조리법

브륄레 바나나 오트밀

캐러멜 처리된 흑설탕과 바나나를 곁들여 아침 귀리 한 그릇을 한 단계 더 끌어올리세요.

오트밀은 특히 해시로 얻는 시각적 다양성이나 팬케이크의 따뜻한 향수와 비교할 때 꽤 지루한 캠핑 아침 식사로 유명합니다. 그런데 토치를 넣은 오트밀은요? 이제 흥미로운 일이 생겼습니다!

바나나와 흑설탕은 오트밀의 매우 표준적인 토핑입니다. 토치로 빠르게 한 번만 주면 모든 설탕을 캐러멜화하여 달콤하고 맛있는 빵 껍질로 만들 수 있습니다. 이는 설탕의 맛을 돋보이게 할 뿐만 아니라 오트밀에 바삭바삭한 식감을 더해줍니다. 기본적인 식사를 특별하게 만드는 정말 빠르고 쉬운 방법입니다.

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구하다!

캠핑에 적합한 이유

▸ 오트밀은 캠핑가서 만들 수 있는 매우 쉽고 경제적인 아침식사입니다. 소박한 식사입니다. 하지만 이 한 가지 트릭을 사용하면 훨씬 더 고급스럽고 퇴폐적인 느낌을 주는 무언가를 만들 수 있습니다.

▸ 캠프 스토브에 녹색 프로판 실린더를 사용하고 있다면 토치에 필요한 것의 절반이 이미 확보된 것입니다. 횃불을 가져가는 것은 그다지 많은 공간을 차지하지 않으며 캠프장에서 다른 유용한 용도로 많이 사용됩니다(예: 즉시 캠프파이어에 불을 붙이는 것).

▸ 토치로 요리를 하면 감탄이 절로 나옵니다. 이것은 특별히 캠핑과 관련이 없습니다. 그것은 단지 사실입니다.

기술을 익히다

▸ 균일한 껍질을 얻으려면 흑설탕이 고르게 분포되어 있는지 확인하는 것이 좋습니다. 이를 달성하는 가장 좋은 방법 중 하나는 손에 소량을 취해 그릇 위 약 12인치 높이에서 뿌리는 것입니다. 공중에 떨어지면서 무작위로 흩어집니다. 설탕이 고르게 코팅될 때까지 계속 뿌립니다(지금은 자제할 때가 아닙니다).

▸ 음식에 횃불을 비추기 전에 횃불에 불을 붙이고 불꽃을 조절하고 싶을 때. 프로판은 맛이 좋지 않습니다. 불이 붙지 않은 연료를 음식에 의도치 않게 불어넣는 것을 피하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 식욕을 돋우는 뒷맛이 남게 됩니다.

▸ 계속 움직이세요. 횃불의 불꽃은 엄청나게 뜨거우므로 조심하지 않으면 설탕이 검게 변할 수 있습니다. 고르게 캐러멜화되도록 앞뒤로 계속 움직여 주세요.

장비 참고 사항

▸ 우리는 Bernzomatic 4500 열수축 토치 이 레시피를 위해. 화염 프로필이 넓어지면 더 넓은 표면적을 가열할 수 있습니다. 그러나 그들은 다양한 종류의 토치를 가지고 있으며 그 중 다수가 이 조리법에 적합할 것입니다(우리는 TS4000 레시피에도 적용됩니다.)

브륄레 바나나 오트밀

5평점 1개부터 구하다 저장되었습니다! 비율 요리 시간:열 다섯분 총 시간:열 다섯분 2 인분

재료

1 컵 귀리
¼ 티스푼 소금
1 중간 바나나,둥글게 썬 것
¼ 컵 흑설탕

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지침

오트밀 요리: 물 2컵을 끓입니다. 귀리와 소금을 넣고 약불로 줄여 끓입니다. 액체가 흡수되고 귀리가 부드러워질 때까지 가끔 저어주면서 10~15분간 끓입니다. 열에서 제거하십시오.
토핑 준비: 익힌 귀리를 두 그릇에 나누어 담습니다. 얇게 썬 바나나를 얹습니다. 두 그릇에 흑설탕을 균일하게 뿌려 바나나와 귀리를 코팅합니다.
브륄레: 토치에 불을 붙이고(장비 참고 사항 참조) 오트밀 표면을 쓸어주며 설탕이 모두 캐러멜화될 때까지 일정한 속도로 앞뒤로 움직입니다.

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