잘게 썬 브뤼셀 콩나물과 베이컨
풍미 가득한 베이컨, 캐러멜 처리된 양파, 바삭하게 잘게 썬 브뤼셀 콩나물 등 세 가지 재료로 구성된 이 반찬은 여러분이 만들 수 있는 가장 쉬운(그리고 가장 만족스러운) 반찬 중 하나입니다!
음식 블로거들은 항상 다음과 같은 대담한 주장을 합니다. 이 레시피는 브뤼셀 콩나물에 대한 여러분의 생각을 바꿔줄 것입니다! 그런데 지금은 2021년입니다. 모두가 이미 브뤼셀 콩나물을 좋아합니다. 더 이상 누구도 설득할 필요가 없습니다. 정말 대단해요. 우리는 그것에 빠져 있습니다. 그래서 당신도 이 레시피를 좋아할 거예요.
5 마일 하이킹으로 소모 된 칼로리
캠핑 반찬을 만들 때 이보다 더 쉬운 반찬은 없습니다. 필요한 재료는 베이컨, 양파, 방울양배추 세 가지뿐입니다. 요리 방법도 아주 간단해서 식사의 다른 부분에 집중할 수 있습니다.
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구하다!우리는 캠핑 추수감사절 식사의 일부로 이 방울 양배추 요리를 만들었지만 일년 중 어느 때에도 완벽하게 어울립니다.
우리가 그것을 좋아하는 이유:
- 따라올 수 없는 맛의 삼총사
- 구성품은 단 3가지
- 만들기가 너무 간단해서 모든 것을 생각할 필요가 거의 없습니다.
- 정말 식사를 마무리할 수 있는 놀라운 색상의 폭발입니다.
친구들과 가족들이 이미 브뤼셀 콩나물을 좋아하기 때문에 사랑하는 것을 알고 있는 브뤼셀 콩나물 반찬을 만들고 싶다면 이 요리가 바로 여러분을 위한 것입니다!
재료
베이컨: 귀하의 지역에 Trader Joe's 매장이 있다면 Black Forest Bacon을 강력히 추천합니다. 우리가 가장 좋아하는 베이컨 제품이에요. 그렇지 않다면 동네 식료품점의 정육 판매대에서 베이컨을 파운드 단위로 판매하는지 확인하세요. 베이컨은 미리 포장된 것보다 더 나은 경우가 많습니다. 그러나 미리 포장된 베이컨이 유일한 선택이라면 두껍게 썬 질산염이 없는 베이컨을 찾으세요.
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양파 : 작거나 중간 크기의 노란 양파 1개 또는 큰 노란 양파 반 개를 4등분으로 자르고 1/4달 모양으로 자릅니다.
브뤼셀 콩나물: 매장에서 브뤼셀 콩나물에 갈변 흔적이 있는지 검사하세요. 특히 비닐봉지나 메쉬 묶음으로 판매되는 제품은 더욱 그렇습니다. 식료품점에서는 유통기한이 거의 지난 콩나물을 밀어내는 것을 좋아합니다. 줄기에서 새싹을 발견할 수 있다면 대개는 그것이 가장 좋지만 캠핑할 때 모든 것을 가져오지는 마세요. 집에서 직접 콩나물을 제거하고 필요한 것만 가져오세요.
필수 장비
주철 프라이팬: 스테인리스 스틸이나 들러붙지 않는 팬으로 만들 수 있나요?… 가능합니다. 하지만 우리가 주철을 좋아하는 이유는 바로 보온성입니다. 요리가 완성되면 프라이팬은 꽤 오랫동안 따뜻함을 유지하므로 완벽한 서빙 접시가 됩니다. 게다가 우리는 주철 프라이팬 브뤼셀 콩나물을 갈색이고 바삭하게 만드는 데 큰 도움이 됩니다.
슬롯형 주걱: 렌더링된 지방을 최대한 배출하면서 팬에서 베이컨 조각을 제거하기 위해 이 방법이 필요할 것입니다.
베이컨 브뤼셀 콩나물 만들기 팁
- 가능하다면 Trader Joe's의 블랙 포레스트 베이컨 . 대부분의 식료품점에서 판매되는 제품보다 우수한 베이컨 제품입니다.
- 방울양배추를 최대한 얇게 썰어주세요. 질긴 줄기 끝과 코어를 폐기합니다.
- 캠프 스토브 위에서 만들 수도 있지만, 식사에 약간의 스모키한 풍미를 더하고 싶다면, 캠프파이어 위의 주철 프라이팬에서 요리해 보세요.
- 4 조각 베이컨
- 1 파운드 브뤼셀 콩나물
- ½ 양파
- 1 티스푼 바다 소금
- 재료 준비: 방울양배추의 딱딱한 끝 부분을 잘라낸 후 날카로운 칼로 얇게 자릅니다. 양파를 4등분으로 자른 다음 4등분으로 자릅니다. 베이컨을 작은 ¼'-½' 조각으로 자릅니다.
- 베이컨을 프라이팬에 넣고 중간 불로 가열합니다. 베이컨이 지방을 제거하고 바삭바삭해질 때까지 가끔 저어주며 5~7분 동안 요리합니다. 슬롯형 스푼이나 주걱을 사용하여 프라이팬에서 꺼내 종이 타월을 깐 접시에 놓습니다.
- 프라이팬에 양파를 넣고 부드러워지고 반투명해질 때까지 2~3분간 조리합니다.
- 브뤼셀 콩나물을 양파에 추가하고 부분적으로 갈색이 되고 바삭해지기 시작할 때까지 약 10분간 볶습니다.
- 베이컨을 프라이팬에 다시 넣고 브뤼셀 콩나물과 함께 버무려 다시 데우세요. 간을 확인하고 필요하면 소금을 추가하세요. 불을 끄고 서빙하세요.
브뤼셀 콩나물과 베이컨을 만드는 방법 – 단계별
재료를 준비하는 것부터 시작하세요. 브뤼셀 콩나물을 얇게 썰어 단단한 바닥을 버리십시오. 양파를 깍둑썰기하세요. 베이컨을 조각으로 자릅니다. 우리는 보통 가운데 부분을 한 번 내려간 다음 ¼에서 ½ 조각으로 자릅니다.
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베이컨을 요리할 때는 예열할 필요 없이 차가운 팬으로 시작하는 것이 좋습니다. 온도가 점진적으로 상승하면 베이컨이 더 많은 지방을 제거할 수 있습니다. 베이컨 조각을 차가운 프라이팬에 넣고 프라이팬을 캠프 스토브나 캠프파이어 위에 올려놓으세요.
베이컨이 가열되기 시작하면 딱딱해지기 시작합니다. 모든 것이 고르게 익도록 주걱을 사용하여 조각을 부드럽게 움직입니다. 베이컨은 미리 잘라져 있기 때문에 팬에 지방이 많이 남게 되는데, 정말 좋습니다. 양파와 콩나물에 사용할 것입니다.
베이컨 물린 부분이 거의 완성되지 않은 것처럼 보이면 이제 나올 차례입니다. 기름에는 많은 열이 남아 있어 기름을 제거한 후에도 베이컨이 계속 익습니다.
홈이 있는 주걱을 사용하여 베이컨 조각을 모두 제거하고 종이 타월이 깔린 접시에 옆으로 놓습니다.
이제 양파를 추가할 수 있습니다. 남은 베이컨 지방이 고르게 코팅되도록 이리저리 옮기고 반투명해질 때까지 조리합니다. 모든 것이 고르게 익도록 가끔 저어주세요.
마지막으로 브뤼셀 콩나물을 추가합니다. 여기에서도 마찬가지입니다. 고르게 코팅되도록 이리저리 옮기고 여기저기서 약간의 갈변이 나타날 때까지 요리하십시오. 타지 않도록 가끔 저어주세요. 브라우닝 정도가 마음에 들면 불을 끄고 베이컨 조각을 다시 넣고 섞어주세요.
사용하는 베이컨의 종류에 따라 이 식사는 충분히 짠맛이 날 수도 있습니다. 하지만 그렇지 않다면 맛에 소금을 더할 때입니다.
베이컨 브뤼셀 콩나물
풍미 가득한 베이컨과 약간 바삭하게 잘게 썬 브뤼셀 콩나물, 이 세 가지 재료로 구성된 요리는 여러분이 만들 수 있는 가장 쉬운(그리고 가장 만족스러운!) 반찬 중 하나입니다. 작가:프레시 오프 더 그리드아직 평가가 없습니다 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:10분 요리 시간:이십분 총 시간:30분 4 인분재료
지침
영양(1회 제공량당)
칼로리:92칼로리|탄수화물:12g|단백질:7g|지방:4g*영양량은 타사 영양 계산기에서 제공한 정보를 기반으로 한 추정치입니다.
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