에 딱 좋습니다!
튀긴 감자만큼 저항할 수 없는 것도 없으며 이 고구마 튀김도 예외는 아닙니다. 바삭한 가장자리로 완벽하게 갈색을 띤 이 팬 튀김 튀김은 모든 연령대의 캠퍼들에게 인기 있는 메뉴입니다!
반죽을 만들려면 고구마를 채썰고 파 몇 개를 자르고 계란, 밀가루, 향신료를 섞기만 하면 됩니다. 그 후, 주철 프라이팬에 약간의 기름을 가열하고 황금빛 갈색이 될 때까지 팬을 볶습니다.
그래서 빠르고 편리한 제품을 찾고 계시다면 간단한 캠핑 식사 , 더 이상 보지 마십시오. 이 고구마 튀김이 새로운 잼이 될 것입니다!
재료
고구마: 우리는 고구마의 달콤하고 약간 견과류 맛이 좋아 치폴레 마요네즈와 완벽하게 어울립니다.
파: scallions라고도 하는 이 요리는 완전히 익힐 필요 없이 양파 한입을 추가하는 데 좋습니다.
계란: 모든 것을 가능하게 하는 바인더. 비건 대체품으로 Bob's Red Mill 달걀 대체제를 사용하십시오.
밀가루: 튀김을 함께 잡을 수 있을 만큼 충분하지만 이 튀김이 '덩어리진' 느낌을 주기에는 너무 많지 않습니다.
마늘 가루: 마늘 가루는 이 튀김의 달콤하고 짭짤한 맛 프로필을 마무리하는 데 도움이 됩니다.
불꽃없이 불을 낼 수 없다
치폴레 마요네즈: 상점에서 구입한 버전을 사용하거나 다음을 사용하여 직접 만들 수 있습니다. 갈은 치폴레 가루 & 마요네즈 (레시피 카드 참조).
고구마 튀김 만드는 법
반죽 만들기
첫 번째 단계는 상자 강판의 큰 구멍을 사용하여 고구마(또는 감자)를 잘게 썬 것입니다. 고구마는 크기가 다양하므로 아래 레시피 카드에 나와 있는 컵 크기에서 벗어나십시오.
그런 다음 파의 녹색 부분을 굵게 자릅니다.
큰 그릇에 포크를 사용하여 계란을 잘 저어줍니다. 고구마, 파, 마늘 가루, 소금을 넣으십시오. 모든 고구마가 계란으로 코팅될 때까지 섞는다.
참고: 처음에는 수분이 충분하지 않은 것처럼 보일 수 있으므로 다른 계란을 추가해야 합니다. 충동을 참아라! 고구마는 소금과 섞이면 수분을 많이 잃게 됩니다.
마지막으로 밀가루를 섞어주세요. 혼합을 완료하고 마른 밀가루 주머니가 없는지 확인하십시오.
튀김 튀김
큰 주철 프라이팬을 사용하여 12인치 롯지를 사용하고 중간 열에서 약 1/2 컵의 중성 기름(야채, 옥수수, 땅콩, 해바라기)을 가열했습니다.
기름이 뜨거워지면 프라이팬에 약 1/3컵 분량의 반죽(튀김 1개당)을 붓습니다. 중간이 제대로 익도록 튀김을 비교적 얇게 튀겨야 하므로 주걱으로 살살 눌러 평평하게 만드세요.
튀김이 뒤집힐 준비가 되었는지 알 수 있는 가장 좋은 방법은 아래에 있는 봉우리를 살펴보는 것입니다. 가장자리는 바삭해야 하고 바닥은 황금빛 갈색이어야 합니다. 뒤집고 반대쪽도 반복합니다.
작업이 끝나면 종이 타월이 깔린 접시로 옮겨서 남아 있을 수 있는 기름을 흡수합니다.
치폴레 마요네즈 딥 만들기
마요네즈를 치폴레 칠리파우더, 마늘파우더, 소금, 짜잔 —고구마와 완벽하게 어울리는 놀라운 스모키하고 매운 디핑 소스.
이 딥은 차가운 마요네즈와 가장 잘 어울리므로 개봉하지 않은 항아리로 시작하더라도 반드시 쿨러에 보관하십시오.
치폴레 마요네즈를 곁들인 고구마 튀김
이 바삭한 고구마 튀김과 치폴레 마요네즈는 만들기가 매우 쉬우며 점심이나 저녁 식사로 안성맞춤입니다! 아직 평가가 없습니다. 인쇄 핀 비율 구하다 저장되었습니다! 준비 시간: 10 분 요리 시간: 열 다섯 분 총 시간: 25 분 6 튀김재료
튀김
- 1 중간 고구마 (또는 작은 2개) , 잘게 썬 컵 3개
- ½ 컵 파
- ½ 컵 다목적 밀가루
- 1 큰 계란 , 밟아 다진
- ½ 티스푼 마늘 가루
- ½ 티스푼 소금
- ⅓ 컵 기름 , 튀김용
- ⅓ 컵 치폴레 마요네즈 , 상점에서 구입하거나 다음과 같은 조리법
치폴레 마요네즈
화면이 어두워지는 것을 방지지침
- 의 얇은 층을 가열 기름 중간 열에 주철 프라이팬에.
- 기름이 뜨거워지는 동안 채썰어주세요 고구마 상자 강판의 큰 구멍을 사용하여 파 . 볶은 야채와 함께 섞어주세요 계란 , 밀가루 , ½ 티스푼 마늘 가루 , 그리고 ½작은술 소금 .
- 뜨거운 기름에 반죽 ⅓컵을 넣고 포크나 주걱으로 눌러 평평하게 만듭니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 한 면을 3~5분 동안 요리합니다. 뒤집어서 다른 면을 2~4분간 굽는다. 종이 타월을 깐 접시에 옮기고 남은 반죽으로 반복합니다.
- 치폴레 마요네즈를 만들려면 5월 , 치폴레 가루 , 마늘 가루 , 그리고 소금 작은 그릇에.
- 치폴레 마요네즈 덩어리와 장식용으로 얇게 썬 파와 함께 뜨겁게 제공하십시오.
