조리법

원팟 칠리맥

두 세계의 장점을 결합한, 칠리 맥 스모키하고 매콤한 칠리의 풍미와 맥앤치즈의 풍부하고 크리미한 질감이 결합된 제품입니다. 미국 전역의 캠핑 클래식이며, 이 레시피를 사용하면 냄비 하나만으로 만들 수 있습니다!

칠리 맥은 우리 마음 속에 특별한 자리를 차지하고 있습니다. 그것은 우리가 어린 시절 캠핑 여행에서 가장 잘 기억하는 식사 중 하나이며 야외의 분위기를 실제로 포착합니다. 약간 매콤하고 약간 크림 같고 토핑이 너무 많아요! 진심으로, 사랑하지 말아야 할 것은 무엇입니까?

우리 어린 시절의 버전은 ~할 것 같다 방금 칠리 캔을 얹은 박스 맥 앤 치즈였습니다. 이 레시피를 위해 우리는 몇 가지 더 건강에 좋은 재료를 사용하여 뭔가를 개발하고 싶었습니다. 하지만 형태는 그대로, 화분 하나만 사용하여 만들도록 개발되었습니다!

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구하다!

우리는 칠리를 만들고 강한 맛을 많이 낸 다음 마카로니를 끓일 만큼만 추가합니다. 국수가 완성되면 잘게 썬 치즈를 넣고 섞으세요. 짜잔, 칠리 맥 타임이에요!

그러니 확실한 내기를 찾고 있다면 캠핑 식사 저녁 시간을 마무리하려면 이 칠리 맥앤치즈를 메뉴에 올려보세요!

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우리가 이 One Pot Chili Mac을 좋아하는 이유

정말 빠르게 결합되는 복잡한 맛과 질감이 많이 있습니다.
파스타를 칠리와 함께 요리하면 여분의 냄비가 절약되고 캠프장에서 끓는 물을 걸러내야 하는 번거로움도 줄어듭니다.
이 식사가 얼마나 갈비뼈에 붙어 있는지 풍성한 느낌을 표현하기는 어렵습니다.
토핑을 사용하면 각 그릇을 맞춤 설정할 수 있습니다. 어른들을 위한 얇게 썬 할라피뇨 몇 개, 아이들을 위한 추가 치즈.

재료

양파 : 빨간색, 노란색, 흰색 모두 동일하게 잘 작동합니다.

후추: 향신료에 대한 내성에 따라 다르지만, 향신료가 없는 경우에는 녹색 벨, 약간의 경우에는 애너하임, 좀 더 강렬한 향신료에는 포블라노가 있습니다. (언제든지 토핑에 더 많은 양념을 추가할 수 있다는 점을 기억하세요)

다진 쇠고기 또는 식물 기반 대체품: 다진 쇠고기(지방 대 지방 비율이 80/20을 선호함) 또는 임파서블 버거와 같은 것을 사용할 수 있습니다. 우리는 이 칠리를 두 가지 모두로 만들었고 솔직히 임파서블 버거도 그 만큼 좋다고 생각합니다.

콩: 진한 빨간색 강낭콩은 우리가 칠리로 가장 좋아하는 것입니다. 반드시 물기를 빼고 빠르게 헹궈주세요.

인간을위한 뱀 바이트 키트

마카로니: 팔꿈치 파스타, 작은 껍질 또는 디탈리니가 잘 작동합니다.

육수: 물을 사용해도 되지만 쇠고기육수나 야채육수를 사용하면 정말 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 닭고기 국물을 피하세요. 그렇지 않으면 약간 닭고기 국수 수프 맛이 날 것입니다.

치즈: 우리는 일반적으로 체다, 몬트레이 잭, 아사데로 치즈, 퀘소 퀘사디야 치즈가 혼합된 멕시코 치즈 블렌드를 사용하는 것을 좋아합니다. 치즈 블렌드는 칠리 맥에 훨씬 더 깊이를 더해주는 다양한 맛을 선사합니다.

필요한 장비

요리 냄비: 이 조리법에는 큰 냄비나 10 더치 오븐이 적합합니다.

캠프 스토브: 이게 최선이다 캠프 스토브 우리는 지금까지 사용해왔습니다. 뛰어난 끓임 제어 기능을 제공하고 바람을 잘 차단합니다. 또는 캠프파이어 위에서 식사를 할 수도 있습니다!

칠리 맥 만드는 법

칠리 만들기

먼저 양파를 깍둑썰기한 후 냄비에 약간의 기름을 두르고 중간 불로 끓입니다. 양파가 부드럽고 반투명해질 때까지 몇 분간 볶습니다. 다진 쇠고기, 토마토 페이스트, 향신료를 추가합니다. 주걱을 이용해 쇠고기를 으깬다. 쇠고기가 갈색이 될 때까지 요리하고 자주 저어줍니다.

마카로니 요리하기

이제 팔꿈치 국수와 물기를 뺀 강낭콩 캔을 추가하세요. 국물을 넣고 섞어줍니다. 끓여서 덮으십시오. 조리 시간은 사용하는 국수에 따라 다르므로 조리 시간은 패키지를 확인하세요. 우리의 경우 보통 5~6분 정도 걸립니다. 국수가 요리되는 동안 모든 토핑을 준비할 수 있습니다.

치즈 추가하기

면이 익으면 뚜껑을 열고 치즈를 넣고 저어주세요. 칠리 맥을 그릇에 담고 모두가 원하는 토핑을 선택하도록 하세요.

토핑 아이디어

비슷하다 나쵸 , 칠리 맥은 정말 다양한 토핑에 잘 어울립니다. 각 개인의 서빙을 개인화할 수 있으므로 모두가 행복해집니다. 영감을 얻기 위한 몇 가지 아이디어는 다음과 같습니다.

고수
파
잘게 썬 붉은 양파
절인 할라피뇨
매운 소스
감자튀김 또는 토르티야 칩(크런치용)
치즈 추가
사워 크림 / 그릭 요거트

여행 전 준비

이 레시피를 사용하면 미리 준비해야 할 준비 작업이 많지 않지만 집에서 향신료를 미리 섞어서 고춧가루, 커민, 훈제 파프리카를 가져올 필요가 없습니다. 하지만 소금은 꼭 챙겨가세요!