조리법

더치 오븐 엔칠라다

치즈맛이 나고, 매콤하고, 포만감이 가득한 이 야채로 속을 채운 더치 오븐 엔칠라다 우리가 가장 좋아하는 캠프파이어 중 하나예요.

언제 닥칠지 알 수 없지만 일주일 내내 엔칠라다 나이트 없이 지내는 경우는 거의 없습니다. 정말 완벽한 평일 한끼네요. 주요 재료가 많이 들어가고, 만들기도 빠르고 간편하고, 항상 포만감을 주는(때로는 좀 과한 포만감이요!) 그래서 캠핑식사로도 딱 좋을 것 같아요, 오븐 같은 것이 필요하지 않았다면…

하지만 걱정하지 마세요. 주철 더치 오븐만 있으면 됩니다!

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캠프파이어 하면 더치오븐 레시피 , 엔칠라다는 시작하기 가장 쉬운 곳 중 하나입니다. 그 이유는 실제 요리가 많이 진행되지 않기 때문입니다. 물론, 재료를 데우고 치즈를 녹이는 일이지만 그것은 모두 매우 관대한 일입니다. 그래서 당신이 처음이라면 더치 오븐 요리 아니면 엔칠라다로 시작해보세요!

더치 오븐에서 엔칠라다 만드는 법

엔칠라다를 만드는 것은 매우 간단한 과정이지만 실제로 변화를 가져올 수 있는 몇 가지 팁이 있습니다.

1.) 가능하다면 밀가루 토르티야를 사용하세요. 우리는 타코에는 옥수수 토르티야를 선호하지만, 엔칠라다에는 밀가루 토르티야의 추가 가단성이 큰 도움이 된다는 것을 알았습니다. (글루텐 프리 다이어트 중이거나 옥수수를 사용해야 하는 경우, 옥수수가 부서지지 않도록 하는 가장 좋은 방법은 굴리기 전에 따뜻하게 하는 것입니다.)

2.) 엔칠라다는 소스만큼 맛있습니다. 매콤하고 밝고 약간 톡 쏘는 맛이 우리가 찾는 맛입니다. 집에서 만드는 것이 분명히 이상적인 선택이지만, 캠핑을 할 때는 미리 만들어진 소스를 사용할 가능성이 더 높습니다. 우리는 다양한 통조림 소스를 시도해 보았지만 일부는 좋고 일부는 그다지 좋지 않았습니다. 우리가 가장 좋아하는 매장 구매 옵션은 다음과 같습니다.

국경: 파우치에 들어있어 사용 후 휴지통에 압축할 수 있습니다.
팜스: 순한 맛과 매운 맛으로 제공되는 전통적인 통조림 품종입니다(저희는 매운 버전을 선호합니다!).
트레이더 조: 캠핑용으로는 적합하지 않을 수도 있지만 유리병에 들어있어 맛이 좋습니다.

3.) 토핑! 고수, 잘게 썬 적양파, 라임 주스 뿌리기, 코티하 치즈, 사워 크림 또는 얇게 썬 할라피뇨는 모두 엔칠라다를 한 단계 더 발전시키는 훌륭한 방법입니다.

여행 전 준비

캠프장에서 시간을 절약하려면 집에서 미리 엔칠라다를 만들어 보세요. 사용할 준비가 될 때까지 쿨러의 용기에 보관하세요.
캠프에서는 엔칠라다 롤링 단계로 건너뛰고 소스와 치즈를 얹은 후 굽기만 하면 됩니다.

캠핑 접시에 엔칠라다 두 개

더치오븐 조리기구

↠ 더치 오븐: 이 레시피는 4쿼트(10) 더치 오븐에 맞게 작성되었습니다. 우리는 Lodge에서 이것을 사용합니다. 더 큰 그룹에게 먹이를 주고 싶다면 12 오븐에 맞도록 레시피를 확장하세요.
↠ 굴뚝 시동기: 불씨 대신 숯을 사용하는 경우 굴뚝 스타터가 시작하는 데 큰 도움이 될 것입니다. 이것은 쉽게 보관할 수 있도록 평평하게 포장됩니다.
↠ 뚜껑 리프터: 더치 오븐 뚜껑은 석탄으로 덮이면 뜨거워지므로 뚜껑 리프터를 사용하면 물건을 확인할 때 손이 방해가 되지 않는 데 도움이 됩니다.
↠ 내열 장갑 : 또는 내열 장갑을 사용하여 오븐을 이동할 수도 있습니다.

>> 우리의 전체를 얻으십시오 캠핑 주방용품 체크리스트 여기<<

다른 더치오븐 레시피

↠ 더치오븐 맥앤치즈
↠ 더치 오븐 치킨 마르베야
↠ 더치 오븐 칠리
↠ 더치 오븐 나초
↠ 더치 오븐 애플 코블러

더치 오븐 엔칠라다

더치 오븐 엔칠라다는 정말 쉬운 캠핑 식사입니다! 야채로 속을 채우고, 소스로 덮고, 녹인 치즈를 얹은 이 레시피는 누구나 즐길 수 있는 레시피입니다.
작가:프레시 오프 더 그리드 4.69~에서85평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:5분 요리 시간:이십분 총 시간:25분 4 엔칠라다

장비

재료

2 큰 스푼 기름
1 빨간 피망,스트립으로 자르다
½ 적 양파,얇은 반달 모양으로 썬다
4 정향 마늘,다진 것
1 큰 스푼 커민
2 티스푼 소금
14 온스 캔 엔칠라다 소스
2 컵 치즈
1 컵 요리된 검은콩
4-6 밀가루 토틸라

장식

고수, 할라피뇨, 라임 등

요리 모드화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

석탄을 준비하거나 캠프파이어를 하여 요리에 사용할 불씨를 확보하세요.
중간 불로 더치 오븐에서 오일을 가열합니다. 추가 피망 부드러워지기 시작할 때까지 몇 분 동안 볶습니다. 추가 양파 양파가 부드럽고 반투명해지며 고추가 부드러워질 때까지 볶습니다. 추가 마늘 , 커민 , 그리고 소금 , 향이 날 때까지 30초간 볶습니다. 불을 끄고 야채를 접시나 그릇에 옮깁니다.
1/2컵을 추가한다 엔칠라다 소스 더치 오븐 바닥을 코팅합니다.
엔칠라다를 만들려면 양파와 고추를 중앙에 일렬로 놓습니다. 밀가루 토르티야 . 몇숟가락 넣어주세요 검은 콩 그리고 위에 치즈 . 충전물 주위로 토르티야를 굴린 다음 솔기가 있는 쪽이 아래로 향하도록 엔칠라다를 더치 오븐에 넣습니다. 나머지 재료로 반복하십시오. 이 조리법을 사용하면 더치 오븐의 크기에 따라 4~6개의 엔칠라다가 만들어집니다.
남은 소스와 치즈로 엔칠라다를 덮으세요. 뚜껑을 맨 위에 놓습니다.
더치 오븐을 캠프파이어에 돌려놓으세요. 그것을 간접 불 위에 놓고(캠프파이어 위의 그릴 창살은 아주 좋습니다) 뚜껑 위에 석탄 14-16개를 쌓습니다. 치즈가 녹을 때까지 약 10분간 조리하세요.
얹어 서빙 할라피뇨 , 고수 , 그리고 압착 라임 & 즐기다!