고구마와 땅콩 스튜
다음에 캠핑을 갈 때 풍성하고 편안하며 건강한 음식을 찾고 있다면 이 비건 고구마 땅콩 스튜를 꼭 드셔보세요.
우리는 최근 Anza Borrego의 캠프파이어 위에 이 스토브 냄비를 요리했는데 그것은 우리가 바랄 수 있었던 모든 것 이상이었습니다. 추운 겨울 저녁 몸을 따뜻하게 해줄 음식을 찾고 계시다면 이 스튜가 제격입니다!
우리는 캘리포니아 주 보레고 스프링스 바로 외곽에 있는 보레고 팜 캐니언 캠프장에서 이것을 요리했습니다. 우리가 일반적으로 검색하는 동안 무료 캠프장 사막에서 캠핑을 하는 동안 우리는 공식 캠프장에 돈을 많이 내고 비용을 지불하기로 결정했습니다. (그렇습니다. 피크닉 테이블, 벽난로, 근처 수세식 화장실을 이용하는 것이 이제 우리 삶에서 사치가 됩니다.) 예전 주말 전사 시절에 우리는 이 캠프장에서 여러 번 캠핑을 했기 때문에 이곳에 머무르는 것은 오랜 친구를 방문하는 것 같은 느낌이었습니다.
활발한 사막의 저녁에는 모닥불을 피우는 것도 좋지만 그 위에 끓는 스튜를 얹어 모닥불을 피우는 것은 더 좋습니다. 이 특별한 요리법은 놀라운 내용을 살펴보던 중 본 아프리카 땅콩 스튜에서 영감을 받았습니다. 오 그녀는 빛난다 자세한 해설서 .
지형도에 등고선 그리기구독 양식(#4)
디
이 게시물을 저장하세요!
이메일을 입력하시면 이 게시물을 귀하의 받은 편지함으로 보내드리겠습니다! 또한 모든 야외 모험에 대한 유용한 정보가 담긴 뉴스레터를 받아보실 수 있습니다.
구하다!우리는 오리지널의 맛(두툼한 고구마, 크리미한 땅콩 버터 국물, 스모키한 칠리 향)을 좋아했지만 캠프 요리에 맞게 간소화하기 위해 몇 가지 변경을 하기로 결정했습니다. 이 간단한 버전에는 쿨러에서 너무 많은 공간을 차지하지 않고도 동일한 맛을 얻는 데 필요한 모든 필수 요소가 포함되어 있습니다.
그러니 다음에 캠핑을 갈 때 이 제품을 사용해 보세요. 그것은 당신의 새로운 스튜가 될 수도 있습니다.
체중 감량을위한 최고의 식사 쉐이크
아프리카 고구마와 땅콩 스튜
뉴멕시코 칠리 파우더는 이 스튜에 약간의 향신료와 함께 스모키한 맛을 더해줍니다. 다른 종류의 고추를 사용하는 경우 선호하는 열에 따라 측정값을 다시 조정해야 할 수도 있습니다. 작가:신선한 오프 더 그리드 4.63~에서108평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:5분 요리 시간:30분 총 시간:35분 4 인분재료
- 1 큰 스푼 기름
- 1 작은 양파,깍둑썰기(1 1/2컵 분량)
- 2 정향 마늘,다진 것 (약 1테이블스푼)
- 1 중간 고구마,1/4인치 큐브로 잘게 썬 것(2컵 분량)
- 2 컵 육수
- 14 온스 토마토를 깍둑썰기할 수 있다
- ¼ 컵 땅콩 버터
- 2 티스푼 뉴멕시코 고추가루
- 1 티스푼 소금
- 14 온스 병아리콩을 넣을 수 있다,배수
- 2 컵 또 다른 단서,줄기를 제거하고 다진 것
지침
- 더치 오븐에 기름을 넣고 중간 불로 가열하세요. 양파를 추가하고 반투명해지고 부분이 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 볶습니다.
- 고구마, 국물, 토마토 및 주스, 땅콩 버터, 칠리 파우더, 소금을 추가합니다. 땅콩버터가 잘 섞이고 덩어리가 남지 않도록 잘 저어주세요. 뚜껑을 덮지 않고 약 15-20분 동안 또는 고구마가 부드러워질 때까지 끓입니다.
- 고구마가 부드러워지면 병아리콩과 케일을 더치오븐에 넣으세요. 병아리콩이 따뜻해지고 케일이 시들해질 때까지 섞고 가열합니다.
영양(1회 제공량당)
칼로리:334칼로리*영양량은 타사 영양 계산기에서 제공한 정보를 기반으로 한 추정치입니다.
메인 코스 서아프리카에서 영감을 받은이 레시피 인쇄
