탈수 조리법

말린 사과(오븐에 넣음)

텍스트 읽기가 포함된 Pinterest 그래픽"How to Make Apple Chips No Dehydrator Required".

적당한 양의 크런치로 자연적으로 달콤한 사과 칩은 집에서 만들 수 있는 간단한 간식입니다!

바삭바삭하고 바삭바삭한 사과칩은 우리가 가장 좋아하는 간식 중 하나입니다. 그리고 만들기도 너무 쉬워요 (우리가 그들을 통과해서 날아가니까 정말 좋아요!) . 특별한 장비가 필요 없이 오븐에서 가장 맛있는 말린 사과를 만드는 방법에 대한 모든 팁을 계속 읽어보세요!

만약 너라면 하다 소유하다 식품 탈수기 , 이 게시물을 방문하여 다음을 수행하세요. 사과 탈수 방법 .

사과칩에는 어떤 종류의 사과가 가장 적합합니까?

어떤 종류의 사과라도 말릴 수 있어요! 사과가 건조되면 맛이 농축된다는 점을 아는 것이 중요합니다. 따라서 매우 시큼하거나 매우 달콤한 사과가 더욱 강해질 것입니다. 일부 사과(후지 등)는 갈변 현상이 더 잘 발생하지만 이는 단지 미학적 문제일 뿐입니다.

사과 칩용 사과 조각: Honeycrisp, Pink Lady, Koru, Cosmic Crisp, Gala, Fuji.

일부 사과는 건조하는 동안 자연적으로 다른 사과보다 더 갈색으로 변합니다.

딱딱하거나 딱딱한 부분이 없고 단단하고 아삭한 사과를 선택하세요. 우리가 가장 좋아하는 사과 칩 품종은 다음과 같습니다.

허니크리스프
핑크레이디
코스믹 크리스프
코루
스위탱고
재즈
조나골드
브레번

사과 조각을 전처리하면 색상을 보존하는 데 도움이 됩니다.

사과 말리기 준비

사과를 청소하세요: 사과를 깨끗이 씻어서 수건으로 말리세요.
선택 과목: 씨앗과 코어를 제거하십시오. 사과 심는 도구가 도움이 되지만 껍질 벗기는 칼도 효과가 있습니다. 스킨은 그대로 둘 수 있습니다.
사과를 썰어주세요: 만돌린이나 날카로운 칼을 사용하여 사과를 약 1/8인치 두께로 얇게 자릅니다. 사과를 고리 모양이나 조각으로자를 수 있습니다.
사과를 전처리하면 사과가 갈변되는 것을 방지하는 데 도움이 됩니다. 이렇게 하려면 물 4컵(1qt)을 물 2테이블스푼과 섞으십시오. 아스코르브산(비타민C) 분말 , 또는 물과 레몬즙을 동량으로 넣고 얇게 썬 사과를 3~5분 동안 담가두세요.
선택 과목: 사과 조각 위에 계피(시나몬 사과의 경우 약간의 설탕)를 뿌려 계피 사과 칩을 만듭니다.

오븐에서 사과를 탈수하는 방법

오븐을 170°F로 예열하고, 또는 가장 낮은 온도로 갈 것입니다. 낮은 온도는 사과를 바삭하게 만드는 데 도움이 됩니다. 따라서 열을 높이고 서두르고 싶은 충동을 이겨내세요.
베이킹 시트에 사과 조각을 배열합니다. 겹치지 않도록 하여 고르게 건조되도록 하세요. 실팻이나 양피지를 사용하여 시트에 줄을 긋습니다.
3시간 이상 굽거나 바삭하고 건조해질 때까지 굽습니다. 가끔 오븐 문을 열어 습기가 빠져나가도록 하세요.

사과칩이 완성되었는지 확인하는 방법

사과가 건조되면 구부렸을 때 부러져야 합니다. 오븐에서 몇 조각을 꺼내어 완전히 식힌 후 테스트해 보세요.

보관 팁

사과의 수분을 제거하는 동안 탈수 과정 적절하게 보관하면 몇 주 동안 보관 안정성이 유지된다는 의미입니다. 하지만 시간이 지남에 따라 바삭함이 약간 떨어질 수 있습니다. 어쨌든, 우리는 이것이 우리 집에서 일주일 이상 지속되지 않고 먹어치워지는 것을 발견했습니다!

사과를 완전히 식힌 후 밀폐 용기에 담아 식품 저장실처럼 서늘하고 어두운 곳에 보관하세요. 특히 습기가 많은 곳에 거주하는 경우 습기를 흡수하는 건조제 패킷을 추가하여 더 오래 보관할 수 있습니다.

사과 칩(오븐에서 사과를 말리는 방법)

적당한 양의 크런치로 자연적으로 달콤한 사과 칩은 집에서 만들 수 있는 간단한 간식입니다! 작가: 프레시 오프 더 그리드 아직 평가가 없습니다 인쇄 핀 비율 구하다 저장되었습니다! 준비 시간: 10 분 요리 시간: 삼 시간 총 시간: 삼 시간 10 분 (½ 온스) 인분