시도해야 할 29 개 주에서 29 가지 특이한 요리
인도의 모든 주에는 개별적인 풍미가 있습니다 (말장난이 아닙니다!). 우리가 말하는 언어, 우리가 입는 옷 또는 우리가 먹는 음식의 종류 등 다양성은 놀라 울 정도입니다. 인도의 모든 주에는 고유 한 음식이 있습니다. 남쪽에서 북쪽으로 탄두리 치킨까지 유명한 Dosa와 Sambhar가 있습니다. 그러나 평소의 짭짤한 요리에서 조금 벗어나, 우리는 우리 나라 29 개 주에서 온 특이하고 색다른 맛있는 요리 29 가지를 제공합니다.
배낭 배낭의 평균 무게
1. 안드라 프라데시 출신 파푸 쿠라
© aahaaram (점) wordpress (dot) comAndhra Pradesh는 Deccan 고원의 대부분을 덮는 큰 주입니다. 주는 각 지구에 살고있는 다양한 커뮤니티의 융합입니다. 따라서 Hyderabadi Biryani만이 주가 제공하는 다양한 맛을 정당화 할 수 없습니다. 다음에 Andhra를 방문하면 Pappu Koora라는 가정적인 요리를 맛보십시오. 실제로 힌지 (asafetida)와 시금치가 들어간 달입니다. 한 번도 맛보지 못했던 달을 경험 해보세요.
2. Arunachal Pradesh의 Misa Mach Poora
© arrozygallomuerto (점) wordpress (점) com북동쪽의 아름다운 주 중 하나 인 아루나 찰은 숨막히는 계곡 외에 더 많은 것을 제공합니다. Misa Mach Poora는 주를 방문하면 신이 보낸 요리입니다. 얇게 썬 야채와 새우를 섞은 간단한 요리예요.
3. Assam의 Koldil Paro Manghor Jalukia
© assameserecipes (점) blogspot (점) com이것은 많은 사람들에게 매력적으로 들리지는 않지만 Assam은 비둘기 고기를 특별히 좋아합니다. 이 특별한 요리는 감자와 비둘기 고기를 버무린 바나나 꽃으로 만듭니다. 그리고 정말 맛있습니다 이국적인 맛있어요.
4. Bihar의 Suran Chutney
© thevegetarianrasoi (점) blogspot (점) inSuran 또는 Ole, Chutney는 야채의 인기있는 표현 중 하나입니다. 요리하기 쉽고 우리 팔레트에 맞습니다. 이것은 순전히 올레로 만들어 졌기 때문에 채식주의 자들은 갈라 타임을 가질 것입니다. 이것은 Parathas와 함께 독특하면서도 맛있는 반주가 될 것입니다.
5. Chhattisgarh에서 Bidiya
© 사진 (점) jsbcom (점) comBidiya는 Chhattisgarh의 작은 밀과 쌀 기반의 진미입니다. 반죽의 작은 공에서 평평한 작은 직사각형에 이르기까지 그 과정에서 설탕이 첨가되지 않습니다. 이 작은 직사각형 조각은 튀겨지고 설탕 시럽에 담근다. 베이스의 흙과 함께 부드러운 단맛이 특징입니다.
6. Goa의 Patoleo
© ediblebouquets (점) co (점) in고아는 젊은이들이 파티와 휴식을 취할 수있는 최고의 장소입니다. 해변에서 요리에 이르기까지 Goa의 모토는 'susegad'로 편안하고 조용하며 차가 워진 삶의 방식을 의미합니다. 생명이라고하면이 요리는 강황 잎에 찐 달콤한 떡입니다. 고아를 방문 할 때 꼭 시도해보세요.
7. 구자라트의 메티 마살라로 채워진 군다
© thesecondsin (점) wordpress (점) com군다는 구자라트의 사우라 슈트라 지역에서 매우 유명한 베리의 한 종류입니다. 메티 (페누 그릭)로 채워진 군다는 기본적으로 반주로 사용할 수있는 전통적인 채식 요리입니다. 생 망고 조각과 붉은 고추가 들어간 매운 호로 파 씨앗을 먹거리로 사용합니다. 구자라트를 방문 할 때 꼭 시도해보십시오!
8. Haryana의 Bajre Ki Khichdi
© desidime (점) com쌀과 콩 khichdi 또는 medley는 미국의 모든 지역에서 매우 일반적입니다. 그래서 Haryana의 사람들은 khichdi에서 혁신을 수행했으며 쌀 대신 bajra (기장)를 추가했습니다. 냄새가 좋고 맛이 좋으며 영양가가 높습니다. Haryana에 있으면 시도해보십시오.
9. 히 마찰 프라데시의 파탄 데
© popsplat (점) inPatande는 기본적으로주의 Sirmour 지역에서 유래 한 인도 스타일의 팬 케이크입니다. 통 밀가루로 만들어지며 고추 가루를 첨가하여 약간 매운 맛이납니다. Dham이 다른 가장 좋아하는 곳이므로 Himachal을 방문 할 때 시도해야합니다.
10. 잠무 카슈미르에서 구 슈타 바
© themozakitchen (점) blogspot (점) comKahwah, Rogan Josh, Yakhni 및 Dum Aloo도 카슈미르에있을 때 목록에 있어야하지만, 미국 미트볼의 카슈미르 표현을 놓칠 수 없습니다. 다진 양고기 고기와 양고기 지방을 작은 공 모양으로 말아 요거트 그레이비로 조리했습니다. 당신의 입에 크리스마스와 같습니다.
11. 자르 칸드의 바이 가니 촙
© popsplat (점) in그램 가루로 튀겨 진이 가지 표현은 전국에서 널리 인기가 있지만 여기 자르 칸드에서 특별하게 만드는 것은 그램 가루 반죽에 다진 마늘을 첨가 한 것입니다. 찹의 크런치는 반죽에 첨가 된 베이킹 소다에서 비롯됩니다. Jharkhand를 방문 할 때 반드시 이것을 시도해야합니다. 톡 쏘는 그린 망고 피클과 잘 어울립니다.
12. 카르 나 타카의 판디 카레
© gastronomicalgspot (점) blogspot (점) comPahnn-Dhi Curry는 Karnataka의 Coorg 지역에서 생산 된 요리입니다. 미뢰를위한 진한 돼지 고기 그레이비입니다. 일반적인 식물성 기름 대신 참기름이이 준비에 사용되어 Coorg에서 직접 나오는 향기를 제공합니다. 맛이 풍부하고 맛있어서 흰 쌀밥과 잘 어울립니다.
13. 케 랄라 산 쇠고기 Ularthiyathu
© swaadofkerala (점) blogspot (점) comUlarthiyathu는 드라이 로스트를 의미하므로이 요리는 드라이 로스트 비프를 의미합니다. 신의 땅에서 가장 과소 평가 된 진미 중 하나 인 케 랄라에있을 때나 말레이어 친구가있을 때 꼭 시도해보세요. 전체 향신료를 볶고 으깨고 더 많은 인도 향신료를 더해 향신료 축제를 만듭니다. 매콤하고 매콤하며 가끔씩 마시는 차크 나가 있어야합니다.
14. Madhya Pradesh에서 Bhopali Kebab
© judyscakesandtreats (점) wordpress (dot) com보 팔리 케밥은 코티지 치즈와 큐라 워터 (파나 다 누스 시럽)가 약간 들어간 일반적인 시크 케밥입니다. 일반적으로 의심되는 향신료가 분명히 포함되어 있지만이 두 가지 재료는 케밥을 완전히 바꾸고 갈색 양파 페이스트를 추가하면 더 즙이 많습니다. 민트와 고수 처트니와 잘 어울립니다.
15. Maharashtra의 Kothimbir Vadi
© Spicemantra (점) blogspot (점) comMaharashtra는 Pav Bhaji, Vada Pav 또는 Paani Puri와 같은 길거리 음식으로 엄격하게 유명합니다. 그러나이 kothimbir (고수풀)의 놀라운 표현은 당신이 이것을 더 많이 원하게 만들 것입니다.
16. Manipur에서 Kelichanna
© popsplat (점) in마니 푸리 요리는 비 채식 적 진미로 유명하지만,이 간단한 차나 (병아리 아님) 또는 노란색 완두콩 요리는 혀를 불에 태울 것입니다. 당신이 그것을 더 원하게 만드는 간단한 길가 요리. 준비가 간단하고 모든 채식주의자가 있어야합니다.
17. Meghalaya에서 Jadoh
© culinarystorm (dot) comJadoh는 기본적으로 쌀과 돼지 고기가 들어간 풀 라오입니다. Jadoh는 실제로 기름기가 전혀없는 요리를 찾는 사람들에게 즐거움입니다. 2 tblspn의 기름으로 4 인용 요리를 만들 수 있습니다. 돼지 고기와 생강, 양파, 후추, 강황과 같은 기본 향신료를 조리하고 쌀을 더해 아름다운 북동부 지역에서 온 완벽한 가벼운 요리입니다.
18. Mizoram의 Sawhchiar
© miyzone (점) blogspot (점) com이것은 Meghalaya의 Jadoh의 Mizo 변형입니다. 일종의 khichdi를 형성하기 위해이 멋진 쌀과 고기의 결합은 단순히 맛있습니다. 쌀, 콩류 및 고기를 함께 끓여서 즙이 많은 음식 덩어리로 변환합니다.
19. 나가 랜드 산 감자 돼지 고기
© pancuisine (점) blogspot (dot) com북동 부산 돼지 고기를 놓치지 마세요. 나가 랜드에서는 죽순 돼지 고기가 유명하지만, 감자를 곁들인 가정식 돼지 고기를 꼭 드셔보세요. 이 간단한 카레는 Nagaland의 단순한 길가의 dhabas에서 쉽게 찾을 수 있습니다.
20. 오디 샤에서 머그 사그 왈라
© katieinthekitchenherethere (점) blogspot (dot) com어떤 이유로 오리 야 음식은 결코 라임 빛이 아닙니다. 모든 지역에는 고유의 특산품이 있지만 어떻게 든 오리 야 음식은 과소 평가됩니다. 이 시금치와 닭고기의 조합은 나머지 부분에서 두드러집니다. 닭고기의 장점, 시금치의 영양 학적 이점, 향신료의 흙맛으로 인해 반드시 있어야합니다.
21. 펀 자브의 Amritsari Machli
© punjabizandooribites (점) com (점) au전 세계가 펀 자브 음식을 좋아하지만이 간단한 생선 요리법은 펀 자브를 미뢰 친화적 인 상태로 만듭니다. 이 요리는 실제로 영국의 '피쉬 앤 칩스'의 더 좋고 매운 변형입니다. 생선은 양파, 생강 마늘 페이스트, 그램 가루 및 다양한 향신료와 같은 신선한 재료 톤으로 절인됩니다. 황금색과 군침이 도는 튀긴 생선이 잡을 때까지 튀기십시오.
22. 라자스탄 출신의 Kheer Mohan
© 위키 백과Kheer Mohan은 기본적으로 Rasgulla이지만이 단맛이 특별합니다. 견과류와 피스타치오를 곁들인 연유 스무디가 작은 달콤한 공 위에 겹쳐집니다. 무거운 식사 후에 꼭 먹거나 그대로 즐길 수 있습니다.
23. 시킴에서 파그 샤파
© gfcookingclub (점) com경치가 좋고 그림 같은 경치를 자랑하는 Sikkim은 정말 숨이 멎을 듯합니다. 그리고이주의 음식도 마찬가지입니다. 돼지 고기 애호가에게는 천국입니다. Phagshapa는 실제로 무를 곁들인 돼지 고기입니다. 재료가 적기 때문에 만들기가 매우 간단합니다. 밥과 잘 어울립니다.
24. 타밀 나두 출신의 비 룬두 사파 두
© theyumblog (점) wordpress (점) comVirundhu Sappadu는 실제로 소량의 요리가 많은 Tamilian thali입니다. 당신이 어떤 식당에 있느냐에 따라 채식주의자가 아닐 수도 있습니다. 코코넛 잎에 제공되어 좀 더 민족적입니다. Chicken Chettinad에서 Egg Parota, Coconut Barfi에 이르기까지 Tamilian 음식을 좋아하는 식도락가를위한 축제입니다. 물론 sambhar, vada 및 코코넛 처트니와 같은 일반적인 용의자도 포함됩니다.
25. Telangana에서 Golichina Mamsam
© 페이스 북새로 형성된 주 Telangana는 처음부터 음식에서 항상 독특한 풍미를 가졌습니다. 음식은 매우 매워서 매운맛이납니다. 스파이스 트레일을 따라가는 Golichina Mamsam은 현지 향신료로 만든 양고기 카레입니다. 밥이나 파라 타, 심지어 도사에도 잘 어울리는 단순하면서도 불 같은 양고기 요리입니다.
26. Tripura의 Bangwi 구름
© tripura (점) org (점) in아완 방위는 라 이루 잎에 생강을 넣은 밥을 간단하게 조리 한 것입니다. 끓으면 생강의 향이 찹쌀에 담겨 있습니다.
27. 우타르 프라데시 산 카말 카 크리 코프 타 카레
© cinnamonnchillies (점) wordpress (dot) comUP의 모든 지역에서 힌디어 사투리가 바뀌면서이 상태에서 특별한 요리를 얻기가 어렵습니다. 여전히 Kamal Kakri Kofta는 눈에 띄고 혀에 머물러 있습니다. 두부 기반의 그레이비와 코프 타의 독특한 풍미와 맛은 UP의 필수품입니다.
28. Uttarakhand에서 Jhangora kheer
© enveetukitchen (점) com장고라는 기본적으로 사부다 나이며,이 특별한 사부다 나 음식은 언덕이 많은 주를 방문 할 때 반드시 시도해야 할 것입니다. 배가 무겁지 않고 미뢰에 큰 영향을 미치는 심플한 단 요리!
29. 서 벵골에서 온 쿠어 뮈르
© kichukhonn (점) blogspot (점) com마지막으로 Rasogolla 땅에서 유명한 길거리 음식 인 Gol Gappa / Phuchka / Pani Puri / Gupchup의 엉뚱한 변형이 나옵니다. 골 갭파의 작은 공을 으깨서 다진 양파, 삶은 감자, 녹색 고추 및 향신료와 혼합합니다. 톡 쏘는 맛을 내기 위해 타마 린드 물이 첨가됩니다. West Bengal 전역의 모든 'phuchka'공급 업체에서 쉽게 구할 수 있습니다.
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