두부 아침 부리또
지난 몇 주 동안 우리는 로스앤젤레스에 있는 Megan의 부모님과 함께 지냈습니다. 이 짧은 휴식 시간은 우리에게 친구 및 가족과 함께 시간을 보낼 수 있는 기회를 주었고 우리가 떠난 도시를 다시 방문하는 시간을 보낼 수도 있게 해주었습니다. 우리가 가장 좋아하는 장소로 돌아가서 우리가 길에 있는 동안 향수병을 느끼게 했던 장소들을 다시 만날 수 있어서 좋았습니다. 그중에서도 프레시 오프 더 그리드(Fresh Off the Grid)의 시작에 큰 역할을 했던 하하몽나 유역공원이 그 중 하나다.
직장을 그만두고 모든 물건을 팔고 이동 생활에 전념하기 전에 우리는 야외 요리 기술을 익히는 것이 아마도 좋은 생각이라고 생각했습니다. 그래서 여름의 뜨거운 더위 동안 – 아파트 내부에서 요리하기에는 너무 더웠을 때 – 우리는 퇴근 후 하하몽가에 있는 피크닉 장소로 가서 저녁을 만들곤 했습니다. 그곳에서 우리는 장비를 만지작거리고, 새로운 레시피 아이디어를 개발하고, 함께 여행하는 미래의 삶에 대해 끊임없이 추측했습니다. 우리에게 하하몽가는 도시 내 독립형 테스트 주방이 되었습니다.
그래서 며칠 전, 우리는 우리의 뿌리를 다시 찾아 공원에서 또 다른 식사를 하기로 결정했습니다. 하하몽가에는 넓은 피크닉 공간 외에도 잘 관리된 디스크 골프 코스도 있습니다. 우리는 전생에 저장한 디스크 두 개를 가지고 있었지만 우리 중 누구도 꽤 오랫동안 연주하지 않았습니다. 고맙게도 디스크 골프는 무관심한 아마추어에게 완벽하게 어울리는 여유로운 활동 중 하나이기 때문에 우리는 그것이 우리를 단념하게 하지 않았습니다. 스포츠가 너무 심각하다면 우리는 그것을 하면서 자신을 비웃을 수 없으며, 우리는 그 스포츠의 어떤 부분도 원하지 않습니다.
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구하다! 
반면에 아침 식사는 웃을 일이 아닙니다. 우리에게 이는 하루 종일 중요한 전제 조건입니다. 우리는 여기저기 돌아다닐 것이기 때문에 쉽고 편리하며 휴대할 수 있는 것이 필요하다는 것을 알았습니다. 그리고 아침 식사라는 측면에서 이는 한 가지를 의미합니다. 바로 아침 부리토입니다. 모든 것을 휴대하기 쉬운 패키지에 담아낸 아침용 부리토는 모험적인 삶을 위해 디자인되었습니다. 캠핑, 이른 아침 하이킹, 공원에서의 나른한 일요일에 딱 맞는 아침 부리토는 하루를 시작하는 좋은 방법입니다. 생산 라인을 설치하고 대량으로 만들기 시작할 수도 있으므로 오후 늦게까지 마음껏 먹을 수 있습니다.
부리토의 경우 먼저 볶은 피망과 양파로 시작한 다음 매우 단단한 두부와 향신료를 혼합하여 만든 비건 스크램블과 결합했습니다. 마지막으로 아보카도 조각과 넉넉한 스리라차 몇 줄로 마무리했습니다. 아침 식사용 부리토는 100% 캘리포니아산이었습니다. 그것은 우리 둘 다 갈망했던 고향의 맛이었습니다.
비건 두부 스크램블 브렉퍼스트 부리또
여행 전에 만들 수 있습니다. 포일로 싸서 식사 준비가 되면 스토브나 캠프파이어 위에 데우기만 하면 됩니다!작가:신선한 오프 더 그리드 4.75~에서8평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:5분 요리 시간:25분 총 시간:30분 6 부리또재료
- 2 큰 스푼 올리브유,각기 다른
- 1 작은 적 양파,1/4' 달로 얇게 썬 것
- 23 피망,얇게 썬
- ½ 티스푼 소금
- 1 파운드 아주 단단한 두부,배수
- 1 티스푼 심황 가루
- 1 티스푼 커민
- ½ 티스푼 고수풀
- ⅓ 컵 영양 효모
- 1 라임,착즙한
- 6 밀가루 토틸라
- 1 아보카도,슬라이스
- 선택한 핫 소스
지침
- 프라이팬에 기름 1테이블스푼을 넣고 중불에서 뜨거워질 때까지 가열한 다음 양파, 피망, 소금을 넣습니다. 부드러워질 때까지 약 10분간 볶습니다. 팬에서 꺼내어 따로 보관합니다.
- 프라이팬에 남은 기름을 중간 불로 가열합니다. 두부를 넣고 주걱으로 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 두부가 프라이팬에 달라붙지 않도록 가끔씩 저어주면서 약 10분간 조리합니다. 향신료, 영양 효모, 라임 주스를 추가하고 몇 분간 더 조리하세요. 열에서 제거하십시오.
- 조립하려면 두부 스크램블 한 스푼, 양파/후추 혼합물 일부, 아보카도 한두 조각, 그리고 약간의 핫 소스를 데워진 토르티야의 한쪽 면에 놓습니다. 측면을 접은 다음 토르티야의 아래쪽(가장 가까운 가장자리)을 접어 속을 채웁니다. 부리토가 감싸질 때까지 계속해서 몸에서 멀어지세요.
노트
필요한 장비 날카로운 칼도마
자질 컵 & 숟가락
냄비
주걱 영양 표시 숨다
영양(1회 제공량당)
칼로리:305칼로리*영양량은 타사 영양 계산기에서 제공한 정보를 기반으로 한 추정치입니다.
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