토마토 + 버터빈 딥
이 간단한 페어링 버터빈 딥 피타 칩 한 봉지나 딱딱한 빵 한 덩어리와 함께 저녁 식사까지 모두를 붙잡아 둘 수 있는 완벽한 캠프파이어 애피타이저가 완성됩니다.
우리는 Serious Eats에서 찾은 레시피에서 이 버터빈 딥을 적용했는데, 이 레시피 자체는 다양한 스페인 타파스 소스를 적용한 것입니다. 일부 비율은 변경되었지만 주요 요소는 동일하게 유지되었습니다. 크고 크림 같은 흰 콩, 토마토 페이스트, 마늘, 샬롯, 올리브 오일, 파프리카를 함께 끓여서 따뜻하게 제공했습니다.
캠핑하는 동안 이 딥을 만들기 전에는 하우스 파티, 포트럭, 바비큐를 위한 애피타이저였습니다. 어느 시점에서 이 딥이 캠핑에도 완벽할 것이라는 것이 분명해졌습니다. 캠핑을 할 때 우리가 하루 중 가장 좋아하는 시간 중 하나는 늦은 오후의 해피아워입니다. 캠프용 의자, 차가운 음료, 그리고 지는 해 – 무엇이 더 좋을까요?
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눈 속의 발자국 식별
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구하다!하지만 우리 중 한 명이 실제로 저녁 식사를 할 만큼 동기를 부여받을 때까지 뭔가를 먹을 수 있다는 것은 좋은 일입니다. 무언가 채워지지만 너무 채워지지는 않습니다. 여기에 버터빈 딥이 들어갑니다.
많은 애피타이저와 마찬가지로 이것도 그룹에 적합합니다. 원하는 만큼 양을 조절하고 모든 사람이 즐길 수 있도록 주철 프라이팬에 바로 담아 놓기만 하면 됩니다. 우리는 버너에서 꺼낸 후에도 오랫동안 딥을 따뜻하게 유지하는 데 도움이 되는 훌륭한 8인치 주철 프라이팬을 가지고 있습니다. 활성 조리 시간은 10분 미만이므로 바로 휴식을 취하실 수 있습니다.
우리가 그것을 좋아하는 이유:
↠ 캠핑에 딱 맞는 고급 전채요리
↠ 상온 보관 가능한 재료를 사용하므로 더 시원한 공간을 차지하지 않습니다.
↠ 준비하는 데 10분도 채 걸리지 않습니다.
↠ 미리 만들어 현장에서 재가열 가능
풀 사이드 지퍼 레인 팬츠
따라서 상점에서 구입하는 일반적인 딥 소스가 지겹거나 처음부터 애피타이저로만 제공할 수 있는 관심과 찬사를 받고 싶다면 이 버터빈 딥을 시도해 보세요.
콩
이 애피타이저의 핵심은 물론 콩입니다. 우리가 발견했듯이 올바른 것을 찾는 것도 쉽지 않습니다.
버터 콩: 통조림 버터콩은 이 레시피에서 우리가 선호하는 콩입니다. 식료품점에서 판매하는 경우 콩 통조림 섹션이나 히스패닉 식품 섹션에 있을 수도 있습니다.
어떻게 여배우가 될 수 있니
카넬리니 콩: 동네 식료품점에서 버터빈을 찾을 수 없더라도 걱정하지 마세요! Cannellini 콩은 거의 모든 식료품점에서 구입할 수 있는 훌륭한 대체품입니다. 그렇게 크지는 않지만 여전히 풍부하고 크리미한 질감을 유지합니다.
버터빈 딥 만드는 법
샬롯과 마늘을 다지는 것부터 시작하세요. 레시피에 나열된 마늘 두 쪽은 단지 시작점일 뿐입니다. 넌 너대로 해.
차가운 주철 프라이팬에 샬롯, 마늘, 올리브 오일 2테이블스푼, 토마토 페이스트(1)를 넣습니다. 불을 중간 정도까지 켜고 자주 저어주면서 볶아줍니다. 모든 것을 조금 덜 익히고 토마토 페이스트의 톡 쏘는 맛을 제거하고 마늘과 샬롯의 매운 맛을 제거하고 싶습니다. 당신은 모든 것이 따뜻해지고 부드러워지기를 원합니다. 이 작업은 대략 6~8분 정도 소요됩니다(2). 오일이 부드럽게 거품을 내기 시작하면 파프리카를 넣고 잘 섞이도록 저어줍니다.
다음으로 물기를 뺀 콩, 레드와인 식초, 올리브 오일 ¼컵을 넣고 잘 코팅되도록 저어줍니다(3-4). 콩이 따뜻해지기 시작할 때까지 몇 분간 더 요리하세요. 불을 끄고 입맛에 맞게 소금을 추가하고 파슬리를 뿌려 장식합니다.
우리는 이 콩 딥을 우리가 요리한 주철 프라이팬에 바로 제공하는 것을 좋아하는데, 이는 많은 열을 유지하고 따뜻하게 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 피타 칩, 딱딱한 빵 조각, 크래커와 함께 제공하세요.
여자와 열심히 놀다
여행 전 준비
이 조리법은 미리 집에서 완전히 만들 수 있습니다. 해피 아워까지 쿨러에 보관한 후 프라이팬으로 옮겨 데우세요.
당신이 즐길 수 있는 다른 애피타이저 요리법
↠ 프로슈토로 감싼 아스파라거스
↠ 구운 버팔로 윙
↠ 구운 멕시코 길거리 옥수수
↠ 캠프파이어 나쵸
↠ 스모키 스파이스 캠프파이어 팝콘
스페인식 토마토 + 버터빈 딥
이 애피타이저는 캠프에 있는 동안 캠프 스토브나 캠프파이어에서 만들기 매우 간단하지만, 맛이 한동안 섞이면 더 좋아지는 요리법 중 하나이므로 여행 전에 집에서 만들어 먹기에 좋은 음식입니다. 그리고 현장에서 재가열하세요. 작가:프레시 오프 더 그리드 4.64~에서47평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:5분 요리 시간:열 다섯분 총 시간:이십분 8 인분재료
- 1 샬롯
- 2 정향 마늘
- 2 큰 스푼 올리브유
- 2 큰 스푼 토마토 페이스트
- ½ 티스푼 파프리카
- 14온스 ~할 수 있다 버터 콩,물기를 제거한 (또는 다른 흰 콩)
- 2 큰 스푼 레드 와인 식초
- ¼ 컵 올리브유
- 소금 맛
- 소수의 신선한 파슬리,다진 것
- 피타 칩, 딱딱한 빵 또는 크래커
지침
- 샬롯과 마늘을 다져주세요. 차가운 프라이팬에 샬롯 , 마늘 , 2테이블스푼 올리브유 , 그리고 토마토 페이스트 . 기름이 부드럽게 거품이 날 때까지 자주 저으면서 약한 불로 몇 분간 볶습니다.
- 추가 파프리카 그리고 저어주세요. 배수 추가 콩 , 레드 와인 식초 , 그리고 1/4컵 올리브유 . 콩이 코팅되도록 저어주고 콩이 따뜻해질 때까지 1분 정도 더 조리합니다.
- 불을 끄고 추가하세요 소금 맛보고 뿌린다 파슬리 . 피타 칩, 딱딱한 빵 또는 크래커와 함께 제공합니다.
노트
앞서 나가세요
이 레시피는 여행 전에 집에서 쉽게 만들 수 있습니다. (맛이 섞일 시간이 있을 때 실제로 더 좋습니다!) 단단히 밀봉된 용기에 담아 쿨러에 보관하고, 서빙하기 전에 프라이팬에 스토브나 캠프파이어 위에 다시 데우세요. 영양 추정치는 딥용일 뿐이며 칩/빵 등은 포함되지 않습니다. 영양 표시 숨다영양(1회 제공량당)
칼로리:147칼로리|탄수화물:10g|단백질:28g|지방:열하나g*영양량은 타사 영양 계산기에서 제공한 정보를 기반으로 한 추정치입니다.
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