조리법

더치 오븐 블루베리 코블러

맛있는 블루베리 필링, 푹신한 비스킷 토핑, 휘핑크림 한 덩어리가 더해진 이 더치 오븐 블루베리 코블러는 완벽한 여름 캠핑 디저트입니다.

후원: 오레곤 블루베리 재배자

우리가 여름에 가장 좋아하는 부분 중 하나는 신선한 베리, 특히 신선한 블루베리가 풍부하다는 것입니다!

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구하다!

오레곤에 살면서 우리는 놀라운 캠핑을 즐길 수 있는 행운을 누렸습니다. 그리고 톤 U-Pick 블루베리 농장 —종종 서로 가까이 위치합니다! 베리 시즌에는 주말 내내 농장에서 갓 수확한 블루베리를 먹을 수 있도록 캠핑장으로 가는 길에 유픽 농장에 들르는 습관을 들이고 싶습니다.

이번 여행에서 우리는 애드킨스 농장 시즌이 시작될 때 또는 유진 외부. 다리를 쭉 뻗고 현지 농장을 탐험하고 그날 밤 늦게 사용할 신선한 재료를 모으는 좋은 방법이었습니다.

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캠프로 돌아가서 메뉴에 블루베리 코블러(Blueberry Cobbler)가 있었습니다. 따뜻하고 푹신한 코블러 윗면과 달콤한 블루베리 필링이 들어간 이 레시피는 소그룹이 만들기에 재미있고 쉬운 디저트입니다. 코블러가 조립되면 요리 과정은 상당히 손이 필요하지 않기 때문에 저녁을 먹으면서 요리할 수 있습니다.

우리는 이 구두수선공을 우리 집에서 만들었습니다. 주철 더치 오븐 그러나 캠프파이어를 하는 곳에서 캠프파이어가 허용되지 않는 경우에는 다음을 사용하여 쉽게 이 식사를 만들 수 있습니다. 옴니아 쿡탑 오븐 프로판 캠프 스토브에서.

그러니 오레곤에 계시다면 한 번 들러보세요. 유픽 블루베리 농장 캠프장으로 가는 길에 블루베리 코블러를 직접 만들어 보세요!

우리가 이 레시피를 좋아하는 이유:

여름같은 맛!
한 냄비 디저트는 소규모 그룹에 적합합니다.
건조된 재료를 미리 혼합할 수 있습니다.
블루베리 수확을 유용하게 활용하는 좋은 방법!

필요한 장비

고기 굽는 그릇: 이 레시피의 크기는 10/ 4쿼트 더치오븐. 12/6쿼트 오븐을 사용하는 경우 이 레시피의 1.5배를 사용하는 것이 좋습니다.

옴니아 쿡탑 오븐: 해당 지역에서 캠프파이어를 할 수 없다면, 오븐의 모든 것 . 이 편리한 장비를 사용하면 많은 더치 오븐 요리법을 캠프 스토브에서 만들 수 있습니다!

믹싱볼: 이 코블러의 채우기와 토핑을 모두 준비하는 데 하나의 믹싱볼을 사용할 수 있습니다.

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양피지: 더치오븐에 양피지를 깔아두는 것이 더 쉬운 청소의 핵심입니다! 블루베리 충전재는 약간 끈적해지지만 양피지 라이너를 사용하여 꺼내서 충전재에 거품이 생긴 부분을 닦아내기만 하면 됩니다.

뚜껑 리프터 또는 내열 장갑: ㅏ 뚜껑 리프터 상당히 저렴하고 더치 오븐 뚜껑을 훨씬 쉽게 다룰 수 있습니다. 아니면 한 쌍을 집어들 수도 있습니다. 내열 장갑 .

우리가 권장하는 캠프 요리 장비에 대한 전체 설명을 보려면 이 게시물을 확인하세요. 캠프 주방 .

더치오븐 굽기의 기본

더치 오븐 요리가 처음이시라면, 우리는 완전한 101 가이드는 여기 당신이 알아야 할 모든 것을 배울 수 있는 곳. 이 레시피를 만드는 데 도움이 되는 기본 사항은 다음과 같습니다.

물집을 예방하는 최고의 테이프

이 레시피에는 10/4쿼트 더치 오븐을 사용하는 것이 좋습니다. 뚜껑 주위에 가장자리가 돌출되어 있고 바닥에 발이 있는 캠핑용 더치 오븐을 사용하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게 하면 석탄을 이용한 요리가 훨씬 쉬워집니다.

오븐 온도를 350°F로 목표로 삼을 것입니다. 숯 21개(또는 불씨에 상당하는 것)로 시작합니다. 바닥에 7개, 뚜껑에 14개.

더치 오븐 요리는 엄밀한 과학이 아니므로 30분 정도를 살짝 관찰하여 상황이 어떻게 진행되는지 확인하는 것이 좋습니다. 필요한 경우 뚜껑에 석탄을 더 추가하거나 토핑이 너무 빨리 갈변되는 것처럼 보이면 석탄을 몇 개 꺼낼 수 있습니다.

집에서 준비할 것 / 미리 준비해야 할 것

집에서 미리 준비하여 캠프에서 계단을 줄이는 몇 가지 방법이 있습니다. 다음은 몇 가지 아이디어입니다.

건조된 재료를 함께 섞은 후 밀폐 용기에 보관하세요. 캠프에 버터와 우유를 추가합니다.
또는 전체 코블러 토핑을 집에서 만든 다음 캠프에서 사용할 준비가 될 때까지 밀폐 용기에 담아 쿨러에 보관하세요.

더치 오븐 블루베리 코블러

맛있는 블루베리 필링, 푹신한 비스킷 토핑, 휘핑크림 한 덩어리가 더해진 이 더치 오븐 블루베리 코블러는 완벽한 여름철 캠핑 디저트입니다. 작가:프레시 오프 더 그리드 4.67~에서열 다섯평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:10분 요리 시간:넷 다섯분 총 시간:55분 4 인분

재료

충전재

삼 컵 신선한 오리건 블루베리
2 큰 스푼 설탕
1 큰 스푼 밀가루
½ 레몬의 주스와 껍질,주스 약 1테이블스푼
1 티스푼 지상 계피

토핑

1 컵 밀가루,(140g)
¼ 컵 설탕,(60g)
1 티스푼 베이킹 파우더
½ 티스푼 소금
¼ 컵 버터,추운
⅓ 컵 우유
선택 과목: 휘핑 크림

요리 모드화면이 어두워지는 것을 방지하세요

지침

필링 재료(블루베리, 설탕, 밀가루, 주스, 레몬 반 껍질, 계피)를 그릇에 넣고 버무려 코팅합니다.
블루베리 혼합물을 줄이 있는 4쿼트 더치 오븐에 넣습니다.
토핑 만들기: 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 그릇에 넣고 잘 저어줍니다. 버터를 넣고 밀가루와 버터가 완두콩 크기로 뭉쳐질 때까지 포크나 손으로 섞고 으깨세요. 우유를 넣고 섞어주세요.
블루베리 위에 토핑 반죽을 떨어뜨립니다.
더치 오븐을 덮고 석탄 7개 위에 놓고 오븐 뚜껑에 14개를 추가합니다.
40-45분 동안 요리하세요. 오븐과 뚜껑을 15분마다 ¼ 바퀴씩 돌리고, 토핑이 황금빛 갈색이 될 때까지 석탄이 꺼지면 새 석탄을 추가하세요.
휘핑 크림과 함께 제공하기 전에 불을 끄고 뚜껑을 덮지 않은 채 따로 보관하여 식혀주세요.

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