비건 멕시칸 토르티야 수프
제가 가장 좋아하는 캠프 식사는 수프입니다.
만들기 쉽고, 냄비 하나만 필요하며, 해가 지면서 기온이 낮아지기 시작하면 따뜻하게 유지됩니다. 또한 야채를 자르고 초기 볶음을 제외하고 수프는 거의 손을 대지 않습니다.
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구하다!기온에 상관없이 일년 내내 수프를 만들 거예요. 집에서 나는 앞으로 며칠 동안 남은 음식으로 변하는 큰 배치를 만드는 것을 좋아합니다. 물론 남은 음식은 야외에서 좀 더 까다롭지만, 나는 종종 여분의 수프를 냉장고에 보관할 것입니다. 절연 식품 용기 그리고 다음날 점심으로 먹어요.
여름이 가을로 바뀌자마자 제가 가장 먼저 만드는 수프 중 하나는 멕시칸 토르티야 수프입니다. 향신료는 상쾌한 공기 속에서 나를 따뜻하게 해주고, 뜨거운 수프 한 그릇을 들고 있으면 아늑함을 느끼게 해주는 무언가가 있습니다.
이 멕시코 토르티야 수프는 낮이 짧아지면서 가을 야외 모험을 최대한 활용하고 싶을 때 자전거 여행이나 하이킹으로 긴 하루를 보낸 후 만들기에 좋습니다.
기호에 따라 매운 정도를 조절하고, 완성된 제품에 바삭한 토르티야칩을 얹는 것도 인색하지 마세요! 나는 한 번에 몇 개씩 부서져서 물릴 때마다 바삭함을 유지하는 것을 좋아합니다. 아보카도를 추가하면 수프에 크림 같은 맛이 더해지고, 잘게 썬 양파는 한 숟가락 한 숟가락마다 약간의 씹는 맛을 선사합니다.
비건 멕시칸 토르티야 수프
간편한 한 냄비의 비건 채식으로 클래식 토르티야 수프를 즐겨보세요! 작가:메스킷 메이븐 4.91~에서10평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:5분 요리 시간:40분 총 시간:넷 다섯분 2 인분재료
- 1 큰 스푼 포도씨, 코코넛 또는 해바라기 오일
- 1 중간 노란 양파,깍둑썰기한
- 2 정향 마늘,다진 것
- 1 파실라 고추,여기에 청양고추도 잘게 썰어서 넣어요
- 1 서양 호박,½인치 큐브로 잘게 썬 것
- 1 세라노 고추,다진 것
- 1 티스푼 커민
- ½ - 1 티스푼 고춧가루 ,향신료 선호도에 따라
- 삼 컵 물이나 야채육수
- 1 (15온스) 잘게 썬 토마토 캔
- ½ 컵 통조림 또는 냉동 옥수수,선택 과목
- 1 (15온스) 검은콩 캔
- ½ 티스푼 오레가노
- 소금과 후추 맛
게재용(선택사항)
- 아보카도,입방체
- 또띠야 칩
- 갓 짜낸 라임 주스
- 적 양파,깍둑썰기한
- 고수
지침
- 냄비에 기름을 넣고 중간 불로 가열합니다. 뜨거워지면 양파와 마늘을 넣고 투명해질 때까지 자주 저으면서 약 5분간 볶습니다.
- 고추, 애호박, 세라노 고추를 넣고 4~5분 더 볶습니다.
- 커민과 칠리 파우더를 추가하고 코팅이 되도록 저어주며 향이 날 때까지 약 30초 동안 계속 저어줍니다. 다음으로 물이나 야채 육수, 토마토를 넣고 끓입니다.
- 끓는 물을 줄이고 콩과 옥수수를 추가합니다. 뚜껑을 덮고 20-30분 동안 끓입니다. 오래 끓일수록 맛이 더 좋아집니다.
- 원하는 토핑을 얹어 서빙하세요. (하지만 토르티야 칩도 잊지 마세요!)
노트
필요한 장비
날카로운 칼 + 도마나무 숟가락
최소 2리터 냄비
서빙용 그릇 + 숟가락 영양 표시 숨다
영양(1회 제공량당)
칼로리:186칼로리*영양량은 타사 영양 계산기에서 제공한 정보를 기반으로 한 추정치입니다.
점심, 메인 코스 멕시코에서 영감을 받은이 레시피 인쇄
