조리법

가을 판자넬라 샐러드

판자넬라(Panzanella)는 다양한 제철 재료를 사용할 수 있는 이탈리아 빵 샐러드입니다. 복숭아 판자넬라 !). 대부분 잎이 많은 채소를 포함하는 샐러드와 달리 판자넬라 샐러드는 주로 구운 빵을 베이스로 구성됩니다. 크루통이 샐러드에서 가장 좋아하는 부분이라면 판자넬라가 잼이 될 것입니다!

다양한 가을 맛과 재료를 담아내고 싶었기 때문에 사과, 크랜베리, 피칸, 루콜라를 포함시켰습니다. 드레싱은 요리에 환상적인 맛을 더해주는 메이플 머스타드 비네그레트입니다.

잎이 많은 그린 샐러드를 점심으로 넘기는 것은 어려울 수 있지만, 특히 어린 자녀가 있는 경우, 이와 같은 판자넬라 샐러드는 그 자체로 충분히 든든합니다. 따라서 점심 루틴을 바꾸고 싶다면 이 제철 판자넬라를 시도해 보세요!

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구하다!

가을 판자넬라 샐러드 만드는 법

가장 먼저 드레싱을 만드세요. 작은 병에 올리브 오일, 메이플 시럽, 사과식초, 디종 머스타드, 소금을 넣고 밀봉한 후 흔들어 섞습니다. 캠핑이나 피크닉을 위해 이 요리를 만들려면 미리 이 단계를 수행하고 쿨러에 보관하세요.

다음으로 빵 샐러드 베이스를 준비합니다. 빵이 이 레시피의 핵심이므로 맛있고 딱딱한 빵이나 바게트로 시작하세요. 이 레시피는 약간 오래된 빵에 가장 잘 맞습니다. 따라서 가능하다면 빵을 한 입 크기로 자르거나 찢어서 하룻밤 동안 그대로 두세요. 그렇지 않다면 걱정하지 마세요. 다음 단계가 도움이 될 것입니다!

팬에 기름을 두르고 뜨거워지면 빵 조각을 넣고 버무려 코팅합니다. 빵의 모든 면이 황금색이 될 때까지 자주 토스트합니다. 큰 샐러드 그릇으로 옮깁니다. 오래된 빵으로 시작하는 경우 이 단계는 선택 사항이지만, 우리는 개인적으로 황금색 크런치 조각을 좋아합니다!

얇게 썬 사과, 루콜라, 염소 치즈, 크랜베리, 다진 피칸을 빵과 함께 그릇에 추가합니다.

준비된 드레싱을 샐러드 위에 붓고 버무려 코팅합니다. 드레싱을 빵에 10~15분 동안 담가둔 후 위에 후추를 뿌려 서빙하세요.

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앞으로 나아가세요

올 가을 캠핑 중에 판자넬라를 만들거나 BBQ 또는 피크닉 포트럭에 가져오려면 집에서 미리 할 수 있는 일이 다음과 같습니다.

빵을 큐브로 굽고 토스트하세요. 빵을 밀봉된 용기에 담아 보관하세요.
드레싱을 만드세요. 밀봉된 병에 담아 냉장고나 쿨러에 최대 2주 동안 보관하세요.
샐러드는 제공하려는 시간보다 최대 4시간 전에 준비할 수 있습니다(사과 제외). 냉장고에 보관했다가 식사 30분 전에 꺼내 실온에 두세요. 서빙하기 전에 얇게 썬 사과를 추가합니다.

채식 또는 완전 채식으로 만드는 방법

올 가을 판자넬라 샐러드를 채식주의자 또는 완전채식으로 만들려면 치즈를 빼거나 생략하세요. 채식주의 버전의 경우 레넷을 성분으로 기재하지 않은 염소 치즈를 찾으십시오.

비건 버전의 경우 치즈를 완전히 생략하거나 비건 페타 치즈를 사용하세요. VioLife는 마치 Feta와 같습니다 .

가을 판자넬라 샐러드

가을의 풍미를 맛있게 섞은 이 판자넬라 샐러드는 구운 빵, 크랜베리, 피칸, 사과와 메이플 비네그레트를 곁들인 것입니다. 작가:프레시 오프 더 그리드 5평점 1개부터 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:열 다섯분 요리 시간:열 다섯분 총 시간:30분 4 인분

재료

1 큰 스푼 올리브유
½ 바게트,입방체
1 사과,슬라이스
1 컵 루콜라,포장 된
¼ 컵 염소 치즈
¼ 컵 크랜베리
¼ 컵 피칸
신선한 갈라진 고추

메이플 비네그레트

¼ 컵 올리브유
2 큰 스푼 메이플 시럽
2 큰 스푼 사과 식초
1 티스푼 디종 겨자
¼ 티스푼 소금

요리 모드화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

비네그레트를 만들려면 추가하세요. 올리브유 , 메이플 시럽 , 사과 식초 , 디종 겨자 , 그리고 소금 작은 병에 담아 밀봉하고 흔들어서 결합합니다.
1테이블스푼을 추가하세요. 기름 중간 불로 프라이팬에. 뜨거워지면 추가하세요. 빵 큐브와 토스트를 자주 던지며 모든 면이 황금색이 될 때까지 합니다. 큰 샐러드 그릇으로 옮깁니다.
슬라이스 슬라이스 추가 사과 , 루콜라 , 염소 치즈 , 크랜베리 , 잘게 썬 것 피칸 빵이 담긴 그릇에.
샐러드 위에 드레싱을 붓고 버무려 코팅합니다. 드레싱을 빵에 10~15분 동안 담가둔 뒤 갈라주세요. 후추 위에 올려서 서브하세요.