바베큐 잭푸르트 샌드위치
풀드 포크 샌드위치에 대한 이 비건 대안은 점심 식사로 좋은 아이디어입니다. 실제 풀드 포크는 천천히 로스팅하는 데 몇 시간이 걸리지만 이 BBQ 잭프루트 샌드위치는 20분 안에 준비할 수 있습니다.
빠르고 간편한 캠핑 점심을 이용하지 못한 사람이 있을까요? 때로는 설거지를 거의 끝낸 것처럼 느껴질 때도 있습니다. 아침 점심시간이 되기 전.
이것이 바로 우리가 이 BBQ 잭프루트 샌드위치를 좋아하는 이유입니다. 매우 만족스럽고 합법적인 점심 식사처럼 느껴지지만 만드는 데 몇 분 밖에 걸리지 않습니다.
이 레시피의 또 다른 장점은 야망 수준에 따라 집에서 미리 만들거나 상점에서 구입한 재료를 사용할 수도 있다는 것입니다. 이렇게 하면 캠프장에서 많은 시간을 절약할 수 있으므로 다시 휴식을 취할 수 있습니다!
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구하다!따라서 다음 캠핑 여행을 위한 새로운 점심 식사를 찾고 있다면 이 BBQ 잭프루트 풀드 포크 샌드위치를 시도해 보세요!
재료
어린/녹색 잭푸르트: 우리는 Trader Joe's에서 잭푸르트 통조림을 구입하지만 많은 식료품점의 아시아 섹션에서도 찾을 수 있습니다. 중요한 것은 단맛이 나지 않는지 확인하는 것입니다.
빵: 주로 개인 취향에 따라 다르지만, 빵은 샌드위치의 중요한 구성 요소입니다. BBQ 잭푸르트에서 스포트라이트를 훔치지 않도록 너무 크고 빵빵하지 않은 빵을 선택하세요.
바베큐 소스: 상점에서 구입한 좋아하는 바비큐 소스가 있다면 이곳을 사용하는 것이 좋습니다(저희는 Trader Joe’s Carolina Gold를 좋아합니다). 하지만 직접 만들고 싶다면 대부분의 사람들이 이미 냉장고에 갖고 있는 재료를 사용하여 우리만의 초간단 BBQ를 준비했습니다.
슬로: 잭프루트는 부드럽고 쫄깃한 식감이 아삭아삭하고 시원한 슬로와 좋은 대조를 이룹니다. 슬로를 집에서 미리 만들어서 쿨러에 보관(또는 미리 만들어진 슬로를 가져가는 것)하는 것이 좋습니다.
[선택] 피클: 슬로를 만들고 싶지 않지만 여전히 질감 대비를 원하십니까? 피클을 썰어 보세요. 슬로와 마찬가지로 시원하고 밝고 펀치감이 있으며 준비 작업이 필요하지 않습니다.
필수 장비
병따개: 많은 캔에는 풀탑 뚜껑이 있지만, 우리가 본 모든 잭프루트 캔에는 캔 오프너가 필요합니다. 그래서 당신이 어려움을 겪을 때 캠프 주방 체크리스트 , 하나 포장하는 것을 잊지 마세요!
주철 프라이팬: 매우 뜨거운 프라이팬이 필요한 레시피를 만들 때마다 우리는 주철을 사용합니다. 우리의 롯지 10 프라이팬 이 응용 프로그램에 적합합니다.
롯지 냄비 스크레이퍼: BBQ 소스에는 일반적으로 약간의 설탕이 들어있어 청소가 약간 까다로울 수 있습니다. 우리는 절대적으로 사랑합니다 이 냄비 긁는 도구 ~을 위한 청소 우리 주철. 타거나 굳은 부위도 이 견고한 스크레이퍼에는 상대가 되지 않습니다.
BBQ 잭프루트 요리를 위한 팁과 요령
잭푸르트를 말리세요: Jackfruit는 소금물에 포장되어 제공되므로 캔에서 나오자마자 매우 젖어 있습니다. 하지만 프라이팬에 넣기 전에 최대한 건조되는 것이 좋습니다. 더 건조할수록 팬에서 더 바삭바삭해질 수 있습니다. 따라서 종이 타월로 가볍게 두드려 과도한 수분을 최대한 제거하세요.
섬유질 끝 부분 다듬기: 종종 일부 잭프루트 조각에서 질긴 섬유질 부분을 발견할 수 있습니다. 그러니 모든 것을 말리는 동안 딱딱한 부분이 보이면 잘라내어 버리세요.
발연점이 높은 중성 식용유를 사용하세요. 상당히 높은 불로 요리할 것이므로 포도씨유나 해바라기유와 같은 발연점이 높은 식용유를 사용하는 것이 좋습니다.
처음에는 뜨겁게 시작하고 약하게 줄여서 끓입니다. 잭푸르트에 설득력 있는 풀드 포크 질감을 제공하는 가장 좋은 방법은 갈색의 바삭한 조각을 개발하는 것입니다. 발연점이 높은 식용유를 사용하여 캠핑 스토브 위의 주철 프라이팬을 중간 불로 가열한 다음 잭프루트를 한 겹으로 팬에 볶습니다. 색이 나기 시작하면 잘게 찢어서 양파를 넣어주세요. 조금 더 끓인 후 불을 줄이고 바비큐 소스를 추가합니다.
바베큐 잭푸르트 샌드위치
이 빠르고 쉬운 BBQ Jackfruit 샌드위치는 20분 안에 완성되므로 캠핑 점심 식사로 아주 좋습니다. 작가:프레시 오프 더 그리드 4.50~에서2평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:5분 요리 시간:열 다섯분 총 시간:이십분 2 샌드위치재료
- 이십 온스 그린 잭푸르트를 할 수 있어요,물기를 빼고 잘게 썬 것
- 1 중간 노란 양파
- 2 큰 스푼 기름
- ½ 티스푼 바다 소금
바베큐 소스
- ¼ 컵 케첩
- 1 큰 스푼 비건 우스터 소스
- 1 큰 스푼 메이플 시럽
- 1 또는 2 큰 스푼 식초 베이스의 핫소스,크리스탈이나 타바스코처럼
- ½ 티스푼 소금
- ½ 티스푼 훈제 파프리카
- ¼ 티스푼 마늘 가루
- ¼ 티스푼 양파 가루
봉사하다
- 2 빵
- 잘게 썬 양배추 또는 상점에서 구입한 양배추
- 신선한 고수
지침
- 집에서는 모든 BBQ 소스 재료를 밀봉 가능한 작은 용기에 넣고 쿨러에 포장하세요.
- 캠프에서는, 잭프루트의 물기를 빼고 깨끗한 손으로 조각을 잘게 찢어서 딱딱한 부분을 제거합니다. 양파를 깍둑썰기하세요.
- 프라이팬에 기름을 두르고 중간 불로 가열한 후 잭푸르트와 양파를 넣습니다. 황금색으로 변할 때까지 볶은 다음 소금 ½티스푼을 추가합니다. 잭프루트의 가장자리가 갈색이 될 때까지 요리한 다음 프라이팬에 BBQ 소스를 넣고 버무려 코팅합니다.
- 조립하려면 샌드위치 빵 두 개 사이에 잭프루트 필링을 나눈 다음 슬로와 고수를 얹습니다.
영양(1회 제공량당)
칼로리:370칼로리|탄수화물:53g|단백질:5g|지방:17g|섬유:10g*영양량은 타사 영양 계산기에서 제공한 정보를 기반으로 한 추정치입니다.
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