조리법

킬바사 & 감자 호일 패킷

구운 킬바사, 감자, 양파를 모두 허니 머스타드 소스에 버무려 완벽하게 구워냈습니다! 이 호일 패킷 레시피는 정말 만족스러운 캠핑 식사이며 만들기에도 아주 간편합니다!

우리는 만드는 것을 좋아해요 캠핑할 때 포일 패킷 식사 ! 조립이 간단하고 캠프파이어나 그릴 위에서 요리할 수 있으며 무엇보다도 청소할 조리 도구나 접시가 없습니다! 정말 간단해요!

이전에 호일 패키지를 만들어 본 적이 없다면 이 킬바사와 감자 레시피가 시작하기에 완벽한 장소입니다. 우선, 맛의 조합이 놀랍습니다. 소시지, 감자, 양파가 모두 꿀 소스, 매운 겨자, 마늘 가루, 파프리카, 약간의 사과 식초와 함께 섞입니다. 그런 다음 버터 몇 조각과 함께 모든 것을 호일 패킷에 담습니다.

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구하다!

불 위에 올라가면 직접적인 열과 갇힌 증기가 결합되어 두 가지 장점을 모두 누릴 수 있습니다. 증기는 감자를 빨리 익히고 모든 것을 촉촉하게 유지하지만 불의 직접적인 열로 인해 감자와 킬바사가 약간 갈변할 수 있습니다.

불이 꺼진 후 잘게 썬 파슬리와 담그기 위한 약간의 겨자를 얹었습니다. 사우어크라우트나 양배추 샐러드와 함께 쉽게 드실 수 있습니다.

다음 캠핑 여행에서는 이 식사로 무엇을 만들어볼까? 이를 실현하기 위해 알아야 할 모든 것을 자세히 살펴보겠습니다!

포일 패킷의 이점:

나중에 청소할 접시가 없습니다!
양피지를 사용하는 경우 호일은 깨끗하게 유지되며 단일 캠핑 여행 동안 여러 번 재사용할 수 있습니다. 그러면 쉽게 재활용할 수 있습니다.
캠프파이어, 숯, 프로판 그릴 위에서 요리 가능
직접 가열과 찜의 조합으로 음식이 정말 빨리 조리됩니다!
갇혀 있는 증기가 모든 것을 촉촉하게 유지해줍니다! 결코 건조한 식사가 아닙니다.
캠프파이어가 타서 불씨가 될 때까지 기다릴 필요가 없습니다.
연기나 폭발에 대해 걱정할 필요가 없습니다.
개인의 취향에 맞게 개인화하기가 매우 쉽습니다.
최소한의 적극적인 관심 필요

성분 참고 사항

킬바사 소시지: 널리 사용되는 폴란드 스타일 소시지입니다. 일반적으로 훈제하고 미리 조리되어 제공되므로 가열하기만 하면 됩니다. 덜 익은 고기에 대한 걱정을 줄여주는 것도 좋은데요.

아기 감자: 우리는 아기 노란색과 빨간색 감자를 사용했지만 어떤 찰감자라도 괜찮습니다. 1x1보다 크지 않게 자르고 싶습니다. 포크로 들어갈 만큼 크지만 요리하는 데 시간이 오래 걸릴 만큼 크지는 않습니다.

양파: 우리는 굵게 다진 노란 양파를 사용했습니다. 레이어를 함께 유지하려고 하면 정말 얇은 슬라이버가 약간 더 바삭해지는 경향이 있습니다.

라이터로 불을 시작하는 방법

향료: 간단하게 표현하고 싶었지만 마늘가루와 파프리카는 생략하기 아까운 파워듀오입니다.

소스: 매콤한 겨자(걸든스 같은 것), 꿀, 사과식초.

파슬리: 토핑용으로 좋습니다. 다진 쪽파를 넣어도 됩니다.

호일 패킷용 필수 장비

알루미늄 호일 : 이 호일 패킷에는 튼튼한 알루미늄 호일을 사용하십시오. 작업하기 쉽고, 불의 열기에도 잘 견디며, 장갑이나 집게를 사용해도 찢어지지 않습니다.

양피지 : 고열로 알루미늄 위에서 직접 요리하는 것을 피하려면 호일 패킷 안쪽에 양피지를 깔아주세요. 알루미늄과 직접 접촉하지 않고도 모든 것이 동일하게 조리됩니다. 또한 호일을 깨끗하게 유지하므로 더 쉽게 재사용하거나 재활용할 수 있습니다.

내열 장갑 : 이 내열 장갑을 사용하면 캠프파이어나 뒷마당 그릴 주변에서 작업하는 것이 훨씬 쉬워집니다.

킬바사와 감자 호일 패킷 만드는 방법

집에서는 겨자, 꿀, 사과 사이다 빈가르를 함께 섞어서 작은 용기에 담아 캠프에 가져가세요.

허니 머스타드 소스는 집에서나 캠프에서 미리 만들어 둘 수 있습니다.

캠프에서는, 첫 번째 단계는 불이나 석탄이 있는지 확인하는 것입니다(또는 프로판 그릴을 설치하는 것). 요점은 이 식사가 매우 빨리 완성되므로 열원이 온도에 도달할 때까지 기다리고 싶지 않다는 것입니다.

4 x 18인치의 알루미늄 호일을 펼칩니다. 그런 다음 4 x 16인치 양피지를 펴십시오. 양피지는 호일보다 조금 더 작게 만들고 싶습니다.

양피지 중앙에 재료를 모으십시오. 얇게 썬 킬바사, 감자 조각, 얇게 썬 양파로 시작하세요. 소금, 마늘가루, 파프리카를 뿌린다. 패킷 사이에 소스를 나누고 각 패킷 위에 버터 한 스푼을 얹습니다.

패킷을 밀봉하려면 알루미늄 호일의 짧은 가장자리 두 개를 모으고 함께 접어 이음새를 만듭니다. 그런 다음 끝 부분을 가운데 쪽으로 굴려 가장자리에 두 개의 솔기가 생기고 측면으로 긴 솔기가 이어집니다.

이 패킷을 화덕 창살이나 그릴 위에 놓으십시오. 우리는 석탄 위의 화격자 위에 패킷을 놓으면 열을 더 잘 제어할 수 있고 모든 것을 깨끗하게 유지할 수 있다는 것을 발견했습니다. 불이 많이 꺼졌다면, 불씨 위에 직접 봉지를 올려 놓을 수도 있습니다.

10분 굽고 뒤집어서 8~10분 더 굽습니다. 불을 끄고 1분 동안 팩을 식히세요.

호일을 여는 방법이 섬세하다면 쉽게 그릇 모양으로 만들어서 먹을 수 있습니다.

원하시면 위에 잘게 썬 파슬리를 뿌리고 옆에 머스타드와 사우어크라우트를 추가로 곁들여 보세요!

팁과 요령

아기 감자가 이미 작더라도 반드시 1조각으로 자르세요 그래서 그들은 요리할 것입니다.

트레일 슈즈 vs 러닝화

양피지로 패킷을 정렬하십시오. 알루미늄에 직접 요리하고 싶지 않다면.

소스가 잘 들어가도록 호일 패킷 가장자리를 잘 밀봉하세요. 구울 때는 솔기 부분부터 시작하세요. 아래에 그런 다음 솔기가 위를 향하도록 반쯤 뒤집어주세요.

이 호일 패킷은 오븐에서 조리할 수 있습니다. 그릴, 에 캠프파이어 창살, 또는 오븐 (약 400F에서)!

호일 패킷 킬바사 & 감자

구운 킬바사, 감자, 양파를 모두 허니 머스타드 소스에 버무려 완벽하게 구워냈습니다! 이 호일 패킷 레시피는 정말 만족스러운 캠핑 식사이며 만들기에도 아주 간편합니다! 작가:프레시 오프 더 그리드 5평점 1개부터 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:5분 요리 시간:이십분 총 시간:25분 4 인분

장비

튼튼한 알루미늄 호일
양피지

재료

14 온스 키엘바사
24 온스 작은 감자,컵 4개 쌓기
1 양파
2 티스푼 바다 소금
1 티스푼 마늘 가루
½ 티스푼 파프리카
4 큰 스푼 매운 겨자
2 큰 스푼 꿀
2 티스푼 사과 식초
4 큰 스푼 버터
파슬리

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지침

킬바사를 ½인치 원형으로 자르고, 감자를 1인치 크기로 자르고, 양파를 대충 다집니다.
작은 접시에 겨자, 꿀, 사과식초를 섞어 소스를 만들고 잘 섞일 때까지 저어줍니다. (미리 할 수도 있어요!)
각 패킷당 튼튼한 호일 4 x 18장과 양피지 4 x 16장을 찢습니다. 호일 위에 양피지를 겹쳐 놓습니다.
킬바사, 감자, 양파, 소금 및 향신료, 소스, 버터를 네 장의 호일 사이에 나눕니다.
패킷을 형성하려면 호일의 짧은 가장자리 중 하나를 가져와 다른 가장자리와 만난 다음 모든 가장자리를 압착하여 밀봉합니다.
감자가 부드러워질 때까지 그릴(또는 캠프파이어 위의 그릴 창살)에서 18~22분 동안 패킷을 요리하고 10분 후에 뒤집어줍니다.
그릴에서 꺼내어 살짝 식혀주세요. 포장을 조심스럽게 열어보세요. 뜨거운 증기가 가득 차 있을 것입니다. 신선한 파슬리를 얹어 맛있게 즐겨보세요!