블루베리 바나나 팬케이크
가장자리가 바삭바삭하고 푹신하고 과일이 가득한 이 블루베리와 바나나 팬케이크 레시피는 완벽합니다. 아침 다음 캠핑 여행을 시험해 보세요.
팬케이크를 좋아하지 않는 사람은 누구입니까? 우리의 가장 즐거운 캠핑 추억 중 하나는 푸짐한 팬케이크로 아침 식사를 하는 것입니다. 그러나 간단해 보일 수도 있지만, 많은 양의 팬케이크를 만드는 것은 예상치 못한 방식으로 잘못될 수 있습니다.
밀도가 높거나, 고르지 않게 요리되거나, 팬에 그을린 것 등 우리는 이 모든 것을 보았고 실제로 했습니다.
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구하다!하지만 우리의 레시피와 아래에 설명된 몇 가지 팁과 요령을 사용하면 가장자리가 완벽하게 바삭하고 부드럽고 푹신한 캠프 팬케이크를 만들 수 있다고 약속합니다.
가이 라인 조절기 사용법
반죽 만드는 법
우리는 반죽 레시피를 매우 간단하게 유지하고 일회용 재료(예: 버터밀크)를 사용하지 않았습니다.
집에서는 재밀봉 가능한 용기에 모든 건조 재료를 함께 섞을 수 있습니다. 이렇게 하면 모든 측정 작업이 방해가 되지 않고 캠프장에 여러 식료품 저장실 물품을 가져갈 필요가 없습니다.
캠프에서 우유와 달걀을 함께 섞은 다음 큰 그릇에 마른 재료를 섞습니다.
팬케이크를 만들 때 항상 그렇듯, 과도하게 섞는 것을 삼가하는 것이 좋습니다. 우리가 접근하는 방법은 여전히 적당한 양의 덩어리가 남을 때까지 가볍게 섞는 것입니다. 그런 다음 반죽을 약 30분 동안 휴지시킵니다. 덩어리가 액체를 흡수하고 자연스럽게 분해되기 시작합니다.
캠핑 할 때 요리하는 법
팬케이크 만들기 팁과 요령
달라붙지 않는 프라이팬을 사용하세요. 잘 양념된 주철 프라이팬 ~할 수 있다 작동하지만 들러붙지 않는 프라이팬은 팬케이크에 이상적인 선택입니다. 전도성 금속(일반적으로 경질 양극 산화 알루미늄)은 더 나은 열 분포를 제공하여 소형 캠프 스토브 버너로 인해 발생하는 과열점을 상쇄합니다.
프라이팬을 예열하세요: 첫 번째 팬케이크가 제대로 나오지 않는 이유는 일반적으로 프라이팬의 온도가 완전히 올라가지 않았기 때문입니다.
중간 정도의 낮은 열을 사용하십시오. 너무 낮으면 프로세스가 오래 걸립니다. 너무 높으면 팬케이크가 중간에 덜 익을 수 있습니다. 그러니 중간 정도의 낮은 온도에 맞춰보세요.
버터 대신 코코넛 오일을 사용하세요. 가장자리를 바삭하게 만드는 비결은 코코넛 오일을 사용하는 데 있습니다. 우리는 버터의 맛을 좋아하지만 발연점이 너무 낮아서 내내 타는 듯한 느낌을 받습니다. 코코넛 오일은 발연점이 더 높아서 좋고 은은한 향을 더해줍니다.
많이 활용하는 것이 핵심이에요! 우리는 팬케이크 한 묶음당 약 1테이블스푼을 목표로 합니다. 팬에 기름을 굴려 반죽의 가장자리를 코팅할 수 있기를 원합니다.
팬케이크에 반죽이 아닌 과일을 추가하세요. 바나나 조각과 블루베리를 모두 반죽 그릇에 넣으면 바닥에 가라앉을 것입니다. 과일을 고르게 분포시키기 위해 각 팬케이크에 과일을 추가하기로 결정했습니다.
먼저 프라이팬에 바나나 조각을 놓고 그 위에 반죽을 부은 다음 블루베리를 뿌립니다. 이는 바나나에 약간의 캐러멜화를 생성하고 블루베리에 놀라울 정도로 달콤한 잼 같은 품질을 제공합니다.
필수 장비
프라이팬이 아닌 프라이팬 / 철판 : 위에서 언급한 것처럼 잘 양념된 주철 프라이팬을 사용해도 되지만, 특히 프로판 캠프 스토브에서 요리할 경우 들러붙지 않는 프라이팬을 사용하는 것이 좋습니다. 우리는 우리를 정말 사랑합니다 GSI 부가부 프라이팬 , 수년에 걸쳐 정말 잘 유지되었습니다. 그들은 또한 직선을 만든다. 사각 프라이팬 (이 사진에 나와 있음) 요리 표면이 조금 더 넓습니다.
실리콘 주걱: 들러붙지 않는 프라이팬과 나무, 플라스틱 또는 실리콘 주걱을 사용할 수 있지만(스크래치 방지를 위해) 실리콘으로 만든 주걱을 선호합니다. 추가적인 유연성은 팬케이크의 상태를 살짝 엿보는 데 도움이 될 수 있습니다.
캠프 스토브: 온도 조절이 잘되고 바람을 차단하는 캠프 스토브는 팬케이크 만들기에 도움이 될 것입니다. 다음은 최고의 캠핑 스토브를 선택하는 데 도움이 되는 가이드입니다.
2 파운드 미만 20도 침낭
캠핑할 때 팬케이크를 따뜻하게 유지하는 방법
집에서는 팬케이크의 첫 두 묶음을 오븐으로 옮겨 따뜻하게 유지하는 것이 쉽습니다. 하지만 캠프장에서는 어떻게 해야 할까요?
저희는 팬케이크를 따뜻하게 유지하는 몇 가지 다른 방법을 실험했는데, 여기에 저희가 과거에 사용했던 두 가지 방법이 있습니다.
참고: 이 방법을 사용하면 수분이 갇히게 되어 팬케이크의 바삭함이 줄어들게 됩니다. 하지만 그것은 그들을 따뜻하게 해줄 것입니다!
뚜껑이 있는 주철 프라이팬 ( 최선의 선택 ): 주철 프라이팬도 가져오셨다면 보관 구역으로 놀라운 효과를 발휘할 수 있습니다. 주철 프라이팬을 스토브에서 예열한 다음 뚜껑을 닫은 채 옆에 놓습니다. 주철은 열을 오랫동안 유지하므로 완성된 팬케이크를 프라이팬에 옮겨 따뜻하게 유지할 수 있습니다.
호일 상단이 있는 대형 접시 : 여분의 프라이팬이 없으면 큰 접시에 팬케이크를 모두 담고 알루미늄 호일로 덮어도 됩니다.
블루베리 바나나 팬케이크
가장자리가 바삭바삭하고 푹신하고 과일이 가득한 이 블루베리와 바나나 팬케이크 레시피는 다음 캠핑 여행에 꼭 먹어볼 완벽한 아침 식사입니다. 작가:신선한 오프 더 그리드 4.84~에서62평가 구하다 저장되었습니다! 비율 준비 시간:5분 요리 시간:25분 총 시간:30분 10 팬케이크재료
팬케이크를 위해
- 1 컵 밀가루
- 2 큰 스푼 설탕
- 1 ½ 티스푼 베이킹 파우더
- ½ 티스푼 소금
- 1 컵 우유
- 1 계란
- 1 바나나,¼인치 조각으로 얇게 썬 것
- ½ 컵 블루 베리
- 코코넛 오일
봉사하다
- 메이플 시럽, 잼, 버터 또는 꿀
지침
- 집에서는 작은 밀봉 용기에 밀가루, 설탕, 베이킹 파우더, 소금을 섞습니다.
- 캠프에서는 계란과 우유를 그릇에 담아 포크로 휘젓습니다. 건조한 재료를 추가하고 너무 섞이지 않도록 주의하면서 잘 저어줍니다(반죽에 작은 덩어리가 있어도 괜찮습니다).
- 들러붙지 않는 프라이팬을 캠프 스토브 위에 놓고 중간 불로 가열하세요. 프라이팬에 코코넛 오일 1테이블스푼을 넣고 저어 팬을 코팅합니다. 팬에 바나나 조각 몇 개를 놓고 팬케이크당 반죽 ¼컵을 붓고 각 팬케이크에 블루베리를 뿌립니다. 윗부분이 거품이 나기 시작하고 측면이 굳을 때까지 몇 분 동안 2~3분 동안 요리합니다. 주걱을 사용하여 팬케이크를 뒤집고 반대쪽도 황금빛이 될 때까지 요리합니다.
- 나머지 반죽에도 반복하고 필요에 따라 팬에 코코넛 오일을 추가합니다.
- 서빙하려면 팬케이크를 쌓고 메이플 시럽, 잼, 버터 또는 꿀을 얹습니다.
영양(1회 제공량당)
칼로리:185칼로리*영양량은 타사 영양 계산기에서 제공한 정보를 기반으로 한 추정치입니다.
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