훈제 구식 칵테일
이 스모크 올드 패션드(Smoked Old Fashioned)는 세련된 느낌이지만 실제로 만드는 방법은 믿을 수 없을 정도로 간단합니다! 한 모금 마시면서 남는 연기는 버번과 오렌지의 무더운 달콤한 풍미와 완벽하게 어울리는 숲속 향을 선사합니다. 완벽한 캠핑 칵테일을 찾고 있거나 집에서 조용한 밤을 즐기고 싶다면 Smoked Old Fashioned보다 더 멋진 것은 없습니다!
올드 패션드 칵테일이 클래식인 데에는 이유가 있습니다. 약간 달콤하고 매우 강하며 항상 그 자리를 차지합니다. 우리는 오랫동안 팬이었습니다 구식 여름 캠핑 칵테일로 활용하기로 했지만, 그을린 구식. 그리고 우리는 그렇게 해서 정말 기뻤습니다!
훈제 칵테일을 만드는 것이 복잡해 보일 수도 있지만 실제로는 그렇지 않습니다! 필요한 것은 칵테일 재료, 캠핑용 머그잔이나 암석 유리, 유리병, 나무 조각, 그리고 손잡이가 긴 라이터(또는 우리가 가장 좋아하는 라이터)뿐입니다. 토치 헤드 일반적인 캠핑 스타일의 프로판 용기에 부착되는 것입니다).
그것을 만들려면 음료 재료를 함께 섞은 다음 나무 조각에 불을 붙이고 유리병을 불 위로 뒤집어 연기를 모으십시오. 거기에서 버번 믹스를 연기가 가득한 병에 넣고 연기 향이 스며들 때까지 흔듭니다. 얼음을 붓고 고명을 추가한 다음, 편안하게 한 모금을 마셔보세요!
재료
- 버번 위스키 : 최고급 사양으로 갈 필요가 없습니다. 당신이 가장 좋아하는 중간 레벨 버번이 여기서 잘 작동할 것입니다.
- 갈색 맥주 : 이 Smoked Old Fashioned에서 우리가 가장 좋아하는 비터스는 앙고스투라 오렌지입니다.
- 각설탕 : 고전적인 전통 음료의 필수 요소인 각설탕은 은은한 단맛을 더해 진하고 스파이시한 버번과 잘 어울립니다.
- 체리 & 오렌지 껍질 : 과일 맛과 색상을 원할 경우 네이블 오렌지(또는 좋아하는 품종) 껍질과 빙 체리 또는 마라스키노 체리를 사용하세요. 우리는 오렌지 껍질을 체리 주위로 접어서 이쑤시개로 고정하는 것을 좋아합니다.
- 체리 우드 칩 : 체리우드 칩에서 나오는 연기가 은은하고 달콤하여 스모크 칵테일에 딱 맞습니다.
장비
- 캠프 머그 또는 바위 유리
- 머들러나 나무숟가락
- 체리 우드 칩
- 뚜껑이 달린 유리병
- 이쑤시개(고명용)
- BBQ 라이터나 토치 – 우리는 즐겨 사용합니다 이 토치 헤드 나무 조각에 불을 붙입니다. 표준 녹색 캠핑 프로판 용기에 딱 맞고 캠프파이어 조명에도 탁월합니다! 손잡이가 긴 BBQ 라이터도 작동합니다.
훈제 구식 만드는 방법 — 단계별
오렌지 껍질과 체리를 이쑤시개에 꽂아 장식을 준비한 다음 따로 보관해 두세요.
각설탕과 비터스를 락 글래스나 캠프 머그에 추가합니다. 머들러나 나무 숟가락을 사용하여 설탕과 쓴맛이 페이스트 같은 농도가 될 때까지 섞습니다. 버번을 넣고 저어주세요.
이제 연기를 만들 차례입니다! 주철 프라이팬 뒷면과 같은 불연성 표면에 벚나무 칩을 놓습니다. 좋고 강한 불꽃이 나올 때까지 횃불이나 라이터로 불을 붙입니다.
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조명이 켜진 나무 조각 위에 유리병을 거꾸로 놓습니다. 산소가 부족하면 불꽃이 꺼지지만 연기는 계속해서 항아리에 모이게 됩니다.
유리병에 연기가 가득 차면 이제 칵테일에 연기를 불어넣을 차례입니다! 연기가 너무 많이 손실되지 않도록 병을 한 번에 부드럽게 들어 올린 다음 버번 믹스를 붓고 뚜껑으로 상단을 밀봉하세요.
버번 믹스를 연기와 함께 최소 1분 동안 흔드십시오. 오래 흔들수록 음료의 연기가 더 짙어집니다.
지금이 '와우'의 순간이기 때문에 친구들을 모아보세요! 유리잔에 얼음과 장식을 추가하고 유리병을 열고 연기가 가미된 버번 믹스를 붓습니다.
제작 팁
- 올드 패션드 가니쉬를 만들기 위해 , 오렌지 껍질과 체리를 사용합니다. 오렌지의 경우 껍질 벗기는 칼이나 야채 껍질 벗기는 도구를 사용하여 폭 1인치, 길이 3~4인치 정도의 단면을 자릅니다. 껍질을 거꾸로 놓고 조심스럽게 칼을 껍질을 따라 평평하게 움직여 남은 속을 대부분 제거합니다. 그런 다음 오렌지 껍질을 체리 두 개 주위로 'S' 모양으로 접습니다. 중앙에 삽입된 이쑤시개나 칵테일 픽으로 고정합니다.
- 스모키한 맛의 정도를 원하는 대로 조절하세요. 가볍게 스모키한 칵테일을 원하시면 약 60초 동안 흔들어주세요. 더 스모키한 칵테일을 원하시면 2분 이상 흔들어주세요. 오래 흔들수록 스모키한 맛이 납니다.
훈제 구식
이 훈제 위스키 칵테일은 캠프파이어 주위에 앉아 따뜻한 여름밤을 즐기기에 완벽한 방법입니다. 아직 평가가 없습니다 핀 구하다 저장되었습니다! 비율 요리 시간: 5 분 분 총 시간: 5 분 분 1 마시다 화면이 어두워지는 것을 방지하세요재료
- 2 온스 버번 위스키
- 4 흔들리다 앙고스투라 오렌지 비터스
- 1 각설탕
- 체리 / 오렌지 껍질 , 장식용
- 체리 우드 칩
- 얼음
지침
- 락 글래스(또는 캠프 머그)에 각설탕 1개를 넣고 비터스 4셰이크를 추가합니다. 설탕을 거친 반죽으로 섞으십시오. 그런 다음 버번 2온스(1 ½ 샷)를 추가합니다.
- 불연성 표면에 벚나무 칩 몇 개를 작은 더미로 쌓아 놓습니다(저희는 주철 프라이팬 뒷면을 사용했습니다). 횃불을 사용하여 불을 붙이고 강한 불꽃이 나오도록 하세요.
- 칩 위에 거꾸로 된 메이슨병을 놓습니다. 산소가 부족하면 불꽃이 꺼지고 칩이 항아리를 연기로 채우기 시작합니다.
- 몇 초 후에 메이슨병이 연기로 가득 차게 됩니다. 한 번의 부드러운 동작으로 병을 들어 올리고 버번 믹스를 붓고 상단을 밀봉한 후 흔듭니다.
- 오래 흔들수록 음료의 연기가 더 짙어집니다. 60초부터 시작하는 것이 좋습니다.
- 락 글래스나 캠프 머그에 얼음과 장식을 넣습니다. 유리병을 열고 얼음 위에 버번을 붓습니다. 저어 즐기세요!
*영양량은 타사 영양 계산기에서 제공한 정보를 기반으로 한 추정치입니다.
