조리법

더치 오븐 라자냐

멜티치즈, 마리나라 소스, 이탈리안 소세지, 국수를 겹겹이 쌓아 만든 것입니다. 더치 오븐 라자냐 당신이 시도한 가장 만족스러운 캠핑 식사 중 하나가 될 것입니다!

군침이 도는 완벽함인 라자냐에 근접할 수 있는 것이 있을까요? 어떤 음식은 우리의 위를 만족시키고 어떤 음식은 우리의 지성을 자극하지만 라자냐는 우리 마음에 직접적으로 말합니다. 그것은 우리 중 어느 누구도 경험하지 못한 이탈리아 할머니의 큰 사랑의 포옹과 같습니다.

이번 원팟 더치오븐 라자냐는 재료를 간소화하고 조립을 단순화해 더욱 쉽고 빠르게 캠핑장을 만들 수 있도록 했습니다. 이 식사를 시작하려면 몇 가지 재료와 약 30분 정도의 적극적인 준비가 필요합니다. 그런 다음 준비가 될 때까지 편안하게 불에 구워주세요!

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구하다!

우리는 이 레시피를 다음과 같은 방법으로 개발했습니다. 10 4쿼트 더치 오븐 , 이는 6명이 먹을 수 있는 양(또는 4명이 과다 섭취할 수 있는 양)입니다. 레시피를 두 배로 늘릴 수도 있으며 12개의 6쿼트 더치 오븐에 들어갈 수 있습니다.

캠프장에서 만들 수 있는 마음이 따뜻해지는 식사를 찾고 있다면 이 더치 오븐 라자냐를 시도해 보세요!

재료

바릴라 오븐에 바로 사용할 수 있는 플랫 라자냐 국수: 특정 브랜드를 추천하는 경우가 많지 않지만 꼭 사용해보고 싶은 경우가 있습니다. 바릴라(Barilla)의 삶지 않는 국수 . 우리는 다른 스타일(가장자리에 주름 장식)을 시도했지만 소스에 수분을 거의 잘 흡수하지 못했습니다.

마리나라 소스: 이 레시피에는 표준 25온스의 마리나라 소스가 필요합니다. 좋아하는 소스를 사용하세요!

소시지: 이 특정 레시피에서는 임파서블 소시지를 사용했지만, 원한다면 부서진 돼지고기 소시지를 사용해도 됩니다.

리코타: 우리는 표준 15온스 용기를 사용하기 위해 이 레시피를 개발했습니다. 쿨러에 보관한 후 개봉 후 빨리 상하기 때문에 이 레시피에 있는 모든 재료를 사용하세요.

계란 : 계란은 리코타 치즈의 질감을 향상시키고(부스러움을 덜하게 만들어) 서로 결합하는데 도움을 줍니다.

파슬리: 라자냐에 녹색 잎을 더하고 싶다면 평평한 잎의 이탈리안 파슬리가 시금치보다 훨씬 뛰어납니다.

이탈리안 치즈 블렌드: 미리 잘게 썬 아시아고 치즈, 파마산 치즈, 로마노 치즈가 잘 섞여 있습니다. 모두 상당히 녹지만 모짜렐라처럼 지나치게 끈적이지 않습니다.

이태리 양념: 향신료 선반 전체를 가져오지 않고도 훌륭한 이탈리아 풍미를 얻을 수 있는 가장 쉬운 방법입니다!

장비

고기 굽는 그릇: 이 레시피에서는 10 4쿼트 롯지 더치 오븐 . 레시피를 두 배로 늘릴 수 있으며 12개의 6쿼트 더치 오븐에 들어갈 수 있습니다.

뚜껑 리프터: 우리는 이것을 사용합니다 Lodge 4-in-1 뚜껑 리프터 도구 석탄이 켜진 후 더치 오븐 뚜껑을 제거하고 위치를 바꾸는 데 도움이 됩니다.

더치오븐 라자냐 만드는 법

석탄을 태우고 불을 피울 준비를 하세요

더치 오븐 라자냐를 만드는 첫 번째 단계는 불이나 숯을 시작하는 것입니다. 먼저 소시지를 굽고 라자냐를 굽는 데 이 재료를 사용하므로 준비물이 넉넉한지 확인해야 합니다.

불씨를 사용하는 경우 (바람직하게는) 견목을 사용하여 큰 불을 피우고 천천히 타도록 하세요. 이 프로세스는 처음부터 끝까지 1시간 이상 걸릴 수 있습니다.

숯을 사용하는 경우 큰 굴뚝 스타터와 조명을 채우십시오. 이 과정은 모든 석탄을 가열하고 준비하는 데 약 20분이 소요됩니다. 당신은 예비로 사용할 수 있는 숯을 갖고 싶을 것입니다.

리코타 치즈 블렌드 만들기

숯불이 타는 동안 이제 리코타 치즈를 섞을 수 있는 좋은 시간입니다. 큰 그릇에 계란을 깨서 넣고 잘 치십시오. 리코타 치즈, 다진 파슬리, 이탈리안 시즈닝, 소금을 넣고 잘 섞일 때까지 섞습니다. 라자냐를 조립할 준비가 될 때까지 따로 보관해 두세요.

브라운 소시지

불씨/숯이 준비되기 전에도 직접적인 불로 소시지를 굽는 작업을 시작할 수 있습니다. 더치 오븐을 불 위에 올리고 약간의 식용유를 넣은 다음 잘게 썬 소시지를 넣으세요.

이 레시피에는 우리가 시도한 최고의 비건 소시지 대안인 임파서블 소시지를 사용했습니다. 라자냐에 섞으면 절대 차이를 알 수 없습니다. 그러나 부서진 돼지고기 소시지를 사용할 수도 있습니다.

소시지의 한쪽 면이 그대로 갈색이 될 때까지 기다린 다음 금속 주걱을 사용하여 한 입 크기로 더 작은 조각으로 나눕니다. 소시지가 균일하게 갈색이 되면 불에서 더치 오븐을 꺼내고 익은 소시지를 그릇에 옮깁니다.

라자냐를 조립하세요!

이제 재미있는 부분입니다. 라자냐 층을 조립하는 것입니다. 라자냐 면이 제대로 맞도록 하려면 일부를 부러뜨려야 합니다. 모든 면이 소스로 완전히 코팅되어 재수화되도록 하세요.

아래에서 시작하여 위쪽으로 작업하는 레이어 순서는 다음과 같습니다.

기본 레이어 : 올리브 오일(더치오븐 바닥이 마른 경우 필요한 만큼) + 마리나라 소스(½컵)

비 GMO 식사 대체 쉐이크

첫 번째 레이어 : 라자냐 면 + 마리나라 소스(½컵) + 리코타 블렌드(반) + 이탈리안 치즈 블렌드(½컵) + 소시지(반)

두 번째 레이 r: 라자냐 면 + 마리나라 소스(½컵) + 리코타 블렌드(반) + 이탈리안 치즈 블렌드(½컵) + 소시지(반)

최상위 레이어 : 라자냐 면 + 마리나라 소스(남은 것) + 이탈리안 치즈 블렌드(½컵)

라자냐를 굽다

마지막 단계는 라자냐를 굽는 것입니다! 더치 오븐에 뚜껑을 덮고 펼쳐 놓은 숯 더미 위에 놓습니다. 그런 다음 더치 오븐 뚜껑에 추가 석탄을 넣으세요. 뚜껑 전체를 채 웁니다.

이상적으로는 내부 베이킹 온도를 약 375°F로 목표로 삼고 있지만, 정확한 숯 수를 통해 이를 달성하는 것은 거의 불가능합니다. 석탄 위에 손을 대면 열의 강도를 측정할 수 있습니다. 당신은 그것들이 상당히 뜨겁기를 찾고 있지만, 녹은 용암처럼 뜨겁지는 않습니다.

고맙게도 라자냐에는 수분이 너무 많아서 매우 관대합니다. 그러니 좀 더워도 괜찮을 것 같아요.

뚜껑과 더치 오븐을 가끔 돌려 뜨거운 부분을 고르게 만드세요. 석탄 위에서 약 30분 정도 지나면 준비가 완료됩니다! 안을 들여다보세요. 위에 있는 치즈가 녹아 살짝 갈색이 되어야 합니다.

불을 끄고 몇 분 동안 식히면 자르기가 더 쉬워집니다. 그런 다음 잘라서 서빙하세요. 즐기다!

더치 오븐 라자냐

멜티치즈, 마리나라 소스, 이탈리안 소세지, 국수를 겹겹이 쌓아 만든 것입니다. 더치 오븐 라자냐 당신이 시도한 가장 만족스러운 캠핑 식사 중 하나가 될 것입니다! 작가:신선한 오프 더 그리드 4.75~에서82평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:10분 요리 시간:30분 총 시간:40분 6 인분

장비

재료

14 온스 소시지,임파서블 소시지 또는 돼지고기
열 다섯 온스 리코 타 치즈
1 계란
¼ 컵 평평한 잎 파슬리,신선한 것, 다진 것
1 큰 스푼 이태리 양념
½ 티스푼 바다 소금
1 큰 스푼 올리브유
25 온스 파스타 소스,(대략 2 ½ 컵)
9 온스 바릴라 오븐용 라자냐 ,4개 세트로 나누어져 있어요
1½ 컵 이탈리안 치즈 블렌드(잘게 썬 것)

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지침

석탄을 준비하세요: 가벼운 숯(권장)을 사용하거나 모닥불을 피워 요리하세요. 석탄에 불이 붙는 데는 약 20분이 걸리고, 캠프파이어의 경우 불씨가 타오르는 데 최대 1시간이 걸립니다.
리코타 필링을 준비합니다: 숯불이 올라가는 동안 리코타치즈 필링을 만들어주세요. 균열 계란 큰 그릇에 넣고 잘 섞으세요. 추가 리코 타 치즈 , 다진 파슬리 , 이태리 양념 , 소금, 그리고 합쳐질 때까지 섞으세요. 따로.
소시지를 갈색으로 만듭니다. 더치 오븐을 캠프파이어(또는 캠프스토브) 위에 놓고 기름을 살짝 데우세요. 소시지를 추가하세요 . 한쪽은 갈색으로 그대로 둔 다음 금속 주걱을 사용하여 한 입 크기로 더 작은 조각으로 부수세요. 소시지가 균일하게 갈색이 되면 불에서 더치 오븐을 꺼내고 익은 소시지를 그릇에 옮깁니다.
라자냐를 조립합니다: 다음과 같이 재료를 층층히 쌓으세요. 더치 오븐의 모양에 더 잘 맞도록 라자냐 면을 부러뜨릴 수도 있습니다. – 기본 레이어 : 올리브 오일 + 마리나라 소스(½컵) – 첫 번째 레이어 : 라자냐 면 + 마리나라 소스(½컵) + 리코타 블렌드(반) + 이탈리안 치즈 블렌드(½컵) + 소시지(반) – 두 번째 레이 r: 라자냐 면 + 마리나라 소스(½컵) + 리코타 블렌드(반) + 이탈리안 치즈 블렌드(½컵) + 소시지(반) – 최상위 레이어 : 라자냐 면 + 마리나라 소스(남은 것) + 이탈리안 치즈 블렌드(½컵)
빵 굽기: 더치 오븐에 뚜껑을 덮고 펼쳐 놓은 숯 더미 위에 놓습니다. 그런 다음 더치 오븐 뚜껑에 추가 석탄을 넣으세요. 뚜껑과 더치 오븐을 가끔 돌려 뜨거운 부분을 고르게 만드세요. 숯불 위에서 약 30분 정도 지나면 (참고* 참조) , 준비가 되어 있을 거예요! 안을 들여다보세요. 위에 있는 치즈가 녹아 살짝 갈색이 되어야 합니다.
제공하다: 더치 오븐을 불에서 내리세요. 뚜껑을 조심스럽게 제거하고 따로 보관해 두세요. 서빙 부분으로 자르기 전에 몇 분 동안 식히십시오.

노트

요리 시간: 드리기가 어렵네요 정확한 캠프파이어 시간은 모든 모닥불이 조금씩 다르기 때문에 더치 오븐에서 요리하는 시간입니다. 대략 30분 정도 소요됩니다. 시간이 약간 더 걸릴 수도 있고 덜 걸릴 수도 있습니다. 국수를 포크로 쉽게 찔러서 치즈가 살짝 녹고 갈색이 되면 라자냐가 완성됩니다. 영양 표시 숨다