에어로프레스 커피 메이커로 놀라운 캠프 커피를 만드는 방법
이동 중에 놀라운 커피 한 잔을 즐길 수 있는 가장 쉬운 방법인 AeroPress는 캠핑용 커피 메이커입니다.
AeroPress 커피 메이커를 사용하는 이유는 무엇입니까?
우리는 캠핑용 커피를 만드는 다양한 방법을 시도해 보았지만 지금까지 가장 좋아하는 것은 AeroPress입니다. 우리가 그것을 좋아하는 몇 가지 이유는 다음과 같습니다.
1. 내구성 - Aeropress는 기록적인 슈퍼디스크를 개발한 회사인 Aerobie가 제작했습니다. Aerobie는 플라스틱에 대한 사전 지식을 활용하여 땡땡이 소리 없이 쓰러뜨리고, 떨어뜨리고, 던질 수 있는 AeroPress를 만들었습니다.
2. 경량 - 필터가 없는 AeroPress의 무게는 175g입니다. 어쩌면 초경량 배낭 여행을 떠날 만큼 가볍지는 않을 수도 있지만, 그 밖의 모든 것에 대한 우리의 선택입니다.
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3. 근거는 폐기하기 쉽습니다 – 사용 후, 사용한 커피 찌꺼기를 촘촘한 퍽으로 압착합니다. 그런 다음 바닥에서 튀어나와 두 번째 컵을 빠르게 다시 로드할 수 있습니다.
4. 빠른 정리 - 에어로프레스(Aeropress)는 단순하고 매끄러운 디자인으로 청소할 필요가 거의 없습니다.
5. 언제나 맛있는 커피 – 훌륭한 커피를 만드는 방법에는 여러 가지가 있지만 에어로프레스는 놀랄 만큼 일관성이 있습니다. 매년 전국 AeroPress 커피 만들기 대회가 열릴 정도로 컬트 추종자가 생겨났습니다.
필요한 장비
에어로프레스 커피 메이커
유일. AeroPress는 합리적인 가격과 내구성을 갖춘 제품입니다. 깔대기, 필터 홀더, 계량스푼 등 다양한 액세서리가 함께 제공됩니다. 이러한 항목은 공간이 있으면 유용할 수 있지만 일반적으로 남겨 둡니다.
금속 필터
AeroPress를 구입하면 수백 개의 얇은 종이 필터가 함께 제공됩니다. 이 필터를 모두 사용한 후에는 재사용 가능한 금속 필터로 전환할 수 있습니다. 이는 폐기물을 줄이고 필터가 부족할 일이 없다는 것을 의미합니다.
핸드 그라인더
좋은 커피 한 잔은 갓 갈아낸 원두에서 시작됩니다. 분쇄 유형을 조절할 수 있도록 버 핸드 그라인더를 사용하는 것이 좋습니다.
온수기/주전자
뜨거운 물을 만드는 방법이 필요합니다. 열원에 따라 스테인레스 스틸일 수도 있습니다. GSI 주전자 , 접이식 Sea-To-Summit 주전자 또는 제트보일 .
커피 머그
시중에는 훌륭한 캠핑 머그가 많이 있지만 단열 처리된 머그를 적극 권장합니다. 처음에는 너무 뜨거워서 잡을 수 없지만 5분 후에는 완전히 차가워지는 커피 머그보다 더 나쁜 것은 없습니다. 내구성이 뛰어난 단열 커피 머그는 아침의 마법을 연장하는 데 큰 도움이 될 수 있습니다.
[선택 과목] 커피 운반 키트
아침에 일어났을 때 커피를 만드는 데 필요한 모든 필수품을 하나의 키트 가방에 담는 것이 좋습니다. 그렇게 하면 우리가 첫 커피를 마시기 전에 모든 물건을 찢지 않아도 됩니다. 어떤 가방이든 사용할 수 있습니다. 우리는 이 Poler 카메라 쿨러를 부드러운 측면 쿨러와 카메라 케이스로도 사용할 수 있기 때문에 수년 동안 사용해 왔습니다.
에어로프레스 어셈블리
Aeropress는 세 가지 주요 부분으로 구성됩니다.
1. 양조실
2. 플런저
3. 필터
4. 필터 캡
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에어로프레스 사용법
추출 방법에는 전통식과 반전식의 두 가지 추출 방법이 있습니다. 두 가지 모두 장단점이 있으므로 두 가지 접근 방식에 대한 방법을 알려드리겠습니다.
전통적인 방법
1. 필터 캡 안에 필터를 놓고 추출 챔버에 부착합니다. 필터 캡이 아래를 향하고 입구가 위를 향하도록 추출 챔버를 커피 머그 위에 놓습니다.
2. 원두 16g(약 5테이블스푼)을 곱게 갈아서 추출실 바닥에 버리세요.
3. 물을 끓인 후 불을 끄세요. 소량의 물을 천천히 챔버에 붓습니다. 모든 흙을 적실 만큼만 붓고 더 이상은 붓지 마십시오. 10초 동안 기다립니다. 이 블룸 단계에서는 커피에서 CO2 가스가 방출됩니다.
4. 추출 챔버가 거의 채워질 때까지 나머지 물을 천천히 붓습니다. 90초 동안 기다립니다. 중력이 필터를 통해 물을 천천히 끌어당기기 시작합니다. 이건 괜찮아.
5. 약 60초 후 플런저를 추출 챔버 상단에 삽입하고 천천히 누르기 시작합니다. 누르고 있으면 물이 필터를 통과하게 됩니다. 우울증 과정은 대략 30초 정도 소요됩니다. 천천히 그리고 착실히. 바닥까지 도달하면 완료됩니다.
장점: 더 큰 캠프 머그(8온스 이상)가 있는 경우 이 방법을 사용하면 커피 한 잔을 만들 수 있습니다. 이론적으로는 AeroPress를 통해 원하는 만큼 많은 양의 물을 흘릴 수 있습니다.
단점: 플런저를 누르기 전에 필터를 통해 일부 물이 떨어지기 때문에(중력으로 인해) 일부 과소 추출된 커피가 컵에 들어갑니다. 이는 더 많은 커피와 더 미세한 분쇄물을 사용하여 추출 과정의 속도를 높임으로써 완화되지만, 전통적인 방법을 사용할 때는 과소 추출이 불가피합니다.
반전 방법
1. 플런저를 추출 챔버 뒤쪽에 가볍게 삽입하고(½인치 이하) 플런저 손잡이가 아래를 향하고 추출 챔버 바닥이 위를 향하도록 내려 놓습니다. 지금은 필터 캡을 열어 두십시오. 이렇게 하면 밀봉된 추출 챔버가 생성됩니다.
2. 커피 16g(~5테이블스푼)을 천일염보다 조금 더 미세한 정도의 농도로 분쇄합니다. 추출 챔버에 분쇄물을 붓습니다.
3. 물을 끓인 후 불을 끄세요. 소량의 물을 천천히 챔버에 붓습니다. 모든 흙을 적실 만큼만 붓고 더 이상은 붓지 마십시오. 10초 동안 기다립니다. 이 블룸 단계에서는 커피에서 CO2 가스가 방출됩니다.
4. 추출 챔버가 가득 찰 때까지 나머지 물을 천천히 붓습니다. 이 챔버는 밀봉되어 있으므로 과소 추출된 커피가 빠져나올 수 없습니다. 60초 동안 기다립니다.
5. 종이 필터를 사용하는 경우 필터 캡 안에 필터를 넣고 살짝 적셔서 잘 붙도록 하세요. 금속 필터를 사용하는 경우 추출 챔버 상단 위에 가볍게 놓으십시오. 필터 바구니를 나사로 고정합니다.
6. 필터 바구니 위에 머그컵을 거꾸로 올려 놓습니다. 한 손으로 추출 챔버와 플런저를 잡고 다른 손으로 머그를 잡고 전체 어셈블리를 거꾸로 뒤집습니다. 그러면 머그가 바닥에 있고 플런저 핸들이 위를 향하게 됩니다. 플런저를 30초 동안 천천히 누르십시오. 바닥에 도달하면 완료됩니다!
장점: 반전된 방법을 사용하면 추출 과정을 완벽하게 제어할 수 있습니다. 과소 추출된 커피는 아무리 많아도 빠져나갈 수 없습니다.
단점: 밀봉된 추출 챔버에는 제한된 양의 물만 담을 수 있습니다. 즉, 한 번에 약 8온스의 커피만 추출할 수 있습니다.
AeroPress를 청소하고 보관하는 방법
근거 폐기 – 커피를 압착한 후에는 사용된 찌꺼기를 촘촘한 퍽으로 압축합니다. 필터 바구니를 제거하고 플런저를 눌러 찌꺼기 퍽을 쓰레기통으로 배출합니다.
헹굼 – 종이 필터를 사용하는 경우 찌꺼기와 함께 배출됩니다. 금속 필터를 사용하는 경우 필터 바구니와 함께 헹궈내야 합니다. 일반적으로 청소할 부분이 많지 않지만 젖은 바닥이 있는 AeroPress 부분을 자유롭게 헹구십시오. 식기세척기를 사용하지 마세요.
별도 저장 – 짧은 여행의 경우 플런저를 추출 챔버에 누른 상태로 AeroPress를 보관하는 것이 좋습니다. 이 방법은 최소한의 공간을 차지합니다. 하지만 집에 도착하면 두 조각을 분리하여 따로 보관하세요. 플런저 끝에 있는 고무 링은 추출 챔버 내부에서 오랜 시간 동안 압축되어서는 안 됩니다.
필터 파열을 처리하는 방법
아무도 이것에 대해 실제로 이야기하지 않지만 그것은 우리 모두에게 일어날 수 있습니다. AeroPress 파열은 종이 필터가 제대로 삽입되지 않았거나 금속 필터가 약간 어긋나 있을 때 발생합니다. 이런 일은 거의 발생하지 않지만, 발생하면 커피 찌꺼기가 필터 주위로 들어가 커피에 들어가기 때문에 알게 될 것입니다. 당신이 눌렀을 때 플런저에 저항이 전혀 없고 모든 물이 튀어 나올 것이기 때문에 그것은 매우 분명합니다. 하지만 걱정하지 마세요. 여전히 회복할 수 있습니다!
먼저 플런저를 제거하고 필터 바스켓을 떼어낸 후 모든 것을 깨끗이 헹굽니다.
그런 다음 처음부터 반전된 시퀀스를 시작합니다. 플런저를 추출 챔버에 살짝 삽입합니다. 그런 다음 머그잔에 커피 물을 붓고 추출 챔버에 분쇄합니다. 새 필터를 필터 바스켓에 넣고 추출 챔버에 부착합니다. 머그잔을 헹구고 그 위에 올려 놓고 뒤집은 다음 다시 누릅니다.
